首次深圳！超100+潮流咖啡馆集结，这个咖啡节“啡”去不可～

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距2023 HOTELEX深圳展还有  15  天

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在13号馆内，同期还将举办ALL Star世界冠军表演秀。

All-Star是由上海博华国际展览有限公司举办的中国冠军咖啡师表演秀。表演嘉宾皆来自中国咖啡冠军团。

如果说想要和冠军近距离交流、学习，没有比这更好的机会了。

本次HOTELEX2023深圳展将邀请到：

Boram Um-2023世界咖啡师大赛冠军

梁凡-2023世界咖啡拉花艺术大赛冠军

卢道强-2023世界咖啡拉花艺术大赛亚军

孙磊-2023世界咖啡师大赛中国区冠军

邱健明-2021世界咖啡与烈酒大赛中国区冠军

机会难得，和世界冠军们面对面交流、探讨，13号馆13H90等你～

部分优质咖啡馆展示

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谙客咖啡谙客咖啡，来自中国咖啡的原产地——云南，是一家精品咖啡烘焙以及咖啡培训的品牌。
谙客咖啡除了是一个精品咖啡烘焙以及咖啡培训的团队之外，也是一个富有创造力的团队，在本次的咖啡节，他们带来了吃过一次就忘记不了的神仙组合「可颂包烧麦」，武汉不正咖啡的烧卖，天津Bittersweetie的可颂以及谙客咖啡的精品咖啡三个品牌联合呈现！


同时还带来两款独特而且有趣的特调咖啡。

有风在大理

这是一款充满云南特色的产品，让你不去有风的地方，也能感受到有风的气息。

基地的部分，以大理出名的小吃烤乳扇搭和木瓜水作为灵感，用了澄清的方式制作，所使用的咖啡豆是来自云南的【手拿玫瑰的贝儿】，让每一步的饮用过程风味体验都非常微妙。

菇的咖啡有点牛

云南的夏天，是吃蘑菇菌子的季节，以奶油蘑菇汤为灵感，用澄清的方式制作了基底，第一口洋溢着浓郁的蘑菇香气；第二口咖啡泡沫的加入，仿佛在喝精酿啤酒；第三口加入云南的牛肉干，这时整杯饮品的鲜味感觉将达到顶峰，但是可别忘了还有最后的小彩蛋。

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BLACK SHEEP在建国中路红砖洋房遍地的街景中，有一家店不同于街边大部分商业空间开敞的状态，以“安静”、“内敛”的状态立于一隅，它就是黑羊/BLACKSHEEP ESPRESSO。咖啡馆主理人纪师傅说：“外界对我们的一个误区就是‘保持叛逆’，BLACKSHEEP虽然意为‘害群之马’，但我们只想强调保持自我，不随波逐流。”

BLACK SHEEP ESPRESSO主理人纪师傅和咖啡的结缘，是源于大学时在咖啡馆的兼职，虽然大学为市场营销专业，但最后却因为热爱跨到咖啡行业，并乐此不疲。

黑羊虽然店铺面积只有30平，但客座和吧台各占据一半空间，会让人很直接的感受到，纪师傅对咖啡倾注的心血，此外店内高配的硬件也会让你感受到，他对好咖啡追求的极致：“小众咖啡豪机”SYNESSO、专为不同ESPRESSO准备的多款硬核磨豆机、以及为手冲咖啡准备的迈赫迪EK43等。

在网红店鳞次栉比的魔都，黑羊已经屹立三年，拥有自己稳定的客群和高品质的出品，与永璞、当代艺术博物馆等大IP联名合作，并且正奔着“百年咖啡店”努力中。

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红烁咖啡上海红硕咖啡有限公司是一家专注于精品咖啡贸易的企业，其宗旨是将全球优质的微批次小批次经典咖啡种植区的咖啡豆，以最高品质的工艺烘焙机进行加工，为中国的咖啡爱好者们带来口感、香气完美的咖啡。
上海红硕咖啡有限公司是一家注重品质的公司，每一种咖啡豆都追求极致，通过仔细挑选、严格筛选，最终确保产品的品质和稳定性。采用高端的德系Probat等烘焙机，保证每一个批次都能烘焙出细腻而浓郁的口感和香气。
同时，与中央美院出道的水墨画画师合作，对公司的品牌及产品包装进行重新设计，力求使得我们的产品在外观上更加符合东方审美，能够引起消费者的共鸣，这也是红硕咖啡不断创新的一个方向。
红硕咖啡的产品广泛应用于各大专业咖啡店和餐厅，深受厨师和品鉴师们的赞誉。
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+TrunkCoffeeRoaster

