福建客家人，居然把广东客家人吓坏了？
揭秘福建宁化客家人
生吞活剥的八种恐怖吃法！
【导读】客家先民的主体部分是原黄河流域和江淮流域的汉人，历史上由于战乱和灾荒，背井离乡，辗转迁徙到赣闽粤结合部的大山区中，与当地的土著和先期迁入其地的盘瓠蛮交流融合，渐渐形成一种有特殊的方言、特殊的风俗、特殊的社会心理和特殊的生计方式的人群共同体。由于不断地迁徙，每到一地都如同好客，当地人称他们为“客”或“客人”、“客仔”，他们自己也以“客”自居，久而久之，就有了“客家”的族称。
走进福建宁化，你会发现那里还保留着生吞活剥的吃法，十分劲爆。如果你有这个胆量，不妨试一试------
一.生吞幼鼠
客家人在劳动中挖到出生不久的小老鼠，抓起来就塞进嘴里生吞下去。小老鼠最好是还没有睁开眼睛、长出黑毛的。讲究些的，生吞前会先用白酒清洗、消毒一下。据说，生吞幼鼠可治胃病哩。
二.生吞蛇胆
这个吃法几乎家喻户晓，客家人自然不会放过。将新鲜的蛇胆取出，泡在一小杯白酒中，迅速连酒吞下就可以了。蛇胆具有清肝明目的功效。不过，曾有人因为吞食的蛇胆太大出现了中毒事故。列位可得慎重啊！
三.马蜂泡酒
一般人害怕马蜂，唯恐避之不及，更不要说去捅马蜂窝啦。但客家人认为马蜂可治风湿。常常有人冒险采回与党参、玉竹等药材一块泡酒。马蜂可以是成虫，也可以是它们的蛹或者幼虫。现在一些饭馆、超市甚至摆在那里出售。
四.鸡肾涮酒
鸡肾也叫鸡腰子、鸡睾丸。由于腥味很大，许多人难以接受。客家人自有一套吃法。他们将鸡肾洗净后，放到当地酿制的糯米酒里去煮，味道不错。更诱人的是，鸡肾含有丰富的睾丸酮，在客家男人们眼里是上等的壮阳食品。
五.煎炒老鼠干
抓到田鼠或山鼠后，在点燃的稻草上把毛烧焦，趁热把皮剥掉，然后在太阳底下晒干。想吃的时候，用油煎炒，香味很远都可以闻到。宁化老鼠干历史悠久，已成为闽西“八大干”之一的地方特色产品。
六.水煮蟾蜍
蟾蜍俗称癞蛤蟆，主要以蚊子等昆虫为食。长相真丑真恐怖啊！可能很少有人吃过吧？胆子大的客家人才可以领略到它的美味。不过，吃这种尤物是有讲究的------先用开水烫一下，然后把皮剥掉，蟾蜍的皮有剧毒的！想尝试吃它的人可得小心哦！
七.生嚼天牛
这类昆虫的幼虫生活在树干里。大人劈柴的时候，小孩子就守候在一旁，见到树干里的天牛幼虫便一把抓到手里，扔进嘴里嚼烂吞下。聪明一些的小孩会拿到锅里用油煎熟了再吃，又香又脆。
好吃的还有蝉，也就是大家熟知的知了。这种昆虫没有人生吃，而是用火烤熟了再吃。
八.清蒸蜥蜴
客家人把蜥蜴叫做“四脚蛇”。对这家伙很少有人看得上眼。但就有个别仁兄喜欢这一口。据说它的风味和营养绝不逊于真正的蛇！
广东客家人表示叹气
江西客家人表示服气
广西客家人表示不服
不服，你就来试试
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