石斑、罗虾暴涨10元/斤！草鱼、金鲳、生鱼价格坚挺上涨
文/ 粤海饲料集团、水产前沿 彭晓君
罗氏沼虾
肇庆区域：肇庆莲塘上午虾两钱上34-37元/斤，下午虾两钱半41-46元/斤，中山两钱半45元/斤。
地区 | 规格 (尾/斤) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
中山 | 2钱半 | 43-45 | +9-10↗ |
肇庆 | 2钱 (上午虾) | 34-37 | +1↗ |
2钱半 (下午虾) | 41-46 | +1-2↗ |
海鲈
福建莆田、东山、诏安区域：鲈鱼养殖目前均已达到上市规格，随着鲈鱼成鱼量的增加，市场价格低迷，养户仍处于观望中，出鱼量少。
广东珠海区域：（1）春节鱼临近，大规格（1.9斤~2.1斤）鲈鱼价格回暖，上层消费市场的刺激，回暖将会持续；（2）流通方式中深加工要求1.2~1.4斤规格为多，所以持续的销量会刺激价格稳步上扬，加上水车销量的问题，级鱼价格逐步稳定上扬；（3）随天气变化，过冬鱼的风险增加，部分客户选择性出鱼。
病害：成品鱼：冬季温度波动幅度大，水霉病开始泛滥，水温合适真菌繁殖，存在交叉感染情况，建议:粤海金碘+五蓓子消毒预防，有发病鱼塘可连续用3~5次。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
莆田 | 1.1-1.3斤 | 10 | +0.0→ |
东山、诏安 | 1.4-1.6斤 | 9.5 | +0.0→ |
珠海 | 1.2-1.25斤 (水车) | 8.2 | +0.0→ |
1.25-1.3斤 (水车) | 8.1 | +0.0→ | |
1.2-1.25斤 (小冰车) | 8.0 | +0.0→ | |
1.25-1.3斤 (小冰车) | 7.8-7.9 | +0.0→ | |
1.3-1.35斤 (小冰车) | 7.7-7.8 | +0.0→ | |
1.35-1.4斤 (小冰车) | 7.6-7.7 | +0.0→ | |
1.4-1.5斤 (小冰车) | 7.5-7.6 | +0.0→ | |
1.5-1.6斤 (小冰车) | 7.5 | +0.0→ | |
1.6-1.8斤 (小冰车) | 7.4 | +0.0→ | |
1.8-1.9斤 (小冰车) | 7.8 | +0.0→ | |
1.9-2.1斤 (小冰车) | 7.9-8.1 | +0.0→ |
金鲳鱼
广西区域：随着气温变冷，金鲳鱼存量有所减少，本周金鲳冰鲜价格继续坚挺，除了1.2斤/条以上规格金鲳冰鲜价格与上周持平外，0.8-1.2斤/条规格金鲳冰鲜价格保持强劲上扬。虽然涨势喜人，但冰鲜成交量较低，每天抓鱼量有限，要排队等抓鱼，属于有价无市。能走量大的冻品价格已经长时间毫无起色。具体报价：200/300克的8元/斤跌0.25元；300/400克的8.75元/斤平；400/500克的10元/斤涨0.25元；500/600克的10.5元/斤平；600/700克的11元/斤平；700/800克的11.5元/斤平。钦州防城鱼排存鱼少，其他规格没人出鱼，价格无法统计。受低温影响，钦防地区的过冬鱼吃料较少。
海南、阳江、湛江区域：价格略有上涨。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广西 | 0.75(冰鲜) | 11.3 | —— |
0.8-0.9(冰鲜） | 11 | +0.2↗ | |
0.9-1(冰鲜） | 11.5 | +0.5↗ | |
1-1.1(冰鲜） | 11.6 | +0.4↗ | |
1.1-1.2(冰鲜） | 11.8 | +0.1↗ | |
1.2上(冰鲜） | 12 | +0.0→ | |
海南 | 0.9-1.0 (生猛) | —— | —— |
