那些到处混咖啡馆的人一定很孤独吧？
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[ clear headed ]
咖啡
有个去了至少500家咖啡馆的老咖客告诉我，
喝越多咖啡，
脑子会越糊涂。
我说那很好，
如果一直清醒，
应该忘不掉孤独吧。
他并没有正面接我的话，躲过眼神，只说这也是咖啡的魅力所在。
佩服那些顶尖的咖客还在一直寻找，糊涂来自“学而知不足”。那些不一样产区的豆子，不一样的烘焙程度，不一样压强（如果是espresso），不一样的温度，甚至不一样的腕力（如果是手冲）。哦，对了，还有那个咖啡师不一样的心情。导致你根本不可能真正喝到同一款咖啡。疑问会随着经验积攒，那些误认为杯测能秒懂就能得天下的人还有那些喝水的人，大多都是因为孤独不够深，当然不能理解深渊里的执迷。
一万小时理论来说，花在咖啡身上，是最看不出的。椅背对着门口，心里点一盏清灯，每次看见一个人深夜坐在街角咖啡馆里打听豆子的人，我都会不安好心揣测，不是有心病，就是心里有病，要不就是我这种命硬写稿的吧。
我曾经说过“咖啡是我的月亮🌛。”且不说花神咖啡是存在主义萨特和波伏瓦的幽会地，安徒生在安提柯咖啡写童话，贝多芬在中央咖啡写月光，棕色液体里的灵感可以是彩色的。后半夜写作的坏习惯，确实只有咖啡能原谅和照亮我。有无数个清晨和夜晚，一遍遍沉迷在曼谷的Old Town，法国的双叟，在墨尔本的Proud Mary，追着Omotesanndo Koffee从日本到香港...咖啡馆照顾我的笔端自在，毕竟哪怕是写段子都是需要孤独的。
当然，沉迷咖啡的人也很容易摆脱孤独。我的香港朋友Jimmy是《东京咖啡时间》的作者之一，游历过40几个国家。他说记得在Cape Town一家咖啡店喝一杯虹吸做的Geisha，旁边坐着一位南非土生土长的马来西亚人，由于他第一次看到虹吸壶做法，他就请教这套工具的来历，因为聊得极投缘，cape town一日游就开始了。一杯咖啡，可以从一个互不相识的陌生人到成为好朋友，对他而言，咖啡从不只是饮料这么简单，可以是一个媒介一个文化和态度。于是他自创了APP ListCup，帮助咖啡爱好者找到好店。
杭州是个喝咖啡的好地方，有人文调性的咖啡好店，今年突然冒出来至少几十家，我的咖啡锦囊又多了不少值得偷笑的私藏，多年前写的 杭州隐世咖啡地图👋更新版本是必然的。
还有，我想推荐杭州的良岑给大家认识，话很少的咖啡上瘾者，之前美院学摄影。他对咖啡豆的烘培和研磨很严格，去开了“银盐”咖啡，那也是一家生活方式集合店，很有意思。
关于咖啡，往过去研究，都是谜，这包含不少有趣的起源。
往未来研究，都是答案。
最重要的，是因为那些有趣的人，那些你所熟悉的，但并不熟知的咖啡瘾君子。
婆婆我决定找个好场合为大家讲一讲，就在9月15日，杭州嘉里中心一层舞台位置。
周六 16:00-16:30
神婆 私享会：
文人咖啡馆
我的朋友们 Oliver 为孤独的咖啡爱好者做了一场《独立咖啡节》，里面都是有小众要求的咖啡爱好者和独立咖啡师。那些隐秘而伟大的小咖啡馆主人，也会纷纷现身。
时间：
2018年9月14-16日 14:00-21:00
地点：
杭州 嘉里中心·户外城中里
（杭州下城区延安路385号）
购票：
预售票：50元（含20元全场通用消费代金券）
现场票：50元（不含代金券）
happy hours：每天7-9pm，现场门票买一送一
扫描二维码购票
文末点击阅读原文也可购票
今天就来为大家奉上独立咖啡节杭州站全攻略，最好玩最值得逛的展位全都给你安排上！
Indie Coffee
咖啡大起底
独家揭秘 | 加拿大咖啡大赏
Hatch Coffee
Hatch coffee 是一个集咖啡烘焙与制作的品牌。6年前，Hatch 主理人 Alfonso 在尼日利亚尝到菲律宾同事带来的咖啡豆之后，陷入了对咖啡的热爱，于是回到加拿大创立了Hatch品牌。Hatch 咖啡师Brodie也很有意思。 Brodie 曾经在云南流浪过，所以他会一点中文。他除了是 Barista 外，拍照修片讲故事也很強。
Hatch连续两年被选为多伦多爱乐压竞赛的咖啡赞助商，因其在烘焙师盲测比赛中连续获胜。也是加拿大唯一获得HACCP认证的冷萃咖啡制造商。
这次从加拿大来到杭州，只为用上等精品咖啡豆与竞赛级咖啡豆给你带来最精致细腻的口感。
大有来头 | 港澳台咖啡大起底
