广东鳜鱼又涨1元/斤！加州鲈全线上涨最高涨2元/斤！生鱼最高涨0.5元/斤！黄颡鱼暴跌最高1.4元/斤！

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广东鳜鱼又涨1元/斤！加州鲈全线上涨最高涨2元/斤！生鱼最高涨0.5元/斤！黄颡鱼暴跌最高1.4元/斤！

From: 中国水产第一媒体水产前沿 2019-10-15

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各地鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团最新报价

文/图何氏水产、水产前沿李静

桂花鱼

1、上周广东桂鱼价格先跌后涨。上周末由于市场行情很差，收购商高价收的鱼集中推出市场，出现供大于求，价格下跌，塘头价出现1元/斤的跌幅。但由于养户不愿低价出鱼，鱼仔便宜，大部分鱼也产卵，体重下降，价格跌不下来。前几天由于收鱼亏本，收购商都不敢开鱼，手上鱼不多，这两天为了满足五一节客户的订单，只能加点价收鱼了。现在最好规格的鱼（6-7成标桂，1成中桂）价格最高订到33-33.5元/斤，偏大点的鱼价格在32元左右，中桂越多，价格越低。现在存塘量还是偏大鱼为主，基本都是三成以上甚至7-8成中桂，中桂比例越高价格越低，主要看实际规格和出鱼时间来定价。这两天上五一节的量，销量上升了30%左右，但市场成交价不高，收购商无利可图。

2、受到广东桂鱼价格影响，广西、湖北、安徽等地区标桂也有不同程度上涨，涨幅在1-2元/斤。江苏产区出鱼量大，标桂价格下降了2元/斤。

何氏水产与水产前沿联合播报

各地区桂花鱼出塘价

省份	规格	4.22 （元/斤）	4.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东	两成小鱼一成中桂	32-33	33-33.5	+1↗
一成小鱼两成中桂	31-32.5	32-32.5	+1↗
三成中桂	30-31	31-31.5	+1↗
广西	标桂	32	33	+1↗
江苏	标桂	35	33	-2↘
湖北	标桂	32	33	+1↗
安徽	标桂	33	35	+2↗

加州鲈

全国加州鲈本周价格出现全线上涨，涨幅最高是四川成都和广西南宁，达到2元/斤，其他地区也上涨了1.0-1.5元/斤。

1、广东鲈鱼8两以上开塘价从上周的12元/斤，本周又涨了1元，达到13元/斤，1斤以上价格13.5元/斤。最终成交价还是看8两以上比例和质量来定价。广东鲈鱼8两以上价格从4月初的9.8元/斤到本周的13元/斤，整体上涨了3.2元/斤，这样的涨价趋势历年来少见的，这波涨价潮主要是由于近段时间沙头产区（大鱼为主）鲈鱼还没出，其它鲈鱼塘都在清塘，大鱼还是紧张，为了满足市场的需求迫使开下午鱼，把市场价格抢高了，另外由于前段时间鱼排卵体重下降，养户卖鱼意愿不高，货源出现少许紧张。目前涨到现在这个价位，养户出鱼积极性还比较高。这两天是上五一节的货，销量上涨了20-30%。

2、浙江湖州鲈鱼价格还是出统货为主，8两以上价格上涨了1元/斤，成交价12元/斤，统货价格10-10.5元/斤，现在当地存塘量不多，出鱼量也不大。江苏吴江8两以上价格上涨了1元/斤，目前12.5元/斤，9两以上13元/斤，由于这里货源相对充足，价格适中，吸引了附近产区和部分广东收购商到本地拉鱼回当地卖。四川成都本地鲈鱼存塘量越来越少，价格持续上涨，涨幅达到2元/斤，达到15-15.5元/斤，预计接下来本地价格还会有小幅上涨，销量也会上升。湖南华容、广西南宁、湖北武汉三大产地的价格也比上周上涨了1-2元/斤，销量都有所上升。

各地区加州鲈出塘价

地区	规格	4.22 （元/斤）	4.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	8两上	12.0	13	+1.0↗
浙江湖州	8两上	11	12	+1.0↗
江苏吴江	8两上	11.5	12.5	+1.0↗
9两上	12	13	+1.0↗
四川成都	9两上	13.5	15-15.5	+2↗
湖南华容	9两上	11-11.5	13	+1.5↗
广西南宁	1斤上	12-12.5	14.5	+2↗
湖北武汉	9两上	11.5-12	13	+1↗