1.0-1.2(冰鲜) | 11.6-11.8 | +0.2-0.4↗ | |
1.5以上(冰鲜) | 12.2 | +0.4↗ | |
湛江 | 0.9-1.1(冰鲜) | 11.6-11.8 | +0.3-0.4↗ |
1.2-1.3(冰鲜) | 11.8-12 | +0.2↗ | |
0.9-1(生猛) | 12.3-12.5 | +0.3↗ | |
阳江 | 0.9-1.1(生猛) | 14 | +1↗ |
0.9-1.1(冰鲜） | 12 | +1↗ |
生鱼
佛山区域：生鱼中小鱼价格略涨，大鱼持续高价格，冬棚生鱼病害主要急性肠炎，出血为主。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
佛山 | 新鱼统级 | 8.8-9.4 | +0.3↗ |
旧鱼统级 | —— | —— | |
顺德
| 新鱼统级 | 9.1-10.35 | +0.3-0.75↗ |
新鱼分级 | 6.0-6.5/11-11.5 | +0.4/+0.2↗ | |
旧鱼分级 | 7.0-7.5/12.8-13.5 | +0.4/+0.2↗ |
黄颡鱼
佛山区域：西樵旧鱼存塘量不多，新鱼开始少量出鱼，新鱼3-4两价格9.2-10/斤左右，旧鱼5两半以上10.8-11元/斤左右，新鱼价格上涨2-3毛；水温低，吃料较少，病害相对少，部分有出血，水霉.
浙江湖州区域：鱼价与上期持平，天气气温低，处于停料阶段，适价而出。
广西区域：近段时间天气较冷，消费市场打火锅等习惯对大规格黄颡鱼需求旺盛，黄颡鱼价格较坚挺。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
佛山 | 3-4两(新鱼) | 9.2-10 | —— |
5-5.5两 | —— | —— | |
5.5-6两 | 10.8-11 | +0.0→ | |
浙江湖州 | 统货 | 9.2 | +0.0→ |
广西 | 7寸 | 11 | +0.0→ |
8寸以上 | 12 | +0.0→ |
罗非鱼
广东地区：市场上大鱼较少，价格还会微升0.05-0.1元。未来走势：因临近春节，鱼片厂到下月初就会开始放假，所以未来的一个多月鱼价会保持这价稳定，预计过完春节到3月初价格还会回升1-2毛。
广西区域：目前罗非鱼存塘量较少，量少价涨，大规格罗非基本选择走市场。由于天冷鱼少，打火锅习惯等影响，走市场活鱼价格也有所回暖，走市场鲜活塘头价1.2斤起5.1元/斤比上周涨0.5元/斤。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
茂名 | 1斤以上 | 4.3 | +0.1↗ |
湛江 | 1斤以上 | 4.35 | +0.2↗ |
海南 | 1斤以上 | 4.2 | +0.2↗ |
广西 | 0.6-1(冻厂） | 3.35 | +0.1↗ |
1斤以上(冻厂） | 4.45 | +0.15↗ |
草鱼
中山区域：小规格鱼种价格上升处于高位，超市草鱼近期市场销量增加，价格上升，5斤以上存塘量少价格坚挺。气温下降，脆肉价格上升明显。
上海区域：同比上周上涨，大草鱼存塘量少，预期年前会去到8元/斤，主要因为苏北地区存塘鱼减少，气温低，拉动崇明岛大草鱼的需求。
广西区域：天气冷，消费市场打火锅等习惯大草鱼需求增长，加上气温低草鱼的运输范围辐射广，对草鱼的出鱼和销售有所拉动。目前湖南、湖北等外地商客来广西拉鱼增多，拉动草鱼价格有所增长。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
上海崇明岛 | 6斤以上 | 7.8 | +0.3↗ |
中山 | 1-3两 | 7.3-7.5 | +0.3-0.4↗ |
2-5两 | 6.4-6.6 | +0.0→ | |
3-7两 | 6.0-6.1 | +0.0→ | |
