乡村旅游怎么做？这3个乡村旅游经典案例值得一看
近年来，各大综艺取景乡村，呈现的美好生活让越来越多的人对乡村旅游充满期待，乡村旅游也顺势得以发展。
据国家统计局发布2020年农业相关数据表示，随着居民收入水平提高和消费结构升级，乡村生态涵养、休闲体验、文化传承等功能日益凸显，依托农业农村资源的乡村旅游蓬勃发展。
乡村旅游本质上是一种以旅游产业为核心的经济活动，其对乡村社会的推动与当地居民收入的提升，都是基于旅游活动的副产品，只有厘清乡村旅游的“旅游” 本质，才能实现乡村旅游的发展带动作用。
本文整理了3个国内外不同类型的乡村旅游优秀案例，希望为各地乡村旅游发展带来一些思路。
中国台湾桃米生态村
无中生有创造乡村IP
台湾桃米村经过“921”大地震后，变成了一个传统农业没落、人口外流、垃圾丛生的“桃米坑”，经过政府、学界、社会组织及社区居民的共同商讨，确定以“生态桃米村”为方向开展灾后重建。
经过数十年的努力，桃米生态村已从一个环境杂乱、发展无力的边缘社区，转型成为融有机农业、生态保育、文化创意、乡村旅游于一体的乡土生态典范。
经验总结
1、挖掘独有的生态资源作为开发生态旅游之本。
桃米村拥有丰富的生态资源，台湾原生29种青蛙，桃米拥有23种；台湾143种蜻蜓，在桃米就发现49种。然而，一开始村民们对发展以青蛙为主题的生态村并不以为然，甚至有些抵触。
为此新故乡文教基金会面向村民开设了系列生态课程，培养了众多“生态讲解员”，介绍青蛙的保育知识，正是通过大量的培训课，村民们慢慢转变观念，认识到了当地生态资产的经济价值，并自觉加入到重塑家乡的队伍里。
2、打造独有的生态IP“青蛙共和国”并带动衍生产业发展。
在当地政府的帮助下，桃米村民挖掘资源潜力，不断宣传各种各样的青蛙和色彩斑斓的蜻蜓，把青蛙设计成各种可爱的卡通形象，遍布乡村醒目位置。同时，鼓励村民动手，用纸、布、石头等乡村材料制作手工艺品，这很快使桃米村从一个地震废墟变一个昆虫生态文化体验区。
桃米生态村为此提炼了独有的文化IP——“青蛙共和国”，在桃米社区，处处可以看到青蛙雕塑和图腾，并通过湿地公园及一家家民宿院落里的生态池为青蛙营造生态家园。
为了进一步延伸产业的发展，2014年台湾以桃米为原型，以青蛙家族寻找桃花源为故事主体，采用3D电影技术，完成了电影《桃蛙源记》。由此，桃米社区的产业由青蛙观光、生态、旅游，走向了影视媒体，产业链条也不断延伸，进一步扩大了产业带来的经济效益。
现在的桃米村五分之一的村民经营着生态旅游产业，而其他村民经营的传统农业，也因生态旅游的带动而升值，这里一流的生态环境、独特的桃米文化吸引着城里人来这里观光、度假、休闲。据不完全统计，生态旅游产业每年可以为这个1200多人口的村庄带来近3000万元的收入。
法国格拉斯小镇
鲜花产业+浪漫胜地
因小说《香水》而得名的法国的香水之都——格拉斯，亦是浪漫优雅、惬意慵懒的代名词。大量游客及香水爱好者奔赴而来，不足50平方公里的小镇，每年接待旅游人数达200多万。
吸引人的除了洋溢着古典主义法式风格的中世纪老建筑，还有风情独具的花田风光与芳香产业。
格拉斯外围的河谷边散落着许多花田，花期各有不同，使小镇四季皆能观赏到美丽的鲜花，成为香气袭人的花园城市，也使格拉斯成为法国香水的重要产地和原料供应地，促进了格拉斯香水产业的繁荣。
花宫娜最古老的香水加工厂，香奈儿、莫利纳尔、嘉利玛等知名香水加工厂都位于此，原产地购物体验，特殊定制服务，为格拉斯打造深度香水体验路线奠定了基础，格拉斯也被打造成香水体验中心。
此外，丰富的节事活动也促进了当地旅游业的发展。3月按摩节、法国芳香疗法展览；4月健康节、维努西亚美容沙龙；5月国际玫瑰展览；6月国家音乐节；7月魅力吉他节、剧院季节；8月茉莉节；9月格拉斯生态节；10月家畜国际展览会；12月圣诞节、新年活动等都是游客来访的高峰期。
经验总结
1、专注研发
格拉斯目前已成为全球高科技香水研发中心，产出法国2/3天然aromas。法国55%的芳香工业都在格拉斯，与香水产业关联公司共有70家，年产值达7.3亿欧元。
2、全球产业
香水产业造就直接工作岗位3800个，间接岗位13000个，约占格拉斯总人口的1/3；市场份额上占全球香水工业总产值的8%，其中70%产品出口全球，占全球香水出口量的38%。
3、深耕芳香品牌
依托于当地的农庄、农业资源，专注于芳香萃取技术，大力发展芳香产业，把产业发展与城镇建设相结合，汇聚整个产业链上下游资源，从而形成规模经济和范围经济的协同效应，共同形成一个互补性极强的生态群落，形成产业高地，闻名世界。