生鱼

上周开始，广东生鱼大生市场行情一般，价格持平，中小生市场行情好，供货量不多，价格有0.2-0.5元/斤的上涨，销量上升。老鱼统货价格与上周持平，5.8元/斤左右，2斤以上大生价格还是6.4-6.6元/斤左右。2斤以下小生价格比上周上涨了0.5元/斤，达到4.3-4.5元/斤，货源紧缺，塘头还出现排队上鱼的现象。

1、新鱼2斤以上5成的统货成交价与上周持平，还是4.8-5.0元/斤，主要还是要看抓鱼的规格与鱼头来定价。2斤以上新鱼，鱼头4斤左右的，成交价5.8-6.0元/斤，跌了0.1元/斤，新鱼2斤以下成交价与上周相比上涨了0.2元/斤，市场行情好，很多收购商想收这种规格的鱼，由于现在新鱼大鱼比例高，中小鱼比例少，相对货量不多。

2、浙江湖州本周价格与上周相比有0.3元/斤的下跌，山东微山湖价格与上周一样，销量上升。

各地区生鱼出塘价

地区	规格	4.22 （元/斤）	4.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东顺德	老鱼统货	5.8左右	5.8左右	→
老鱼2斤以上大生	6.4-6.6	6.4-6.6	→
老鱼2斤以下小生	4左右	4.3-4.5左右	+0.5↗
新鱼2斤以上	5.9-6	5.8-6	-0.1↘
新鱼2斤以下	4左右	4.2左右	+0.2↗
新鱼统货 2斤上 5成左右	4.8-5左右	4.8-5左右	→
浙江湖州	新鱼统货 3斤上3成	6.3-6.6	6-6.3	-0.3↘
山东微山湖	平均2斤	6.8左右	6.8左右	→

备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动

黄颡鱼

1、由于广东黄颡鱼新鱼出来已经有半个月了，由于气温高，外省长途水车都没有到广东拉鱼，销量下降，导致本周价格出现大幅下跌，跌幅达到1.4元/斤。这两天上五一节的货量，销量相对上升一些。预计节后价格还会持续下跌，销量也会下滑。

2、浙江湖州黄颡鱼价格走势与广东类似，前段时间也有大幅上涨，但从上周开始，价格也出现逆转，下跌0.5-1元/斤。由于现在广东气温高，附近城市都到浙江湖州装鱼，导致本地销量比上周量大。

3、四川成都黄颡鱼本周价格与上周一样，还是12元/斤，销量平稳，湖北各产区价格与上周相比也下跌了0.2-0.5元/斤，销量上涨。

各地区黄颡鱼出塘价

地区	规格	4.22 （元/斤）	4.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
广东南海	5两多鱼头	11.6	10.5-10.7	-0.9↘
4两多鱼头	11.4	10-10.2	-1.4↘
珠海斗门	3两多鱼头	10.7	9.5-9.8	-1.2↘
浙江湖州	8钱-3两多（新鱼）	11-11.5	10.8-11	-0.5↘
8钱-4两多（新鱼）	12.5-13	11.5-12	-1↘
四川成都	8钱-2两	12	12	→
湖北武汉	2两-3两	10.2	10	-0.2↘
3两以上	10.8	10.3	-0.5↘
湖北仙桃	2两-3两	10.2	10	-0.2↘
3两以上	10.8	10.3	-0.5↘
湖北荆州	2两-3两	10.2	10	-0.2↘
3两以上	10.8	10.3	-0.5↘
湖北洪湖	2两-3两	10.2	10	-0.2↘
3两以上	10.8	10.3	-0.5↘

备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动

江团

1、广东江团本周价格与上周相比基本持平，只是中鱼下跌了0.1元/斤，小鱼还是8.5元/斤，中鱼9.5元/斤。由于3斤以上的大鱼需求量增加，价格上涨了0.5元/斤，达到7元/斤了。节前这两天销量也上升了不少。

2、本周四川江团小鱼价格持续下跌了0.5元/斤至10元/斤，大鱼价格11元/斤，与上周价格一样。现在本地销量不大，存塘量也能满足市场需求，预测接下来价格变化不大，销量也会持稳。

各地区江团出塘价

地区	规格	4.22 （元/斤）	4.29 （元/斤）	环比幅度 (↗→↘)
顺德	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.6	9.5	-0.1↘
番禺	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.6	9.5	-0.1↘
中山	1.3斤-2斤	8.5	8.5	→
2斤-3斤	9.6	9.5	-0.1↘
四川乐山	1.2斤-2斤	10.5	10	-0.5↘
2斤以上	11	11	→
四川眉山	1.2斤-2斤	10.5	10	-0.5↘
2斤以上	11	11	→