807食验室04 | 水果=减肥餐？

807食验室

从日常的食物带你探索

学习食品科学的知识

从新的角度

更加理性或者感性

了解我们身边的食物

又到807食验室的回顾时间啦

本期我们要回顾的是

「食物与能量」

让我们来聊一聊

你与减肥之间不得不说的故事

1、食物如何变成能量 

在七大营养物质中，有三大供能物质：糖类、脂肪、蛋白质。它们在人体内经过消化吸收后，再经过细胞燃烧后释放的能量供我们所用啦！

所以食物变能量，并不是吃进去就完事了！摄入不一定全消化，消化后才能为我们所用。

消化吸收功能弱，饿了会出现胃酸过多情况，或者有腹泻腹胀情况等，不仅身体代谢率会越来越低，而且消化会变差，食欲也难以控制，运动时还疲乏无力，最终无法完成改善体型的美丽目标。

所以肠道健康十分重要哟~

2、为什么会肥胖？

食物提供能量，摄入多的能量就会变成脂肪。

肥胖的机理

三大供能物质在人体内经过消化后所产生的能量不会自动消灭，必须经过细胞燃烧后才可耗尽。

人体所需的能量：

基础代谢+体力活动+食物热效应

人体基础代谢需要的基本热量的简单算法：

女子 ： 基本热量（卡）= 体重(斤） x 9

男子 ： 基本热量（卡）= 体重(斤） x 10

如果没有以过细胞燃烧，在人体内剩余的能量在受到胰岛素支配后会转变成脂肪酸，脂肪酸流动于血液中或是储存于脂肪细胞之内，脂肪细胞内80%至95%的空间可以储存三甘油脂。

储存在脂肪细胞内的三甘油脂不像脂肪酸一样可以随时进出脂肪细胞，它死死的守在脂肪细胞内不肯轻易离开，造成脂肪细胞的肥大，也就形成了肥胖。

进化使我们的基因会尽可能让我们储存能量，然而在这么一个物资丰富的时代，这种天性会使得我们很容易囤积脂肪，造成肥胖。

肥胖的两种类型

1、单纯性肥胖：是最常见的肥胖类型，约占肥胖人群的95%，是由于不良的营养习惯及生活方式引起的一类肥胖；

2、病理性肥胖：是由于内分泌疾病、先天疾病、代谢综合征引起的一类肥胖。病理性肥胖除肥胖外，还有智力方面、性发育等其它临床症状和体征。

3、减肥的奥义

1、切记减肥心法：减少身体肥胖程度，而肥胖程度指标不是体重，而是身体脂肪含量。

2、套路一：少吃。合理的三餐配比很重要，千万不要把饮食习惯的调整与节食联系在一起，要在健康的前提下减少摄入的能量！忌讳绝食，合理代餐（水果代餐是不健康的，所以水果≠减肥餐哟，详情见直播视频），否则会反弹或者营养不良哦。

戳阅读原文重温直播视频，可爱的主播为你解释了绝食和不合理代餐的坏处，还传授了合理代餐的秘诀~

3、套路二：多动！多动！多动！有氧运动可以帮助你消耗多余的能量。运动后可以摄入能量，但要注意不要超过所需能量。

4、减肥食谱示例

1、来自顾中一老师公众号的维密天使食谱-水果、坚果、海鲜、咖啡茶等

2、来自顾中一老师公众号的一份简化食谱-谷物、水果蔬菜、高蛋白质类

3、膳食宝塔&膳食比例

想知道具体内容？戳阅读原文听主播详细道来！

每个人的生活方式，你的“减肥日常”怎样的？→_→

想知道更多食品的秘密记得关注

每周五中午12点半到13点

 点击图片收看往期【807食验室】 

01 | 骚年，选酸奶前看看标签

02 | 盐之有道，盐之有理

03 | 龟苓膏里有没有龟

文字来源：大海

图片来源：网络

图文编辑：Gozdon

▼807食验室 重温 | 水果糖还是减肥餐？