缺鱼！鳜鱼全线上涨最高又涨2元/斤！加州鲈最高涨1元，生鱼最高涨0.5元
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塘头缺鱼价格再涨！2月28日鳜鱼、加州鲈、生鱼、黄颡鱼、江团5大特水鱼塘头价
文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
本周全国疫情形势依然非常严峻，鳜鱼大规格鱼还是一样烂市，小规格鱼市场还是很受欢迎。目前由于外省存塘较少，近期不少外省水车到本地拉鱼，偏小鱼的紧缺也带动了鳜鱼价格上涨。本周报价三成中桂37-38元/斤，比上周上涨0.5元/斤；二成中桂一成小鱼报价38-38.5元/斤，比上周上涨0.5元/斤；三成小鱼也比上周上涨0.2元/斤，报价38.5-39元/斤。预计接下来价格或将还会有上涨的机会。
目前江苏还在持续，受此影响鳜鱼销量依然非常低迷。但是由于存塘量不多，价格也暴涨了2元/斤，报价42元/斤。湖北鳜鱼也比上周上涨了2元/斤，报价42元/斤，现流通量不是很大，价格会受广东鱼价影响上下波动。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
产区 | 规格 | 2.21 (元/斤) | 2.28 (元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 | 三成中桂 | 37-37.5 | 37-38 | +0.5↗ |
二成中桂 一成小鱼 | 38 | 38-38.5 | +0.5↗ | |
三成小鱼 | 38.5-38.8 | 38.5-39 | +0.2↗ | |
江苏 | 标桂 | 40 | 42 | +2.0↗ |
广西 | 标桂 | 40 | 41 | +1.0↗ |
湖北 | 标桂 | 40 | 42 | +2.0↗ |
加州鲈
1、本周塘头价格保持稳定。6两上13.5-13.7元/斤；7两上14元/斤；8两上14.3元/斤。具体成交价按实际装车规格大小、大鱼比例以及鱼的质量情况调整。现阶段广东加州鲈存塘还是以偏大鱼为主，偏小鱼相对较少，偶尔有大肚鱼出现，大肚比例较多的塘头会被压价。目前市场供求相对平稳，价格持续稳定。
2、浙江湖州还是大部分以出统货为主，本周价格比上周上涨1元/斤，统货报价13.5元/斤。当地目前存塘量不是很多，大规格鱼更是紧缺，养户出鱼积极性也不高，价格还会有上涨的可能。
3、江苏吴江8两报价14.5元/斤，跟上周一样。当地养户惯养老口，出鱼积极性较低，出鱼量不大。
4、四川成都新鱼9两上保持稳定，价格为17元/斤。当地鱼价偏高，市场流通多为广东鱼，价格暂时持稳。
5、湖南华容新鱼本周8两上报价15元/斤，跟上周一样，当地存塘大规格鱼较少，标鱼有价无市，后市行情持续稳定。
6、河南郑州本周9两上15-16元/斤，本周保持稳定。本地养户基本无出鱼意愿，塘头基本很少交易。
各地区加州鲈出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.21 （元/斤） | 2.28 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 南海 | 6两以上 | 13.5-13.7 | 13.5-13.7 | → |
7两以上 | 14 | 14 | → | |
8两以上 | 14.3 | 14.3 | → | |
浙江 湖州 | 统货 | 12.5-12.7 | 13.5 | +1.0↗ |
江苏 吴江 | 8两上 | 14.5 | 14.5 | → |
四川 成都 | 9两以上 | 17 | 17 | → |
湖南 华容 | 8两上 | 15 | 15 | → |
河南 郑州 | 9两上 | 15-16 | 15-16 | → |
生鱼
最近天气回暖，但鱼价并没因此跟着回升，再次受全国各地零星疫情影响，让原本并不好走的大鱼市场雪上加霜，而中鱼价格依旧坚挺，虽然塘头统货价从过年期间至今一路下跌，但塘主出鱼仍有较为可观的利润，建议合理安排出鱼。近期天气反复，塘主应加强巡塘管理，如有发现鱼有烂身烂肉一定要及时处理。
各地生鱼出塘价
规格 （/尾） | 2.21 （元/斤） | 2.28 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） | |
广东 顺德 | 老鱼2斤以上 | 10.5-11 | 10.3-11 | -0.2↘ |