4、原产地形象打造
引入国际知名企业LVMH、Dior、Chanel等为其国际形象背书，将区域品牌与产品品牌相结合，从而形成强有力的原产地形象。
美国纳帕谷
乡村休闲文旅小镇
纳帕谷位于美国加州旧金山北部，由8个小镇组成，是一块35英里长、5英里宽的狭长区域，也是美国第一个世界级的葡萄酒产地。
葡萄种植与酿酒工艺起源于19世纪中期的纳帕谷，如今已成为一个以葡萄酒文化、庄园文化闻名，包含品酒、餐饮、养生、运动、婚礼、会议、购物及各类娱乐设施的综合性乡村休闲文旅小镇集群，每年接待世界各地的游客达500万人次，旅游经济收益超过6亿美元，为当地直接创造2万多个工作机会。
1、以优越自然为基础，开启葡萄酒酿造之路。
从1838年开垦出第一个葡萄种植园起，纳帕谷的葡萄酒产业至今已有180余年的历史。温润的地中海气候和多样化的土壤是纳帕谷葡萄酒产业得天独厚的优势，从19世纪中期到20世纪初，农业种植和酿酒加工成为纳帕谷的主导产业。
2、树立品牌意识，拓展纳帕谷葡萄酒产业。
二战结束后，纳帕谷的葡萄酒产业迎来了新一轮的发展机会。在这一阶段，龙头企业纷纷对酿酒工艺进行现代化改造，政府也对葡萄酒品质进行了严格把控。
纳帕谷各镇开始致力于发展精致农业，注重科技的应用、品牌的保护和产品附加值的提升，后期逐渐形成了包括葡萄种植、加工、品尝、销售、游览、展会等功能的葡萄酒全产业链，为之后旅游业的兴起和一、二、三产业融合打下了坚实基础。
3、发展全产业链，进行差异化发展，实现一、二、三产业融合。
2000年以后复合型城镇功能的逐渐完善，第一产业的葡萄酒种植和第二产业的酿酒构成“特色产业引擎”，各类第三产业构成“旅游吸引核”，二者共同成为纳帕谷吸引人口和消费的核心部分。
值得注意的是，为避免同质化竞争，政府根据纳帕谷八个小镇的发展情况和资源禀赋，因地制宜地进行了统一的规划和差异化定位，整体形成了“葡萄酒+”的产业体系，共同构成以体验为主的乡村休闲文旅小镇集群。
葡萄酒+休闲养生：红酒成为SPA的原材料，酒庄成为露天温泉的景观，提供高端休闲享受；
葡萄酒+体育运动：以漫山遍野的葡萄园为天然背景，结合自行车谷地游与特色品酒活动；
葡萄酒+商业艺术：以红酒产品和手工艺品为吸引，荟萃艺术画廊、精品店、酒庄等业态；
为丰富旅游资源，纳帕谷还增设了葡萄园高尔夫、热气球观光、酒庄婚礼、缆车观光等特色产品服务，使得葡萄园景观成为重要的组成部分，且不用受葡萄种植季节限制。
4、政企合作，成立旅游业提升区（TID）：助推地方旅游业发展。
为提升纳帕谷小镇集群的整体竞争力，同时减轻政府财政压力，纳帕郡会议与游客管理局共同牵头，将纳帕郡政府、八个镇政府、纳帕郡商会及纳帕谷内的各个企业组织起来成立了纳帕旅游业提升区，并成立非盈利组织“纳帕郡旅游公司”进行统一管理，通过PPP模式进行项目融资、招商引资及旅游宣传推广。
旅游业提升区的成立充分调动了当地丰富的社会资本，减轻了政府的财政压力，并通过政府监督和统一管理使资金针对各镇产业发展特点有的放矢，有效避免了内部恶性竞争。
经验总结，纳帕谷品牌打造四步曲
1、注重科学应用和产学研合作。
这一阶段的发展关键在于对品牌的保护和产品质量的保证：纳帕的葡萄酒生产本身注重科技应用和产学研合作。
农业技术全美排名第一的加州大学戴维斯分校刚好位于纳帕谷附近，众多龙头企业充分利用了这一资源，与该校展开了长期合作，在葡萄种植和酿酒方面得到了前沿科学技术的助力，纳帕也成为该校毕业生重要的实践地点和就职场所。
2、控制葡萄产量保证产品质量。
纳帕酒商有意控制葡萄产量以保证产品质量，规定产区内每英亩的葡萄产量不能超过4吨，纳帕60%的酒庄年产量低于5000箱（1箱12瓶），远低于周边葡萄酒产区。如今，纳帕谷的葡萄酒产量仅占整个加州葡萄酒产量的4%，产值却占到了三分之一。
3、立法保护品牌防止品牌滥用。
纳帕的品牌在当地企业的倡议下得到了国家立法的保护。为了防止纳帕谷的名字被滥用，2000年，纳帕企业成功倡议美国国家立法规定，正式实施AVA（美国葡萄酒产地制度），规定凡使用纳帕谷品牌的酒，具备的基本条件是所用葡萄必须产自纳帕谷。由于品牌的保护和彰显，纳帕红酒身价倍增。
4、积极参加葡萄酒评鉴大会。
酒香也怕巷子深，为了打响品牌知名度，纳帕谷积极参加葡萄酒评鉴大会，终于在1976年，纳帕谷的赤霞珠和霞多丽击败著名的法国波尔多名庄，在巴黎葡萄酒评鉴大会“盲品”中，双双获得首奖，从此纳帕谷红酒被一致公认为全球特级葡萄酒品牌。
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