回望咖啡文化历史的源头——精炼高端的选豆与焙煮、比邻连结的社交互动，两者相晖成映形塑了咖啡馆的价值。来自北京用古董工业风格诉说精品咖啡故事的Soloist Coffee，将香港昔日情怀融入咖啡当中的半路咖啡HALFWAY COFFEE，咖啡分享平台ListCup，由“陶瓷之爱”塑造而成的Loveramics，大有来头的Return Coffee，澳洲式咖啡小店La Luz，来自台湾的咖啡馆Kopi Ibrik 一步一步來，。唤回咖啡馆原始开展的初衷，以精良豆品将咖啡带回质感生活的舞台。
半路咖啡 HALFWAY COFFEE@独立咖啡节上海站
Kopi Ibrik 一步一步來@独立咖啡节上海站
唤醒味蕾 | 包邮区咖啡大起底
既然来到了杭州，自然就少不了来自杭州本地的精品咖啡。来自杭州市中心备受关注的艺术复合空间银盐，集咖啡甜品与体验会为一体的海海人生cafe，搜罗了世界各地精品咖啡的Black rainbow；还有能够唤醒你体内的那座“小火山”的crackafe·爆裂咖啡，共同为你带来“杭州味儿”的咖啡体验。杭城最具“仙女气质”的Hananoko 花仙渡 ，将从韦斯·安德森风格的门店中来到「独立咖啡节」，用花艺与咖啡缔造完美的精神生活。
“此沙县非彼沙县！”，只有6平米却爆红杭州的沙县咖啡SECTION&COFFEE与烘焙品牌BAG联合现身独立咖啡节杭州站，在现场他们将用极致的口味与创意诠释“不喝咖啡会死”的咖啡脑精神！
同样位于南方，来自上海的专注于精品咖啡的永璞咖啡，独立精品咖啡馆新参者咖啡，致力于打造完美的牛奶咖啡的牛奶洒了SPiLT M!LK，为你带来独具上海特色的精品咖啡。
永璞咖啡@独立咖啡节上海站
新参者咖啡@独立咖啡节上海站
还有注重原创和体验的JE SUIS MOI，江苏省盐城市首家自烘焙咖啡工厂山谷咖啡等你来发现。
更多精彩 | 内地咖啡大起底
北欧青蛙@独立咖啡节上海站
这里有北欧精品咖啡青蛙咖啡推广的北欧咖啡。来自广州的独立咖啡馆APF和自家烘焙各原产地精品咖啡豆的iCAFE。
更多独立精品咖啡馆尽情期待。
如果你想领略更多咖啡的精彩，在咖啡男神论坛上，就可以听Barista大师用咖啡的视角洞见生活；在杯测Cupping环节中，用舌头游览世界风味；并且还有拉花大师赛带给你最skr的咖啡生活。
Indie Experience
杯测Cupping&拉花大师秀
杯测 Cupping
北欧青蛙
时间：周五17：00-18:00
北欧青蛙咖啡的故事正要从2002年开始说起，那年创始人李冬梅老师在挪威的首都奥斯陆创办了JAVELIN COFFEE&TEA，在随后的10年时间里，JAVELIN COFFEE逐渐成为了奥斯陆KAMPEN地区的地标咖啡店，还曾入选纽约时代周刊评选的奥斯陆十大精品咖啡馆之一。这次青蛙咖啡为你带来最经典的北欧精品咖啡杯测！
独立咖啡节@上海
山谷咖啡
时间：周六 15:00-16:00
山谷咖啡（Valley Coffee Roasters）是江苏省盐城市首家自烘焙咖啡工厂，主营咖啡豆烘焙、精品生豆贸易、品牌中高端器具和美国澳大利亚等优质原物料跨境销售和产品定制业务。面向全国和东南亚精品咖啡馆、高端会所、咖啡从业人员等专业咖啡爱好者。这次绝对能带给你你意想不到的惊喜杯测！
拉花大师秀
La Luz
时间：周六 16:30-17:00
是一家位于香港的澳洲咖啡小店。La Luz是西语光明的意思，所以店的logo是一个发光的灯泡。从澳洲回来的店主深受澳洲咖啡文化的影响，特意把布鲁斯本的品牌引入作为Espresso Blend，成为香港唯一一家采用布鲁斯本烘焙豆的咖啡店。
APF
时间：周日 16:00-16:30
APF意为Atelier Peter Fong，由于喜欢设计和咖啡，店主Peter开了这间咖啡店。整个店面装潢前后历时14个月，包括对外开放的咖啡饮品空间和旁边的工作室。后面的KAFE比较有意思，其实这是咖啡广东话的拼音，一开始设计师觉得应该带上些本土元素，想用KAFEI，Peter突发奇想，用了KAFE。
独立咖啡节@北京
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Indie Music
演出全攻略
演出时间表
Indie Art
咖啡艺术
01
拔丝拟泥
