急！细菌、病毒和寄生虫？如何防控淡水鱼类“越冬综合征”？陈昌福教授有话说
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文/ 华中农业大学 陈昌福、武汉科研时代生物技术有限公司 周鑫军、浙江省舟山市海洋与渔业局 夏枫峰 油九菊
拥有多年从事水产养殖业经验的水产养殖业者大多都知道，淡水养殖鱼类疾病高发时间和严重流行季节，大都是每年的高温季节。但是，自2017年以来，在我国华中地区的一些水产养殖区域，在尚处于低温时期的早春，就开始出现了越冬后养殖鱼类所谓的“越冬综合征”导致的暴发性死亡。因为“越冬综合征”的暴发时期尚处于低温季节，给水产养殖业者控制这种病害造成了前所未遇的困难。因此，在不少水产养殖地区，刚度过漫长冬季的养殖鱼类的“越冬综合征”一旦发生，往往就会给养殖业者造成较大的经济损失。
自“越冬综合征”在各个水产养殖区域开始暴发以来，受到了我国不少水产养殖动物病害防控工作者们的关注。已经先后从显现“越冬综合征”的病鱼体内找到了多种致病性细菌、病毒和寄生虫，也尝试采用了一些防控措施与方法，企图控制养殖鱼类的“越冬综合征”危害。但是，我们从各水产养殖区域反馈的信息得知，今年在各水产养殖地区的养殖鱼类“越冬综合征”又开始发生了。这个信息也同时预示着，防控养殖鱼类“越冬综合征”的有效措施，尚需要我们进一步深入、系统地研究。
本文内容是报告过去的几年中，我们关于养殖鱼类“越冬综合征”致病原因和防控对策的调研结果。写在这里旨在为广大水产养殖业者制定防控养殖鱼类“越冬综合征”的措施时，提供一些参考资料。
1.养殖鱼类“越冬综合征”的病因分析
了解疾病发生原因，是制定有效控制疾病措施的重要途径，通过几年的调研，我们认为我国养殖鱼类“越冬综合征”的诱发原因，主要是如下几个方面。
1.1饲料中营养元素缺乏
2021年4月，我们在江苏省射阳县黄沙港养殖区进行养殖鱼类“越冬综合征”病因调研时，参与座谈的有几位具有多年养殖经验的养殖业者告诉我们：“我们过去使用某饲料公司生产的水产用饲料，1吨饲料可以养出1300斤甚至更多的鲜鱼来，而现使用一些饲料公司生产的水产用饲料，投喂1吨饲料连900斤鲜鱼也难以养出来”。
于是，根据这些养殖业者的说法，我们做出如下初步推测：由于最近几年来，国内、外饲料原料价格不断地走高，部分饲料企业为了让自家生产的水产用饲料在市场竞争中，占据价格方面的优势，在水产用饲料生产过程中采用了一些劣质原料作为优质饲料原料的“替代品”，直接导致了所生产出来的水产用饲料营养价值不高，用同样数量的饲料，就难以养殖出相同数量的鲜鱼来了。
鱼类属于变温脊椎动物，在进入水温较低的冬季后，养殖鱼类的摄食量会大幅度地减少甚至停止摄食。因此，在漫长的越冬期间，养殖鱼类主要依靠在越冬前摄取的饲料转化而成的储存在体内的能量物质维持其正常地生存。进入越冬前的养殖鱼类摄取饲料质量的优劣，直接关系到鱼体在越冬期间的能量储存是否能充分满足其能量消耗需求，这对于进入越冬期间养殖鱼类健康状态是至关重要的。越冬后初春时节之所以有多种养殖鱼类，因为所谓“越冬综合征”而引起暴发性死亡，我们推测是与养殖鱼类在进入越冬前摄取饲料的营养元素不平衡或缺乏，具有密切关系的。
在调研过程中，我们发现饲养在同一池塘中的不同食性的养殖鱼类，越冬后初春时节出现“越冬综合征”的情形是不同的。出现“越冬综合征”的养殖鱼类主要是摄食性鱼类，而同池饲养的滤食性鱼类，患该病或者死亡数量均比较少。这种现象可能意味着摄食性鱼类在越冬前因为饲料中营养物质不平衡或缺乏，导致其储存在鱼体内的能量物质，不能满足其机体在漫长的越冬期间消耗的需求。