铃木康夫先生是第一位将北欧轻烘风格带回日本的先锋手冲咖啡大师，由他创立的Trunk Coffee 被称为“日本必打卡咖啡店"。

当他来到中国，以+Trunk为名，探寻精品咖啡的升级体验，先后落地 +Trunk Coffee Roaster沙嘴总店，以及全新的+Trunk Coffee福田分店。

铃木先生带领的咖啡烘焙技术团队，融合了北欧咖啡技术与日本职人的精神，自成一格的烘焙曲线和冲煮手法，意在将这份咖啡的独特，化为亲近大家日常的品味。

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日常想喝咖啡

日常想喝座落于上海浦东新区三灶食品产业园，占地1000多平米。拥有专 业的烘焙设备：Stronghold咖啡烘焙机S9，S8，S7全自动烘焙机，以及全自 动咖啡挂耳包装机，全自动光电色选仪。实现从生豆的甄选、烘焙，到成品包装一体化。

以优质咖啡熟豆为主要产品，集产品定制、生产包装销售为一体的综合生产服务商，专注优质咖啡豆研发、烘焙，为市场及终端消费者提供 安全、放心的食品。多年来，我们持续不断的升级生产和品控设备，优化工艺流程，更好的服务于 国内众多合作伙伴和消费者。

旗下品牌CrazyTiny Coffe（易萃咖啡）成立于2015年，希望可以像DOTA里的TINY一样一点点的长大。易萃咖啡座落于陆家嘴花旗集团大厦一楼，开业至今已是8个年头了。我们不擅长推广自己，是业界的小透明，秉持着让喝咖啡冲咖啡成为简单快乐的生活方式，怀着对精品咖啡卓越品质的追求，力求为每一位顾客带来一杯好喝的日常咖啡。咖啡好喝就行。

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王力咖啡

王力咖啡，不断追求卓越的系统服务，为顾客快速导入整套开店流程，同时在产品的质量、卫生、安全方面进行严格把关，致力于成为亚洲最好的咖啡饮品系统服务供应商。

『研发』、『设计』、『培训』、『服务』四大核心理念，让客户享受从开业咨询、产品专属应用、咖啡饮品吧台规划、操作技能培训、品牌设计与营销策划以及售后保修等不间断的整套服务。

王力咖啡梦工场，是王力咖啡历程中一个重要的里程碑式，在这里可以实现咖啡行业整套服务系统的生态圈，每一个区域都是一个Workshop、一个场景。

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打碎杯子

Smash a Cup打碎杯子——品牌专营南非如意宝茶(Rooibos tea)。主要与精品咖啡馆、餐厅、设计师集合店等合作。

“打碎杯子”品牌传达着挣脱束缚、打破僵局、敢于应对压力和突破的精神内涵；倡导一种具有美学趣味、谦逊低调、进退有度的生活态度。

如意宝茶(Rooibos tea)采用全发酵型工艺制作，这种灌木植物在全球范围内仅生长于南非西开普省。因天然的完全不含咖啡因及对健康的多种益处，在欧美、日本等地被广泛喜爱，近年也逐渐受到中国消费者青睐。
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安弟斯

安弟斯咖啡经营世界冠军农场、秘鲁高品质有机咖啡，中韩两国代理。工厂位于江苏盐城，占地5千平，德国probat、EK ,韩国proaster 、trania等高端烘焙、研磨设备，品控由国际SCA精品咖啡协会认证团队共同协作，制定最佳曲线，新鲜烘焙出厂，保证风味稳定。面市以来与Hotelex、cafex等大型咖啡茶饮展深度合作，频繁参加上海、北京、深圳等大型咖啡活动，赞助国际国内大型咖啡烘焙、杯测赛事，安弟斯高品质有机咖啡深受专业人士一致好评。