王曼霓（NINI）是中国美术学院插画与漫画研究专业在校生。虽然没有见过她可爱的本人，但对她的毛裤漫画作品早已有所目染，：她是“毛小姐”（毛毛）的创始人，擅长画密密麻麻的腿毛，齐刘海板凳头，锥形咪咪上带两点，即使到了杭州冬天也绝对不穿秋裤，绝对美丽冻人做一个傲娇的美少女。她将带来一个新奇可爱的故事。毛毛去参加咖啡节，结果掉进一个湖里，发现原来不是湖，是一杯咖啡！
02
小黑泥
冀皓天，毕业于中国美术学院视觉传达设计系，小黑泥是冀皓天在2013年创作的作品。小黑泥闭着眼睛、没有耳朵也没有鼻子，它听不见、看不见也不会说话。它是泥质的，没有固定形态的、趴着的、放松的、不听不看也不说、只关心自己的感觉世界。
03
Random
Random来自杭州，期望打造一个结合食物与设计的多元品牌，旗下有精品咖啡馆Ceremorning和家居设计品买手店Random Play。在凤凰山脚路的复合空间里，Random不定期策划各类展览及分享会活动。此次，他们将从正在举办的MagHOOD杂志收藏展中精选出“日杂编辑术”、“个人志”、“we need magazines”三个分区的杂志，组成MagHOOD杂志游击展在独立咖啡节上呈现，让大家重温杂志阅读的美好体验。
04
transwhite studio 非白工作室
非白工作室transwhite studio2011年成立于杭州。非白工作室是一间多元性的实验设计·交流场所。围绕平面设计工作，努力拓展展览、事件、实验与跨界的可能性。2016年工作室成立“transtage"项目，时而变身为：图书馆，迷你展览空间，分享场所等.2017年工作室自发“transtype"字体实验项目。
精品咖啡×广汽Acura
加上你就是最有范儿的独立咖啡派对！
有趣的灵魂将在这里相遇！咖啡节不光要喝称心如意的独立咖啡，还要穿越在足够摩登的未来咖啡时光，比如一台适合载你穿越的炫光车？想象一下，乘坐这样的“炫光飞行器”，在都市咖啡醒脑派对里做个超酷咖啡快闪青年，岂不是一件足够炫耀的事情？
在活动现场，广汽Acura将带来一个多元精致的趣味集装箱，乘坐独一无二的炫光车，尝试不一样的咖啡节穿越体验。另外还有绝对好玩的占卜咖啡板块：定制一杯专属于你的CDX答案咖啡！无论什么问题，你的答案都由你开启，为你带来都市咖啡派对的神秘乐趣！你喝过的咖啡将会为你带来不一样的惊喜！精品咖啡×炫光Acura，加上你就是最有范儿的独立咖啡派对。 CDX SPORT HYBRID , CDX , TLX-L 多款车型也将在现场不凡呈现。
出品方
伍德吃托克：
关于“吃”的伍德斯托克Woodstock of Eating，创立于2015 年 3 月，被誉为“中国版的威廉斯堡市集”。以万人参与、日销售额百万的大型嘉年华广受赞誉，近年活跃于众多城市，围绕城市地标、核心商圈，伍德吃托克成为了集零售、美食、文娱体验的复合新商业矩阵。
Soloist ：
Soloist 创立于 2012 年，为这个世界创造更多的美好，这是 Soloist 由衷的使命。 Soloist 拥有全球最先进的咖啡制作设备、最具经验的咖啡萃取理念、最先锋的咖啡萃取技术的储备。他们是独立咖啡节的关键创始者之一——一个更广泛连接咖啡人和传递咖啡能量的全球社群。
联合主办方
杭州嘉里中心：
位于杭州市中心的城市综合体，汇聚大型时尚商场、甲级办公楼、杭州城中香格里拉大酒店及高端公寓逸庐，带来全新的时尚生活和休闲体验，点燃美丽杭州的璀璨绽放。
详细信息
杭州市下城区延安路385号（地铁1号线/2号线凤起路站C1/C4/C6口直达）
客服电话：0571-88118888
策展协力
超郡公关（CJPR）是一家集创意策划、资源整合和落地执行能力于一体的专业公关策划机构，专注于提供各类公关活动策划执行、全媒体整合推广及文创艺术类主题活动的专业解决方案。
艺
神婆，专栏美食作家，生活美学设计者，公众号神婆爱吃创始人，食野Live Wild美食&艺术展创始人，亚洲设计管理论坛美食总顾问，全网粉丝超过100万。
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🍌
神 婆 问
你 喜 欢 什 么 咖 啡 ？
神婆的展位上有她与萨尔瓦多·达利真迹展、2018中瑞交流蕾丝展、水墨画艺术家王赓等跨界合作的“神婆咖啡”，与台湾设计师King联名合作款“饭盒潮T”，还有神婆表情包定制家居艺术衍生品等，在现场等着大家。
互动奖品：
神婆咖啡礼盒
（10个机会）
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