此外，从养殖鱼类出现“越冬综合征”较多的水产养殖区域，也可以说明一些问题。越冬后初春时节养殖鱼类出现“越冬综合征”比较严重的地区，主要是在我国的湖南、湖北、安徽、江苏、浙江和四川等部分水产养殖地区，而越冬期较短或者冬天水温比较高的福建、广东、广西和海南等水产养殖地区，则较少出现越冬后初春时节养殖鱼类因“越冬综合征”而暴发性死亡的现象。其原因可能是福建等水产养殖地区由于越冬时间段，对越冬期间的养殖鱼类依然能坚持继续投喂饲料，也就没有出现处于越冬期的养殖鱼类体内能量消耗殆尽程度的缘故吧。而在我国的越冬期更长、冬天的水温较我国华中地区更低的山东、辽宁、黑龙江等水产养殖地区，为什么也较少出现越冬后初春时节养殖鱼类因“越冬综合征”而暴发性死亡的现象呢？一个可能的原因就是这些地区的水产养殖业者，多年来已经习惯于采用计算到小数点后2~3位的饵料系数来取舍自己饲养鱼类的饲料。我国一些年产水产用饲料量巨大的公司生产的饲料，也难以进入我国的这些水产养殖地区，就是因为这些地区的水产养殖业者对水产用饲料质量具有极为苛刻的要求，每年都是在采用计算到小数点后2~3位的饵料系数，在不断地评价着各个饲料生产厂家生产的水产用饲料质量的优劣，而质量低劣的水产用饲料很难被这些地区的水产养殖业者所接受并使用。
1.2饲养管理过程中的人为因素
在我国的水产养殖过程中，为了防控水产养殖动物发生各种疾病，实施“四消四定”的措施，是长期以来我国的水产养殖业者在水产养殖实践中总结出来宝贵经验。所谓“四消”就是采用适宜的消毒剂对养殖用池塘、鱼种、工具和饲料进行消毒。
但是，近些年来，部分水产养殖业者似乎将这些宝贵防控养殖鱼类疾病的经验忘却了，如对于越冬养殖池塘在放入越冬鱼类之前，并不对其进行严格地消毒处理，对于经过不同距离运输而来的鱼种，在放入越冬池塘之前，也不采用消毒措施进行所谓的鱼种消毒处理，或者采用无效的药剂或错误的方式消毒。
因此，池塘和鱼体上的病原生物由于未经过消毒而被处理掉，在运输途中受伤的鱼体在越冬的低温时节，其伤口也难以迅速痊愈，直接导致了在养殖环境中常在的各种致病生物，就很容易进入鱼体而引起疾病的发生与流行。养殖鱼类的“越冬综合征”外观主要病变症状就是体表“溃疡”和水霉菌丝在体表大量附着。溃疡病症的出现可能与鱼体在运输期间受伤是有一定关系的，而水霉病是属于继发性疾病，也只有在鱼体存在伤口的部位才有可能能感染水霉菌丝，而现实出水霉病症状。
1.3致病性病原生物因素
自养殖鱼类的“越冬综合征”开始发生以来，我国的水产养殖动物病害防控工作者们先后从患病鱼体内，分离到了嗜水气单胞菌（Aeromonas hydrophilia）等多种致病性细菌，有人还从患“越冬综合征”的黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）体内分离到了致病性病毒，还有人从患“越冬综合征”的养殖鱼类内检测了指环虫（Dactylogyrus spp.）等多种能危害养殖鱼类的各种寄生虫。
在水产养殖动物栖息的环境中，能导致养殖鱼类患病的各种致病生物几乎都是常在的。然而，当养殖鱼类身体没有外伤、体质良好而机体的免疫水平稳定而正常的情况下，养殖鱼类是难以被来自环境中的致病生物所感染而致病的。而对于经过漫长的越冬期未摄食的养殖鱼类而言，如果是由于在运输途中受伤而给越冬鱼体留下了外伤，或者是由于越冬前摄食劣质饲料而未能在其体内储存下足够越冬期间消耗的物质能量，导致这些鱼体的免疫水平低下而失去机体的免疫保护机能。当这些免疫力低下的养殖鱼类，一旦遭遇到越冬池塘环境中常在的病原生物（细菌、病毒或者寄生虫等），就很容易被感而进入越冬鱼类体内而加速其“越冬综合征”的发生。对于由于食物中营养不足而免疫力低下的越冬鱼类而言，被感染而进入鱼体内的各种致病生物，可能只是引起“越冬综合征”发生的“帮凶”。在任何一种免疫水平低下或者已经失去了免疫保护力的患病鱼类体内，发现一些来自养殖环境中常在的致病生物或者“条件致病生物”，都应该是不难理解的问题。
