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秋分前这菜抓紧吃!润肤补铁,增强免疫力,5块钱做一大盘,随手一拌香到舔盘
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腐乳菠菜 材料菠菜200克、白腐乳2小块腐乳汁1汤匙、姜末、盐适量做法1、锅中加一小撮盐煮开水,加入菠菜焯水至软捞出沥水备用;2、腐乳压碎加入腐乳汁调匀;3、热锅冷油,加入姜末炒出香味;4、加入菠菜,倒入调好的腐乳翻炒均匀即可。02
凉拌菠菜粉丝 材料菠菜150g、干粉丝100g胡萝卜100g、食用油适量干红辣椒3个、花椒25粒盐、鲜蔬粉适量香醋、生抽适量做法1、菠菜清洗干净切成两段,胡萝卜擦成细丝;2、锅内放凉水,干粉丝冲洗一下凉水入锅,烧开以后关火焖一分钟;3、煮好的粉丝从锅里捞出过凉水,然后控一下水分备用;4、胡萝卜丝放入煮过粉丝的热水里面烫一分钟,捞出过凉水,之后控一下水分备用;5、水里加一点点食用油烧开,下入菠菜焯水一分钟关火;6、捞出过凉水,挤干水分备用;7、准备好的粉丝、胡萝卜丝和菠菜一起放在盆里;8、炒锅内倒适量的食用油烧热,下入花椒和干红辣椒爆香关火;9、将热油浇在粉丝上,根据自己的口味放盐、鲜蔬粉、香醋和生抽;10、搅拌均匀即可。03
菠菜拌黄豆芽材料菠菜200g、黄豆芽200g米醋2大勺、生抽1大勺盐2g、蔬果粉少许香油1小勺、白芝麻适量做法1、菠菜去根洗净、黄豆芽洗净沥干水分;2、锅里加入足量的水,烧开后下入菠菜煮半分钟后捞出;3、菠菜捞出后立即浸入冷水中冷却;4、将黄豆芽倒入沸水中煮2分钟后捞出沥干水分;5、将冷却后的菠菜沥干水分,切成寸段;6、将菠菜段和黄豆芽放入盆中,加入米醋、生抽、盐、蔬果粉后拌匀;7、将拌好的菜装盘,淋入香油再撒上白芝麻即可。04
菜香干材料菠菜200克、香干5片盐适量、醋1汤匙香油1汤匙、白芝麻适量做法1、菠菜洗净沸水焯水,盛出并沥干水分;2、菠菜切碎;3、香干沸水焯水一分钟,盛出备用;4、焯过水的香干切丁;5、将菠菜、香干倒入碗中,再倒入醋、盐、香油搅拌均匀;6、盛盘并撒上白芝麻,凉拌菠菜香干就做好啦!05
菠菜炒金针菇材料菠菜300g、金针菇150g盐2g、花生油10ml芝麻香油5ml做法1、将菠菜摘除老的根茎叶子,清洗干净备用;2、金针菇用刀切除根部,用手撕成松散的小棵清洗干净备用;3、将金针菇和菠菜分别焯水,切成合适的寸段;4、热锅入油,将金针菇下锅后大火翻炒;5、随后放入菠菜和金针菇一起翻炒;6、加入食盐调味就可以出锅了,点入少量芝麻香油提味儿口感更好哦!06
玉米面菠菜菜团 材料菠菜500g,普通面粉165g玉米面粉165g,食用碱3g做法1、菠菜清洗干净,控一下水分剁碎;2、剁好的菠菜放在盆里,加入食用碱搅拌均匀;3、加入普通面粉和玉米面粉混合均匀;4、用手来回搓一下,直到面粉和菠菜完全融合;5、捏好的菜团放在篦子上,蒸锅内放水烧开,再放入有菜团的篦子再次烧开,转中火蒸20分钟关火;6、蒸好的菜团取出,根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦!07
菠菜汁薄饼材料面粉、菠菜汁食盐、鲜蔬粉做法1、菠菜榨成汁,放入面粉;2、加入盐、少许鲜蔬粉搅拌至无颗粒;3、锅热刷一层薄油,用勺子舀入少许面糊;4、中途翻面至熟透装盘即可食用。08
萝卜素丸菠菜汤 材料菠菜、萝卜素丸子、裙带菜盐、香油、鲜蔬粉做法1、菠菜去要切成小段,萝卜去皮切成薄片备用;2、烧一锅水,放入萝卜和素丸大火煮熟;3、再放入裙带菜、菠菜烧;4、调入盐和鲜蔬粉,淋入几滴香油即可。