有笋嘢食！吊丝丹笋十大名菜评选中，速投→
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趣桂城，有笋嘢！
你吃过“笋中之王”——“吊丝丹”吗？
你心目中的吃笋十大经典菜式
又是哪一道？
桂城邀你来投票啦！
6月22日-23日（周六至周日），端午季趣桂城·林岳吊丝丹美食节将在举行。现场将开展“吊丝丹”厨艺大PK、现场品尝“一笋21味”、“笋货”市集、“笋玩”livehouse演出，更有林岳吊丝丹美食地图发布、美食博主互动打卡等精彩活动。
每年5-6月
素有广东“笋王”之称
的林岳吊丝丹笋
迎来了一年中最美味的时节
林岳吊丝丹笋
中间弯曲，成烟斗状
多以个头大、颜色白为佳
以细嫩、爽脆、无渣的口感著称
炸、灼、焖、煮……
正所谓一笋21味
吊丝丹笋的各式美味吃法
抢先一起来看看！
冰镇过的吊丝丹笋
最具原汁原味
入口冰凉脆甜，充满夏天的感觉
沾上芥末酱油，竹笋的冰凉脆甜
和芥末的辛辣刺激在舌尖碰撞
营造出一种奇妙的风味
笋粥你吃过没？
用吊丝丹笋和鱼茸、螺肉
等食材一起熬粥
多层鲜味混合，回味无穷
与冰笋追求食材原始鲜甜的做法不同
椒盐笋反其道而行之
给吊丝丹笋裹上金黄的外壳
加入咸香、麻辣的口感
一口咬下去，椒盐的刺激和
竹笋的清甜冲突又融合
给人以更加丰富的味蕾体验
精选六种新鲜食材，切成细丝
尽数包裹在轻薄的春花皮中
再投入热油中翻滚煎炸
金黄酥脆的外皮包裹着层次丰富的内馅
每一口都是滋味无穷
由西三大厨秘制靓汤浸笋皇
配上新鲜菊花鲍鱼
味道鲜甜可口
笋吃起来也更甜爽
选用鲜嫩的吊丝丹竹笋与
肉质鲜美的鸭肉一同慢火焖煮
竹笋吸收了鸭肉的精华
而鸭肉则融入了竹笋的清新
是一道风味独特的营养佳肴
除此之外
吊丝丹笋还能制作出
吊丝丹笋丝炒肉、金沙笋
蚝油吊丝丹等菜式
包你食过返寻味！
“百年林岳·有笋嘢”之吊丝丹笋十大名菜评选
即日起，“百年林岳·有笋嘢”之吊丝丹笋十大名菜评选正式启动！扫描以下二维码为你心目中的吃笋十大经典菜式投票~
扫描二维码即可投票
投票规则：每人仅限投票一次，每次选出十个您心目中的吃笋十大经典菜式。
投票时间：6月17日至6月21日晚23:00。最终投票结果将于6月22日活动现场公布，欢迎各位街坊前来共同见证
1笋21味，道道都鲜美！
快来投出你心中的
吊丝丹笋十大名菜吧！
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2024-06-16
2024-06-16
2024-06-15
审校：周月明、何梓筠、何锦婷、杨洁怡、罗静文