广东鳜鱼跌0.5元/斤！生鱼最高跌0.5元/斤！浙江黄颡鱼最高涨0.6元/斤
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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
鳜鱼
1、最近一周来，广东桂鱼价格先涨后跌，今天最好规格（一成小鱼，两成中桂）的成交价不到30元/斤，跌了0.5元/斤左右，标桂成数越少价格越低。上周成交价格有点乱，最高有收购商开30.5元/斤左右，大部分标桂多的成交价都超过30元/斤，但从昨天起推出市场的桂鱼相对多起来了，养户卖鱼积极性也高了很多，特别是偏大的鱼更着急出，收购商成交价明显下跌，超过30元/斤都没人敢订了。预测本周桂鱼价格可能会继续稳中有降，幅度预计暂时不会太大，养户要把握好卖鱼时机。
2、受到广东上周涨价的影响，广西、江苏、湖北、安徽标桂价格比上周涨了0.5-2元/斤不等，其中广西标桂涨幅最大，达2元/斤。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
地区 | 规格 (尾) | 11.19 (元/斤) | 11.26 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 | 两成小鱼 一成中桂 | 29 | 29.5 | +0.5↗ |
一成小鱼 两成中桂 | 30 | 30 | → | |
三成中桂 | 29.5 | 29.5-30 | +0.5↗ | |
广西 | 标桂 | 30 | 32 | +2↗ |
江苏 | 标桂 | 28.5 | 29 | +0.5↗ |
湖北 | 标桂 | 27 | 28 | +1↗ |
安徽 | 标桂 | 28-29 | 29 | +1↗ |
加州鲈
1、广东鲈鱼新鱼价格已经持续稳定三周，6两以上9.5元/斤，7两以上9.5-10元/斤，8两以上10-10.5元/斤，1斤以上10.5-11元/斤，最终成交价还是看鱼头以及8两以上的比例来定价。从现在鲈鱼存塘情况看，大鱼头比例越来越多了，现在大部分养户都以出大规格鱼为主，也正因为这个原因，吸引部分外省水车到广东拉鱼回本地销售，总体销量上升。预测接下来价格暂时还会稳定，销量波动也不会太大。
2、浙江湖州新鱼存塘量还较多，价格和销量基本与上周持平。江苏吴江鲈鱼价格也继续持稳，由于价格达不到心理预期，养户出鱼意愿不高，销量不多。四川成都的鲈鱼在本地销量大，今年养殖量跟比去年比增加不是特别多，所以价格暂时持稳。广西南宁、湖南华容、湖北武汉新鱼开塘价与上周一样，销量稳定。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 (尾) | 11.19 (元/斤) | 11.26 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 （新鱼） | 6两上 | 9.5 | 9.5 | → |
7两上 | 9.5-10 | 9.5-10 | → | |
8两上 | 10-10.5 | 10-10.5 | → | |
浙江 湖州 | 8两上 | 10.5-11 | 10.5-11 | → |
江苏 吴江 | 7两上 新鱼 | 10.5 | 10.5 | → |
8两上 新鱼 | 11 | 11 | → | |
四川 成都 | 9两上 | 12 | 12 | → |
湖南 华容 | 9两上 | 11 | 11 | → |
广西 南宁 | 1斤上 | 13-13.5 | 13-13.5 | → |
湖北 武汉 | 9两上 新鱼 | 11 | 11 | → |
生鱼
1、 经过上周的暴涨后，本周广东生鱼价格有所回落，主要看2斤以上大生比例与鱼头来定价。4斤老鱼鱼头统货比上周稍微下跌了0.2元/斤，成交价在8.0元/斤左右，5斤以上鱼头统货价格在8.2元/斤以上。2斤以上大生由于上周涨幅大，下游部分市场接受不了，本周销量有所下滑，价格下跌了0.5元/斤，4斤鱼头8.8元/斤，5斤以上鱼头9.2元/斤，还是看鱼头与条形来定价。
本周2斤以下小鱼市场行情与上周差不多，价格受到大生的影响也下跌了0.3元/斤，成交价在5.3-5.5元/斤左右。新鱼不断上市，2斤以上5成的统货成交价也回落了0.2元/斤，成交价6.0元/斤左右，2斤以上成数越多价格越高，主要看抓鱼的规格与鱼头来定价，预测接下来新老鱼价格还会往下微调。
2、受到广东生鱼跌价的影响，浙江湖州3斤以上的价格也下调了0.1元/斤，山东微山湖本周价格与上周一样。
各地区生鱼出塘价
地区 | 规格 (尾) | 11.19 (元/斤) | 11.26 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 顺德 | 老鱼4斤 头统货 | 8.2左右 | 8左右 | -0.2↘ |
老鱼2斤上 大生 （4斤头） | 9.3左右 | 8.8左右 | -0.5↘ | |
