暴涨1元/斤，马上突破13元大关！大鱼紧缺，流通商抢鱼，养户惜售，全国生鱼大涨价

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生鱼行情再传好消息，大鱼暴涨，中鱼稳定，养殖户看好后市！

• 文/ 水产前沿 林贞武

行情综述

“今天生鱼最高出12.6元/斤，暴涨1元/斤，市场上甚至还有人传出13元/斤的风声，最近大规格生鱼非常紧缺，生鱼大涨价。”广东生鱼资深人士说道。据了解，上周生鱼受市场堵市及局部疫情影响，鱼价一度下滑，但好在市场需求量稳定，很快便走通了，鱼价持续上调。“昨天我卖12.2-12.3元/斤，今天5-6斤头2斤上大鱼卖到12.6元/斤。”广东一大流通商反馈道。“现在是越大越值钱，市面上的大鱼很少，流通商手中缺鱼，到处在找大规格鱼，估计接下来还会继续上涨。”当地养殖大户胡老板跟笔者说道。

据笔者了解，尽管目前鱼价可观，但是养殖户出鱼积极性并不高。“接下来正是生鱼长速最快的时候，我们养多1个月，不但产量可以增加，料比也可以减少0.1左右，对于我们养殖户来说差不多一塘鱼能多挣十来万。”珠三角一养殖户补充道，现在尽管塘里的鱼有5成规格了，塘头价格差不多10元，但他也不卖，很多养殖户都是这么想的，大规格鱼这么缺，接下来鱼价还会涨的。

对于省外本地黑鱼来说，本周鱼价总体稳中上涨。虽然说近期个别地区高温天气开始转凉，但是持续高温仍然对很多地区的出鱼造成了严重影响。据统计数据来看，目前省外市场一是由于本地鱼存塘量少，二是因为高温影响出鱼及运输，三是由于新鱼规格小暂时无法出鱼，鉴于各个因素，暂时各地的出鱼量不大，且市场略显缺鱼态势。本周省外如山东、安徽等地的黑鱼行情上涨明显，江苏、浙江等地则相对维稳。

各产地行情与报价

目前市场受高温天气影响，鲜活鱼走货风险增加，流通受阻，养殖户惜售，市场缺鱼，多种鱼价格上涨。本周黄颡鱼再涨0.2元/斤，草鱼最高涨0.6元/斤，加州鲈价格最高涨1元/斤，江团价格维稳，鳜鱼最高涨2元/斤。本周多地依旧在高温，运输风险高，但市场需求旺盛，后市如何，欢迎留言区评论。

广东佛山鱼价上涨1元/斤。本周市场大生鱼紧缺，流通商到处找鱼，养殖户出鱼积极性变低，生鱼越大越值钱，价格暴涨。今日具体价格如下：4斤头2斤上规格的大鱼塘头价在11-11.3元/斤之间，5斤头以上2斤上规范的大鱼塘头12.3元/斤左右，2斤下中鱼塘头价8.2-8.3元/斤。目前市场普遍缺鱼，外省鱼少，业界看好后市，业内人士纷纷认为鱼价还会涨。

广东中山鱼价上涨1元/斤。鱼价大致情况与佛山类似，今日2斤上规格大鱼塘头价10.8-12.3元/斤，1-2斤规格的中鱼塘头价8.3元/斤左右。近期市场走货顺畅，大规格生鱼受市场青睐，目前非常紧缺，流通商到处抢鱼，鱼价暴涨。

山东本周价格上涨0.8元/斤。山东鱼本身不多，近期又遭遇受高温影响，当地出鱼量比较少，市场缺鱼，价格上调。本周塘头平2斤10.8-11.2元/斤，平2.5斤大概为11.5元/斤左右，规格在1.6斤左右的价格为10.5元/斤左右。