2-3斤 | 6.0-6.1 | +0.3↗ | |
5斤 | 7.4-7.5 | +0.3↗ | |
脆肉鲩 | 13.5 | +0.0→ | |
广西 | 2-3斤 (池塘) | 4.6-4.9 | +0.1-0.2↗ |
2-3斤 (网箱) | 5.2-5.6 | +0.2-0.3↗ |
石斑鱼
海南区域：目前达到规格的成品鱼少，市场需求量大，珍珠斑价格暴涨。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
海南 | 珍珠斑1-1.6斤 | 48 | +9.5↗ |
珍珠斑1.6-2斤 | 45 | +11.5↗ | |
珍珠斑2-3斤 | 33 | +7↗ | |
珍珠斑3-4斤 | 31.5 | +8↗ | |
龙胆(20斤起) | 33 | +1↗ | |
东星斑1-1.7斤 | 135 | +0.0→ |
叉尾鮰
广西区域：冻厂入厂检测严格，要求无药残、白肉（无黄肉）目前的叉尾走冻厂的很少，市场价格有所回暖。鱼农大多选择走市场，但走市场难起量，虽然天气冷鱼的运输范围广，火锅等消费市场需求旺盛等利好。但由于前段时间价格低鱼农惜售，叉尾存鱼量多，目前走市场消化缓慢。虽然淡水鱼的整体价格有所拉升，但相对来说叉尾价格上涨比较有限，能走量的大规格叉尾冻厂价格几乎原地不动，这条鱼的价格风险依然不容乐观。
区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
佛山顺德 | 1.2 | —— | —— |
广西 | 1-1.5斤 (冻厂) | 5.7 | +0.5↗ |
1.5-3斤以上 (网箱） | 5.8 | +0.0→ |
泥鳅
区域 | 规格 (条/斤) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
中山 | 28 | 7.2 | —— |
60 | —— | —— |
其它品种
加州鲈：湖州鱼价上期持平，天气气温低，处于停料阶段，适价而出。佛山顺德、南海加州价格近期价格下跌，加州水花60-100元/万，顺德有些地方100-200元/万，少部分养户开始放水花；病害相对较少，病害出血，烂身，水霉；水温低，基本上一天投喂一餐。
大黄鱼：宁德霞浦养殖鱼规格为小鱼（50g以下）至400g以上大鱼，市场价格持续低迷，鱼排存鱼量大，各种规格大黄鱼存鱼量较多，市场销售慢，养户等待价格回升卖鱼。
牛蛙：澄海牛蛙主要规格在5-8两，中蛙价格相对较低。目前养户主要考虑继续养殖，市场中蛙销售量少，市场价格波动较少。
品种 | 区域 | 规格 (斤/条) | 价格 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
加州鲈 | 湖州 | 统货 | 11 | +0.0→ |
佛山 顺德南海 | 8两 | 10-10.8 | -0.2-0.8↘ | |
1斤 | —— | —— | ||
大黄鱼 | 宁德 霞浦 | 100g-200g | 11.2 | +0.0→ |
200g-300g | 12.5 | +0.0→ | ||
300g-400g | 13.3 | +0.1↗ | ||
400g-500g | 13.3 | +0.1↗ | ||
500g-600g | 13.3 | +0.1↗ | ||
牛蛙 | 澄海 | 3-8两 | 7.4 | -0.1↘ |
太阳鱼 | 佛山 顺德 | 3两分级 | 10.5 | +0.0→ |
统级 | —— | —— | ||
鲫鱼 | 高邮 | 8两 | —— | —— |
※上述报价可能会因区域、规格、品质和时间等因素的不同而会产生差异，在此仅供参考。
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