近年来秘鲁高品质有机咖啡获得了全世界的关注，欧盟有机认证、公平贸易认证。安弟斯签约了知名冠军农场，屡次获得国际大奖，中韩两国总代理，可溯源微批次，高品质生豆，机筛后人工手选3-7次，极低瑕疵率，尺寸严格分类。SC食品认证工厂，品质稳定，新鲜烘焙出厂。安弟斯咖啡甘甜优雅、口感顺滑、层次分明，柑橘核果调，花香绿茶，细腻极致，高干净度，欢迎品尝。

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北欧青蛙咖啡雨蛙咖啡生豆是北欧青蛙咖啡旗下的咖啡生豆品牌，成立于2022年，致力于寻找提供全世界各产区的优质咖啡生豆，雨蛙在咖啡产区通常代表这个地区自然环境很好，也代表了我们精品咖啡生豆可持续发展的理念，希望在这个产业链的每一环节都可以因咖啡而变得更好。

2002年，创始人李冬梅老师在挪威的首都奥斯陆创办了JAVELIN COFFEE&TEA，KAFFA和TIM则成为了JAVELIN的供应商，杯测活动十分频繁，同一时间，COE官方经常会在奥斯陆举办推广活动，浸润在这样一个精品咖啡文化发达的地方，李冬梅老师完成了有关精品咖啡的启蒙和成长。

在随后的10年时间里，JAVELIN COFFEE逐渐成为了奥斯陆KAMPEN地区的地标咖啡店，还曾入选纽约时代周刊评选的奥斯陆十大精品咖啡馆之一。2012年李冬梅老师做为中国内地第一位COE国际评委，参加了危地马拉COE最佳咖啡生豆大赛。

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雨山咖啡

雨山咖啡创立于2019年，是品牌创始人历经多年咖啡馆经营，“从”心打造的独立自烘焙咖啡品牌。雨山咖啡追求自然，简单纯粹去展现事物本质的产品哲学。

上海独立咖啡烘焙品牌门店依靠使用不同产区种类的咖啡豆，配合不同咖啡的出品方式，去展现相应咖啡产区的风味特性，门店意式咖啡都使用SOE方式出品，日常会提供4至5款SOE咖啡豆选择，雨山咖啡也会定期更新我们的豆单，帮助大家根据风味，找到自己最钟意的咖啡是我们最开心的事情。

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Marus马路咖啡

MARUS马路咖啡源自世界咖啡师大赛中国冠军孙磊对咖啡的执着追求。

正如世界上第一台横卧式咖啡机“MARUS”开辟了咖啡制作全新的方向，由此音译而来的MARUS马路咖啡也将在一次次突破与创新中，开拓精品咖啡的无限可能。

通过提供更聚焦于精品咖啡产业链条的服务，涵盖关于咖啡产品研发、提供企业定制化咖啡技术咨询等综合服务的同时，设置由SCA国际认证咖啡师专业团队进行的精品咖啡课程培训，构造完整的培训体系，致力于成为更专业的精品咖啡服务品牌。

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无恙咖啡

無恙咖啡在2012年创立于佛山。目前，我们拥有门店、烘焙厂与电商部。是集咖啡馆门店、咖啡烘焙供应和技术培训的精品咖啡品牌。

無恙咖啡秉承让更多人了解、认识和爱上咖啡的经营理念。

坚持知行合一的价值观，通过前往产区考察学习，了解原产地信息，继而应用于烘焙生产指导、冲煮方案制订，持续为客人、合作伙伴提供优质可信赖的产品、服务。

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观树咖啡

观树咖啡起源于精品咖啡馆，研发团队主理人十余年烘焙经验，多年比赛主裁执裁经验。观树将比赛技术与新萃取工艺相结合，致力于打造一系列风味媲美咖啡厅手冲的咖啡液。

在用豆、烘焙工艺、萃取工艺上不惜成本。有带浅烘焙的花果香风味的咖啡液 ，也有威士忌酒香的咖啡液。

产品配料表只有【咖啡豆、水】，全款无任何添加，所有的好风味全部来自于咖啡豆本身。

产品特点：风味好、配料干净、豆子好、工艺好、操作简单0门槛、DIY任意搭配、低热量、保质期长、携带方便、易溶解等。

现场特别活动：【买一赠一】

*以上排名不分先后，更多咖啡馆前往现场打卡

2023HOTELEX深圳咖啡茶饮美食节

时间

2023年12月14-16日

地点

深圳国际会展中心13号馆

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