老鱼2斤 下小生 | 5.5-5.8 | 5.3-5.5 | -0.3↘ | |
新鱼统货 2斤上 5成左右 | 6.2左右 | 6左右 | -0.2↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上 3成 | 8-8.5 | 8-8.4 | -0.1↘ |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 8 | 8 | → |
备注：生鱼因鱼头大小致成交价会有一定幅度波动
黄颡鱼
1、广东黄颡鱼价格与上周相比下跌了0.1-0.3元/斤，具体成交价还是根据鱼头与大鱼比例来定。大鱼头的销量与上周差不多，还是以往外发为主，价格下跌了0.1元/斤，小鱼头的销量还是相对比较大，有部分水车过来拉鱼回本地卖，价格也下跌了0.3元/斤，预测接下来价格变化不大。
2、浙江湖州本地新鱼虽然存塘量还不少，但由于现在气温下降，养户卖鱼积极性不高，价格不达预期，观望心理较强，3两多鱼头成交价上涨了0.6元/斤，成交价8.6元/斤左右，4两多鱼头也上涨了0.5元/斤，成交价9.5元/斤，现在出塘量都比之前少。四川成都地区价格稳定，湖北地区大部分规格下跌了0.1元/斤。
各地区黄颡鱼出塘价
地区 | 规格 (尾) | 11.19 (元/斤) | 11.26 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
广东 南海 | 5两多 鱼头 | 9.0-9.1 | 8.9-9.0 | -0.1↘ |
广东 南海 | 4两多 鱼头 | 8.6-8.8 | 8.5-8.7 | -0.1↘ |
珠海 斗门 | 3两多 鱼头 | 8.3-8.5 | 8.0-8.2 | -0.3↘ |
浙江 湖州 | 8钱-3两多 （新鱼） | 8.0-8.2 | 8.6左右 | +0.6↗ |
8钱-4两多 （新鱼） | 9.0左右 | 9.5左右 | +0.5↗ | |
四川 成都 | 8钱-2两 | 9.0左右 | 9.0左右 | → |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 8.0 | 7.9 | -0.1↘ |
3两以上 | 8.6 | 8.5 | -0.1↘ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 7.9 | 7.8 | -0.1↘ |
3两以上 | 8.5 | 8.5 | → | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 7.9 | 7.9 | → |
3两以上 | 8.5 | 8.4 | -0.1↘ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 8.0 | 7.9 | -0.1↘ |
3两以上 | 8.5 | 8.5 | → |
备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动
江团
1、广东江团价格比上周继续上涨了0.2元/斤，大小鱼开塘价都是10元/斤，目前存塘量还是以大鱼为主，小鱼不多，销量也是以大鱼为主。本周总体销量与上周差不多，预测接下来价格还会有小幅上涨。
2、四川江团老鱼现在存塘量以大鱼为主，小鱼不多，导致本周小鱼价格与上周相比上涨了0.5元/斤，大鱼价格与上周一样。新鱼大鱼成交价本周还是10.5元/斤，存塘量比较多，接下来价格会受广东价格影响而变化。
各地区江团出塘价
地区 | 规格 (尾) | 11.19 (元/斤) | 11.26 (元/斤) | 环比幅度 (↗→↘) |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 9.8 | 10 | +0.2↗ |
2斤-3斤 | 9.8 | 10 | +0.2↗ | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 9.8 | 10 | +0.2↗ |
2斤-3斤 | 9.8 | 10 | +0.2↗ | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 9.8 | 10 | +0.2↗ |
2斤-3斤 | 9.8 | 10 | +0.2↗ | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 9 | 9.5 | +0.5↗ |
2斤以上 | 11 | 11 | → | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 9 | 9.5 | +0.5↗ |
2斤以上 | 11 | 11 | → |
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