老鱼2斤以下 | 7.5-7.9 | 8-8.2 | +0.5↗ | |
老鱼统货 2斤上8成左右 | 10.5-11 | 9.8-10.6 | -0.7↘ | |
新鱼2斤以上 | 10.3-10.8 | 10-10.8 | -0.3↘ | |
新鱼2斤以下 | 7.5-7.8 | 7.8-8 | +0.3↗ | |
新鱼4斤统货 | 7.8-9.6 | 7.8-9.4 | -0.2↘ | |
浙江 湖州 | 新鱼统货 3斤上2-4成 | 11-11.5 | 11-11.5 | → |
本周广东黄颡鱼5两多鱼头报价15元/斤，比上周上涨了1元/斤；4两多鱼头报价14元/斤，比上周上涨了0.9元/斤；3两多鱼头报价13元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。近期外省水车到本地装鱼有所增多，养户出鱼积极性也不高，市场销量比上周有所增加，价格也随之上涨。
浙江湖州3两多鱼头12元/斤，跟上周一样；4两多鱼头报价13元/斤，跟上周一样。
湖北黄颡鱼2-3两多鱼头价格在12元/斤，比上周上涨了0.5元/斤，3两以上报价13元/斤，比上周上涨了0.5元/斤。销量跟上周差不多，价格或将还会有上涨的机会。
各地区黄颡鱼出塘价
产区 | 规格（/尾） | 2.21 （元/斤） | 2.28 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5两多鱼头 | 14 | 15 | +1.0↗ |
4两多鱼头 | 13.1 | 14 | +0.9↗ | |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 12.5 | 13 | +0.5↗ |
四川 成都 | 8钱-1两 | 13 | 13 | → |
浙江 湖州 | 3两多 | 12 | 12 | → |
4两多 | 13 | 13 | → | |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 11.5 | 12 | +0.5↗ |
3两以上 | 12.5 | 13 | +0.5↗ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 11.5 | 12 | +0.5↗ |
3两以上 | 12.5 | 13 | +0.5↗ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 11.5 | 12 | +0.5↗ |
3两以上 | 12.5 | 13 | +0.5↗ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 11.5 | 12 | +0.5↗ |
3两以上 | 12.5 | 13 | +0.5↗ |
江团
本周广东江团1.2-2斤报价16元/斤，跟上周一样；2-4斤的报价也是16元/斤，也保持稳定。销量跟上周也差不多，价格暂时持稳。
四川江团1.5斤以上报价14.5元/斤，跟上周一样，2.0斤以上价格是16.5元/斤，也保持稳定。本周江团价格暂时平稳，市场流通情况一般，价格持续稳定。
各地区江团出塘价
产区 | 规格 （/尾） | 2.21 （元/斤） | 2.28 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 1.2斤-2.0斤 | 16 | 16 | → |
2斤-4斤 | 16 | 16 | → | |
广东 番禺 | 1.2斤-2.0斤 | 16 | 16 | → |
2斤-4斤 | 16 | 16 | → | |
广东 中山 | 1.2斤-2.0斤 | 16 | 16 | → |
2斤-4斤 | 16 | 16 | → | |
四川 | 1.5斤上 | 14.5 | 14.5 | → |
2.0斤上 | 16.5 | 16.5 | → |
注：上述价格及行情分析仅供参考，市场有风险，入市需谨慎
公告
《水产前沿》从2017年开始收集和发布桂花鱼、生鱼、加州鲈、黄顙鱼、江团报价及供求信息，有需要咨询价格行情、发布供求信息、或加入相关养殖群的朋友可以扫描下方二维码与笔者联系。（请注明地区+姓名+关注品种）。
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