节后销量下滑！鳜鱼跌1.5元/斤，生鱼猛跌1.5元/斤！黄颡、江团全线大涨最高涨1元
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2月14日鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团5大特水鱼塘头价
文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周情况跟上周差不多，受北京冬奥会管控影响，北方市场销量依然没有起色，中大鱼流通受阻，价格直线下滑。部分流通商手上前期订的大规格鱼还没抓完，损失惨重。偏小鱼销量依然不错，价格保持稳定，目前跟大鱼价格差不多。本周报价三成中桂38-39元/斤，比上周下跌了1元/斤；二成中桂一成小鱼报价38.5-39元/斤，比上周下跌1.5元/斤；三成小鱼价格保持稳定，还是39-39.5元/斤。预计接下来大规格鱼价格或将继续下行。
目前江苏和湖北鳜鱼都不多，市场以广东鱼为主。年后流通量不是很大，本周价格暂时持稳。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 2.7 (元/斤) | 2.14 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 三成中桂 | 39-39.5 | 38-39 | -1.0↘ |
二成中桂 一成小鱼 | 39.5-40.5 | 38.5-39 | -1.5↘ | |
三成小鱼 | 39-39.5 | 39-39.5 | → | |
江苏 | 标桂 | 41 | 41 | → |
广西 | 标桂 | 40 | 40 | → |
湖北 | 标桂 | 43 | 43 | → |
加州鲈
1、春节长假结束，终端消费需求有所下降。本周塘头价格保持稳定。6两上13.5-13.7元/斤；7两上14元/斤；8两上14.3元/斤。具体成交价按实际装车规格大小、大鱼比例以及鱼的质量情况调整。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周价格稳定，统货报价13-13.2元/斤,。本地大规格鱼依然紧缺，计划清塘放苗的养户出鱼积极性尚可。
3、江苏吴江8两报价14.5元/斤，跟上周一样。当地养户惯养老口，出鱼积极性较低，出鱼量不大。
4、四川成都新鱼9两上保持稳定，价格为17元/斤。当地鱼价偏高，市场流通多为广东鱼，价格暂时持稳。
5、湖南华容新鱼本周8两上报价15-15.5元/斤，存塘大鱼越来越少，养户出鱼积极性不高。
6、河南郑州本周9两上15.5-16元/斤，跟上周一样。本地养户基本无出鱼意愿，塘头基本很少交易。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.7 （元/斤） | 2.14 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 6两以上 | 13.5-13.7 | 13.5-13.7 | → |
7两以上 | 14 | 14 | → | |
8两以上 | 14.3 | 14.3 | → | |
浙江 湖州 | 统货 | 13-13.2 | 13-13.2 | → |
江苏 吴江 | 8两上 | 14.5 | 14.5 | → |
四川 成都 | 9两以上 | 17 | 17 | → |
湖南 华容 | 8两上 | 15-15.5 | 15-15.5 | → |
河南 郑州 | 9两上 | 15.5-16 | 15.5-16 | → |
生鱼
1、经过新年伊始的一轮疯狂上涨后，生鱼市场逐渐恢复平静，大鱼塘头价走车从最高15元/斤回落至如今12元/斤，中鱼市场一直保持稳定，随着加工厂逐步复工，价格一路向好，从6.8元/斤升到7.3元/斤。
2、今年价格虽好但并未出现往年的挞定潮，流通商订鱼亦趋谨慎，养殖户方面应理性看待鱼价，合理安排出鱼，毕竟落袋为安。即将开春，气温反复，市面上时有烂身鱼出现，养户要多加提防。
各地生鱼出塘价
规格 （/尾） | 2.7 （元/斤） | 2.14 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） | |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 13-15 | 12-13.5 | -1.5↘ |
老鱼2斤以下 | 6.5-6.8 | 7.2-7.5 | +0.7↗ | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 11-13 | 11-13 | → | |
新鱼2斤以上 | 12-14 | 11-13 | -1.0↘ | |
新鱼2斤以下 | 6.4-6.6 | 7-7.3 | +0.7↗ | |
新鱼4斤统货 | 9.5-11 | 8-10 | -1.5↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 10-11 | 9-10 | -1.0↘ |
1、本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价13.5元/斤，比上周上涨了0.8元/斤；4两多鱼头报价12.6元/斤，比上周上涨了0.9元/斤；3两多鱼头报价12元/斤，比上周上涨了1元/斤。近期外省水车到本地装鱼有所增多，养户出鱼积极性也不高，市场销量比上周上升，价格也随之上涨。
2、本周浙江湖州黄颡鱼3两多鱼头11元/斤，比上周上涨0.5元/斤；4两多鱼头报价12元/斤，也比上周上涨0.5元/斤。
3、湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在11.5元/斤，比上周上涨0.5元/斤，3两以上报价12.5元/斤，比上周上涨1元/斤。销量比上周有所增加，价格或将还会有上涨的机会。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.7 （元/斤） | 2.14 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 12.7 | 13.5 | +0.8↗ |
4两多鱼头 | 11.7 | 12.6 | +0.9↗ | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 11 | 12 | +1.0↗ |
四川 成都 | 8钱-1两 | 11 | 12 | +1.0↗ |
浙江 湖州 | 3两多 | 10.5 | 11 | +0.5↗ |
4两多 | 11.5 | 12 | +0.5↗ | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 11 | 11.5 | +0.5↗ |
3两以上 | 11.5 | 12.5 | +1.0↗ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 11 | 11.5 | +0.5↗ |
3两以上 | 11.5 | 12.5 | +1.0↗ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 11 | 11.5 | +0.5↗ |
3两以上 | 11.5 | 12.5 | +1.0↗ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 11 | 11.5 | +0.5↗ |
3两以上 | 11.5 | 12.5 | +1.0↗ |
江团
1、本周广东江团1.2-2斤报价16元/斤，比周上涨0.5元/斤；2-4斤的报价也是16元/斤，也比上周上涨0.5元/斤。销量比上周略有上涨，价格暂时持稳。
2、四川江团1.5斤以上报价14.5元/斤，跟上周一样，2.0斤以上价格是16.5元/斤，也保持稳定。本周江团价格暂时平稳，市场流通情况还算不错，后市价格有望进一步回升。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.7 （元/斤） | 2.14 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2斤 | 15.5 | 16 | +0.5↗ |
2斤-4斤 | 15.5 | 16 | +0.5↗ | |
广东 番禺 | 1.2斤-2斤 | 15.5 | 16 | +0.5↗ |
2斤-4斤 | 15.5 | 16 | +0.5↗ | |
广东 中山 | 1.2斤-2斤 | 15.5 | 16 | +0.5↗ |
2斤-4斤 | 15.5 | 16 | +0.5↗ | |
四川 | 1.5斤上 | 14.5 | 14.5 | → |
2斤上 | 16.5 | 16.5 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
公告
《水产前沿》从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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