2.对防控“越冬综合征”对策的几点建议
对于有一定养殖经验的水产养殖业者而言，如果真正明白了越冬后初春时节养殖鱼类出现暴发性死亡的“越冬综合征”的致病原因，就应该能大致能明白如何采取应对的措施了。这里，我们将防控养殖鱼类“越冬综合征”的措施简要地介绍如下。
2.1鉴于引起养殖鱼类的“越冬综合征”的主要原因，是由于在进入越冬期前摄食劣质饲料，导致养殖鱼类在越冬期间体内储蓄的能量不能满足消耗的需求。
根据“对征施治”的原则，就应该及时选用品质良好的水产用饲料，投喂养殖鱼类，以弥补鱼体内营养不平衡和不足的状态。作为预防“越冬综合征”的主要措施，就是对于准备进入越冬的养殖鱼类，在进入越冬期之前的一段时间内，一定要选择投喂优质的水产用饲料，让养殖鱼类在其体内能储备下足够在越冬期间消耗的能量。而在养殖鱼类完成越冬后的初春，虽然水温上还比较低，也要尽量做到尽早开始投喂优质饲料。只是需要特别注意的是，在投喂饲料数量上要尽力做到少量多次。
2.2越冬期间以及越冬后的初春，要做到坚持对越冬鱼类投喂少量饲料。
对养殖鱼类在越冬期间完全停止投喂饲料的传统做法，是没有科学依据的。即使在厚冰覆盖的湖泊和池塘中，人们也可以钓上摄食鱼类来，就已经证明即使在寒冷的越冬期间，水底层的养殖鱼类还是会有食欲的，也是可以摄食的。因此，尤其是在天气晴朗或者水温较高的冬日里，应该在越冬池塘内投喂适量的优质饲料，补充越冬鱼类的能量消耗。需要注意的是，投喂饲料后要及时地检查越冬鱼类对投喂饲料的摄食状况，并且适时调节投喂饲料的数量。
2.3在将养殖鱼类放入越冬池塘前，应该尽量提高越冬池塘的水深。
尤其是准备用于斑点叉尾鮰（Ictalurus punctatus）和黄颡鱼的越冬池塘，其池水水深最好不要低于1.8m。在越冬以后的初春时节，当养殖水体温度逐渐上升的时候，应该逐渐减低养殖池塘的水位，便于池水在阳光的照射下，池水水温能快速地上升。
2.4对于越冬后的养殖鱼类，要尽早地开始投喂饲料，最初投喂饲料时，要根据养殖鱼类的摄食情况做到少量多次。
注意在其饲料中添加适量的免疫调节剂（最好是直接投喂添加有免疫调节剂的配合饲料，也可以自行在饲料中添加酵母培养物、酵母多糖、黄芪多糖和维生素C等），通过调节养殖鱼类自身的免疫机能，达到迅速增强养殖鱼类免疫抵抗力的目的。
2.5对于养殖鱼类发生的“越冬综合征”防控，要特别注意避免滥用药物。
因为不少患有“越冬综合征”的病鱼均显示出“水霉病”是其主要症状之一。不少水产养殖业者就采用一些号称能治疗鱼类水霉病的药物，企图治疗出现水霉病症状的“越冬综合征”养殖鱼类。结果无一例外的是用药越多，导致养殖鱼类死亡数量也就越多。
当水产养殖业者采用药物企图治疗“越冬综合征”显示水霉病的病鱼时，就陷入到了药物治疗水霉病的误区。广大的水产养殖业者应该明白，迄今为止，还没有能有效治疗水产动物水霉病的药物。而对于养殖鱼类的水霉病，也只能采取预防的措施。因此，采用质量较好的水产用消毒剂（如二氧化氯、三氯异氰脲酸、漂白粉等），在养殖水体中全池泼洒，消灭养殖水体中存在的水霉菌，就是预防水产养殖动物水霉病的措施之一，也是对患有“越冬综合征”的养殖鱼类恢复健康有利的防控措施。
2.6注意及时地将已经死亡的养殖鱼类从养殖池塘中捞起，并进行无害化处理，避免已经死亡鱼体中释放出更多的病原体，造成对养殖池塘中尚未发病养殖鱼类的感染。
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