吃货实验室 | 自制奇葩粽子大赏，第一名竟然是？

往年端午节，我们分别尝试了粽子的暗黑吃法、粽子测评、去屈原故里，今年，我们玩点不一样的！

得益于宅家的几个月，人人自带美食家属性。编辑部提出，索性今年自己包粽子，但只做传统口味的粽子未免无趣。

在大家疯狂汲取灵感和脑洞下，我们定下8种粽子馅料，并举办“武汉吃货第一届自制粽子大赛”，设置4个MVP：最有（qi）创（pa）意、最好吃、颜值最高、最惊喜。

首先，让我们请出参赛选手们！

按照口味，划分咸甜两组，充分照顾不同人的需求。

请记住它们现在的样子

粽子制作方法和具体步骤会在文末详细标出，现在，请跟我一起坐上这趟脑洞列车！

咸党狂欢

01#

魔鬼螺蛳粉粽

是怎么想到这么邪恶的搭配呢？

在网上搜索“奇葩”粽子，螺蛳粉粽子的关键词刺激了我的多巴胺。

然鹅，并没有一张关于螺蛳粉粽的真实图片。

so，我们当机立断做那个真正的勇士。

实验开始！

不得不说，这是唯一一个仅仅在包的时候就让人倒胃口的粽子。

想象一下沾满汤汁的粉条和那诱人的酸笋被包裹进翠绿的粽叶，与糯米你中有我我中有你。

摄影师拍摄的时候，我分明听见他在倒吸凉气。

02#

欲罢不能辣条粽

又是一个网红选手，只不过同样没看见真身。

那就来吧。

不管是追剧还是办公室迅速拉近距离，它都是神一样的存在。

浸满红油的诱人色泽，一直吃一直爽的体验，想想应该还不错。

欲知后事如何，请看下文分解。

03#

麻辣小龙虾

夏至，吃虾好时节。自制粽子的灵感就来自它，没想人类的大脑构造如此相像。

小龙虾粽子竟然是过气网红了？？？

不信邪，偏要一试。

为了让大家充分体会到小龙虾的肉感，一只粽子至少放3只小龙虾仁。提前预支第一名给它。

04#

腊肠红豆粽

奇葩粽子大赏里找到它，原型是川味的腊肉红豆椒盐。

一听就来兴趣，又甜又咸，这谁顶得住？

没有腊肉，用了腊肠代替，由于腊肠本身就是咸的，所以没有另外放椒盐。

红豆是煮熟的，并且加糖。

腊肠？红豆？想想就刺激。

甜党天堂

01#

清新芒果粽

芒果和糯米的组合，应该是好吃的。

详情可参考水果糯米饭。

小台芒切块放进粽叶里，是目前为止最清新好看的搭配，十分期待成品的往后拉。

02#

浓情巧克力

当我把一整块巧克力丢进粽子里，我预感到最终收获的是一锅黑水。

对于它的味道，持保留态度。

03#

绝味榴莲

榴莲是口碑两极分化的食物，爱的特别爱，恨的牙痒痒。

我们寄希望于榴莲口味的粽子能带给我们惊喜。

04#

美艳玫瑰花

制作的过程一点也不美艳，需要洗净泡开，而后将花瓣分开放入。

想象中它应该是本轮大赛的颜值担当，事情的真相到底如何？请看下文！

拆盲盒一样拆粽子

△你能辨认出这些都是什么馅儿的粽子吗？

担心串味，咸甜分两锅煮。

咸的那锅，螺蛳粉先发制人，充分发挥嗅觉霸道属性，成功让每一个粽子的外层沾染了它的魔鬼味道！

甜的那锅，味道立马不同，清新可人，整屋飘着粽叶的清香。

叮！时间到！

由于煮之前并没有什么措施可以做记号，所以在品尝环节，顺序都被打乱。大家就像拆盲盒一样期待着下一个打开后的粽子，是不是自己喜欢的味道。

第一位霸气登场的是：腊肠红豆粽。

外表看上去就是很普通的粽子啊，可入口竟然莫名地和谐是怎么回事？

本以为红豆的甜和腊肠的咸在一起会怪怪的，没想到红豆沙沙的口感配上腊肠的浓香，就像柔情淑女与沧桑大叔的组合，爱了！

麻辣小龙虾粽，一出场就收获一片：wow！

第一次觉得小龙虾红这么性感，看上去就很有食欲。被糯米包裹的小龙虾并没失去灵魂，肉质反而变得更加紧致弹润。

迷惑行为大赏：万众期待的螺蛳粉粽竟然是辣条粽？？？

不管是打开前的气味还是打开后的颜色，都让人误会它就是螺蛳粉粽本粽！

