创意+科技+艺术+美食丨就餐更有趣、好玩又吸金！
绿维快报
* 绿维签约伏牛山四棵树森林旅游度假区策划概规及总体规划项目！
作为旅游基本六要素之一，“吃”一直都是旅游者出行某旅游目的地考虑的重要因素，美食之于游客的诱惑不可忽视。当食材的种类与味觉达到饱和，除了享受味觉之外，视觉、听觉、触觉的体验即将在餐饮行业以附加值的形式来体现。因此，餐饮业的设计应该更加重视氛围营造和感官体验，本文主要通过teamLab艺术感官餐厅展现餐饮业改革的新思路。
它被评为全球最值得去的餐厅之一
光预约都要提前3个月
只有1张桌，每天只接待16人，只开1年
一餐人均消费2000多
……
前段时间，teamLab全球规模最大、作品最多的展览在深圳举办，相信已经刷爆了朋友圈。
为了继续呈现teamLab的视觉盛宴，“花舞印象 Art by teamLab”艺术感官餐厅耗资400万， 在华丽视觉外增加色香味的全方位体验。
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teamLab艺术感官餐厅日本视频
01
它是日本最难预约的餐厅之一
4个月前，日本东方银座首先引进了teamLab艺术感官餐厅，当时就成为了艺术圈、美食界的焦点，如果要去现场体验一下，需要提前3个月预约。
02
每天只接16位客人，进门要按密码锁
“花舞印象 Art by teamLab”艺术感官餐厅，只设一张餐桌，每天午餐与晚餐，各仅能接受最多8位预定， 所以每天接待的客人不超过16位，进门需要输入密码才能进入。
03
餐厅的墙壁和餐桌全是投影幕布
餐厅的墙壁和餐桌全是由投影幕布组成，当料理与器皿被放置在桌上，周围会自动切换场景，仿佛置身于一个“虚拟的世界”中，甚至在吃饭的时候，还会有鸟鱼停留在手上。
“花舞印象 Art by teamLab”艺术感官餐厅悉心打造了11道日本怀石料理，包含了烟熏智利奇洛埃岛三文鱼醋油渍、 盐烧鸡肉沙律配日本东京柚子沙律汁、静冈金目鲷刺身配俄罗斯里海白鲟鱼子酱、 意大利皮埃蒙特黑松露等，并随着口感的从淡到浓，搭配了高级蒸馏水、法国香槟与香茶等。
1
烟熏三文鱼醋油渍 & 柚子鸡肉沙律
Salmon & salted chicken salad
当食物放在桌上，便会看到“竹子”开始生长，并且每次的图案都是随机的
烟熏智利奇洛埃岛三文鱼醋油渍
2
金目鲷刺身配鱼子酱
Alfonsino sashimi caviar
有意思的是，观众还可以与“水流”进行互动，当盘子移动位置时，“水流”也会相应的改变方向。
静冈金目鲷刺身配俄罗斯里海白鲟鱼子酱
黑松露牡丹虾寿司
Black truffle with peony shrimp sushi
每当餐桌多了一道菜，“水流”里面就会相应的多出“一条鱼”出现。
意大利皮埃蒙特黑松露加拿大不列颠哥伦比亚省牡丹虾寿司、 火炙青森比目鱼边寿司
抹茶糯米芝士
Matcha glutinous rice and cheese
抹茶糯米芝士 & 煎茶
来源：新媒体艺术站
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