舌尖素食：【中山四物汤】推荐给素食者的第一补血汤

国父孙中山，

对中华医学和饮食营养颇有研究，

有一道很出名的菜就与他颇有渊源：“四物汤”。

▼

乍一听这个名字，

很容易想到中药汤，

事实上，

中山先生的四味汤并不是由四味药组成，

而是集四种素食精华而成，

即用黄花菜、木耳、豆腐、豆芽。

▼

中山先生行医的时候，

经常把这道菜推荐给病人。

曾经有个高血压患者前来就医，

中山先生给他开过药后，

又把多年使用过的食疗方“四物汤”推荐给他。

病人吃了几个月后，病居然好了，

这道菜也被称为“中山四物汤”而流传至今。

『  百变素厨 』

四物汤

材料：

泡发的木耳 70g

水 500ml

泡发金针菜（黄花菜）48g

黄豆芽 100g

豆腐 130g

玉米油 少许

盐 少许

做法：

1、将木耳加水用电高压锅压30分钟；

2、热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅；

3、用煎豆腐余油烧热，下金针菜炒香，再下黄豆芽炒软；

4、倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加盐炖煮熟即可。

秋天冷了，换成小火锅来吃这道汤菜，也超美味暖和呢~

相关文章 | 点击阅读 

▲养心壮身滋补养生汤：山药玉米煲牛蒡

▲气血不足脸色差 喝碗五红汤

▲大方广素食推荐——十全大补汤

【附加：素食者的营养早餐-十全大补粥】

故事文章 | 欢迎投稿

动物保护、素食健康、环保资讯、营养食谱...

欢迎您的投稿，与大家一同分享！

投稿邮箱：[e-mail]

扫一扫或者长按以下二维码

即可关注我们的微信公众号

长春素食公益平台

食之以素|善之于心 菩提树下|你我同行

一种全新的健康、环保、有爱、时尚生活方式。

请加入我们，一起体验素生活吧！