浙江湖州本周价格维稳。受高温天气影响，浙江本地鱼养殖病害问题加重，病死鱼增加，同时运输拉网死鱼很厉害，当地鱼中以抓部分活力好的黑鱼为主，而鱼况好的鱼并不多，杂交鱼的养殖户不愿意卖鱼，市场缺鱼，上周鱼价上涨了，但本周暂时维持原价。据最新了解，今日浙江本地鱼规格3斤上3成的塘头价格为11.5元/斤左右，杂交生鱼2斤上大鱼12-12.2元/斤，1.2-2斤规格价格为9.2元/斤。

江苏本周价格维稳。目前江苏依旧受高温影响，只能通过起早抓鱼的方式减少损耗，总体出鱼量比较少，新鱼又太小，市场已经开始略显缺鱼，但鱼价暂时维稳，预计会涨。目前，江苏养殖区域平均2斤规格的鱼塘头价为10-10.4元/斤，平2.5斤规格的鱼塘头价格11元/斤。

安徽本周价格上调0.5元/斤。当地天气依旧比较热，塘头出鱼少，市场略显缺鱼，鱼价上调。目前平2斤规格鱼塘头价10-10.5元/斤，2.5斤规格的10.5-11元/斤。

今天从批发市场得到消息，目前生鱼市场需求维稳。天气炎热导致生鱼出鱼、运输风险增加，运输损耗大等问题依旧严峻，不过也有部分区域天气略有凉快些，出鱼量慢慢增加，但总体来看，目前市场上生鱼比较多，但大规格鱼比较紧缺。本周郑州王邦市场批发价2斤上大鱼在14.5元/斤左右，中鱼12.5元/斤，小鱼12元/斤，沈阳市场2-5斤黑鱼批发价14.5元/斤。

8月18日各地生鱼价

区域	规格	8.11 (元/斤)	8.18 (元/斤)	环比幅度 (↗→↘)
广东 佛山	5-6斤头 2斤上发车价	11.5-11.6	12.3-12.6	1↗
4.5斤头 2斤上发车价	11.2-11.4	11.7-12	0.6↗
4斤头 2斤上发车价	11-11.3	11.5-11.6	0.5↗
3.8斤头 2斤上发车价	10.8-11	11.2-11.4	0.4↗
2斤上塘头价	10.5-11.3	10.8-12.3	1↗
2斤下发车价	8.3左右	8.3左右	→
2斤下塘头价	8.1-8.3	8.1-8.3	→
2斤上8成	10.6-10.7	11.3-11.5	0.8↗
2斤上7.5成	10.4-10.5	11.1-11.3	0.7↗
2斤上7成	10.2-10.3	10.8-10.9	0.7↗
2斤上6成	9.8-10	10.3-10.4	0.5↗
2斤上5成	9.5-9.6	9.7-9.9	0.3↗
广东 中山	2斤上塘头价	10.5-11.3	10.8-12.3	1↗
2斤下塘头价	8.3左右	8.3左右	→
2斤上6成	9.8-10	10.3-10.4	0.4↗
浙江 湖州	大鱼塘头价	12-12.2	12-12.2	→
3斤上3-4成	11.5	11.5	→
1.2-2斤中鱼	9.2	9.2	→
山东 微山湖	平均2斤	10-10.5	10.8-11.2	0.8↗
平均2.5斤	10.5-11	11.5左右	0.8↗
山东 临沂	平2斤	10-10.5	10.8—11.2	0.8↗
平2.5斤	10.5-11	11.5左右	0.8↗
福建 漳州	2斤上6成	/	/	/
3斤上	/	/	/
江苏 泰州	平2.5斤	11左右	11左右	→
平2斤	10-10.4	10-10.4	→
江苏 盐城	平2斤	10-10.4	10-10.4	→
平1.8斤	9.6-9.7	9.6-9.7	→
安徽	平2斤	9.8-10	10-10.5	0.5↗
平1.8	9.5左右	10	0.5↗
平2.5斤	10.5左右	10.5-11	0.5↗

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