文化广角镜｜口福，口福，淌下口水无数！

我常以为，记忆并不会被无端牵起。它总是由某个场景、某件物品或某种味道……忽然开启往事的闸门，令人心泛涟漪。

六月的上海，迎来晴雨相伴的黄梅天。走在云南南路上，湿漉漉的空气夹杂着一阵鲜香滋味随风飘来。抬眼看，牌匾上三个金光大字“鲜得来”分外醒目——这地方再熟悉不过了。小时候，我住在几条街之外的汕头路上，只要跟着父母下馆子“打牙祭”，十有八九是到这里来。

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坐在昔日的餐馆，发觉装潢门面已改了模样。十五块钱，点一客“招牌”排骨年糕，也跟三十年前的不一样了。不知是年糕变短了、排骨变小了，还是我的胃口变大了？好在滋味依旧不错。兴许美味只能浅尝辄止，方能让人念念不忘。

印象中的云南南路美食街，是热闹非凡的。除了享有盛誉的老字号“鲜得来”，还汇聚了“小绍兴大酒店”“小金陵盐水鸭店”“大壶春”等众多中华名小吃店。到了夏季晚上，还有来自全国各地的风味特色排档在街道两旁依次排开，在那个交通还不够发达的年代，吸引四方食客蜂拥而至，店里店外都坐满了人。

据说，云南南路美食街源于上世纪八九十年代。当时正值第一届黄浦旅游节筹办之际，原名“大世界美食街”，后来又改为“上海美食街”，到了1998年，才更名为“云南南路美食街”。这条街曾经有多么红火，从“步入云南路，口福，口福，淌下口水无数”的美誉中便可窥见一斑。

如今的云南南路，与三十年前大不相同了。我深知，这份“不同”并不能以简单的“好”与“不好”来论断。三十年前，这里是上海滩闻名的美食一条街，四季烟火气十足，但地上随处可见厨余垃圾和污水；日月如梭，随着各大商业圈、餐饮场所雨后春笋般涌现，老牌美食街逐渐没落，在困境中寻求出路；2008年，经过大规模改造的云南南路美食街重新亮相，集结了一批拥有百年以上历史的老字号“洪长兴”“五芳斋”“德大西餐社”等，将美食街打造成一派上海市井景象。现在的云南南路，从马路到店堂，全部焕然一新。肮脏的环境变得干净宽敞，两旁泊满私家车，可见整体餐饮销售状况良好。

如果，再要追溯云南南路的历史，也许可以从附近的“上海大世界”游乐中心建成开始说起，也可以从路口一个水饺摊和一个烘山芋摊说起……这条街上的故事很多，遍布在它周围的每一处建筑、每一砖一瓦、每一个犄角旮旯，都足以说上三天三夜，而人们往往以为自己所处的那段时期才是最好的——这并不妨碍万事万物的潮起潮落、推陈出新。

就像年岁渐长的我，虽欣赏云南南路的新定位、新姿态，却仍忍不住怀念三十年前的那一客排骨年糕，每每回想起来，还是会情不自禁地赞叹：“口福，口福，淌下口水无数！”

记者 / 张雯婧

编辑 / 孙冲

图片 / 张雯婧

视频 / 张雯婧

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