吃进嘴里，除了一丢丢的辣味，就是不忍细嚼，每嚼一口，恶心感都在浑身上下泛滥。不说了，我先去吐一吐。

看那被煮化的面筋，我想到小时候怕被爸爸发现吃辣条，慌忙扔到地上最后被雨水浸泡发白的画面。辣条粽的味道，大概和它差不多吧。

忠告：千万不要再尝试把辣条包进粽子里！

真正的魔鬼螺蛳粉粽，它来了！

△像不像甜筒？

相信我，你不会想同时吃到煮烂的粉条和混合着酸笋味道的糯米。虽然我挺爱螺蛳粉，但我吃完以后再也不想吃螺蛳粉了。

只用看一眼，辣条粽就输了。由此我有个疑惑，我们为什么要这样惩罚自己？

清新芒果粽，一见倾心。

等不及前文预约的颜值担当玫瑰花粽，我单方面宣布它将是本次大赛颜值第一名！

粽子只吃甜味的摄影师从在场的8个选手里，选中它，并说味道还不错。强烈建议大家一试！！！

甜到齁的浓情巧克力粽，没有预料的煮成一锅黑水。

被粽叶包裹的清香完美覆盖巧克力的甜腻。一口下去，有点齁。再一口，是恰到好处的温柔。小孩和老人应该蛮喜欢。

绝味榴莲粽，真的很绝！

未经烹调的榴莲果肉对不爱的人来说是生化武器，但榴莲和很多食材的搭配却总是带来意外的惊喜，如榴莲炖鸡。

包进粽子里的榴莲同样给人惊喜，极富侵占性的味道在蒸煮后淡去，本身绵密的口感与糯米结合在一起，也算门当户对。

最没特色的玫瑰花粽，第一反应，就这？？？

请原谅我去掉美艳的形容。煮熟后的它过于平淡，除了一缕淡到接近无的玫瑰花香，没有任何其他特点。

也许是我们打开方式有误，例如玫瑰花瓣放得太少，放得不够好看。

总之，玫瑰花瓣粽子，如果不是想和另一半卖弄些小浪漫和土味情话，建议还是不要尝试，费心费力，不如清水粽来得实在。

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到这里，自制粽子大赛可以告一段落，但最重要的环节不能少！

投票！

为了保证本次大赛的透明公开，我们诚挚邀请3位小伙伴体验，并投出他们心里的MVP。

他们分别是：开飞机的舒克、爱怪味美食的颜料、以及吃粽子永远只吃甜味的摄影师小陈。

投票将从创意、口感、颜值、惊喜程度这4个方面进行，每个维度选出一个全场最佳，避免出现口味偏好导致的得分不对等。

大赛准则（假装一本正经）：找出好吃的新奇口味粽子，送它们C位出圈！

得分出来前，我们先来听听评委们怎么说：

@开飞机的舒克：最有创意我投螺蛳粉，能想出这个组合的真的是高手；最好吃我投小龙虾，没尝试过的味道；颜值最高我投芒果，黄色击中人心；最惊喜腊肠红豆，超乎想象。

@爱怪味美食的颜料：螺蛳粉创意全场最佳，最好吃小龙虾，没有之一！颜值芒果，和夏天好配！最惊喜的是榴莲，希望以后每年都能吃到。

@粽子只吃甜味的小陈：螺蛳粉的创意还用说吗？我觉得芒果最好吃，甜党的胜利！颜值的话，还是芒果。最惊喜的应该是腊肠红豆吧，其他的感觉要不然就是太恶心要不就是太平淡。

总结一下：

最创意，魔鬼螺蛳粉粽

最好吃，麻辣小龙虾粽

颜值最高，清新芒果粽

最惊喜，腊肠红豆粽

一路看下来，你们有没有特别想pick或吐槽的粽子？

留言区告诉我们，你心目中的全场最佳是哪一位？

随文附赠包粽子小教程：

从左到右，从上到下，泡米至轻易捏碎即可-剪掉粽叶两端-两片粽叶重叠-光面朝上窝成倒圆锥-放料压实-包住不漏米绑上绳子即可。

良心tips：不管怎么包，能包住不漏米，绑上绳子就ok。怎么都能煮熟。

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不得不说，本次实验的最大惊喜，不是粽子的口味有多令人难忘，而是煮熟拆开的过程，像拆盲盒一样，充满惊喜与期待。

你永远不知道下一个粽子是什么味道！

回家包一包，发挥脑洞，一锅全下，家人拿到哪个是哪个。

拆开一看：“呀！这谁包的！”

过节嘛，要的不就是和家人在一起时这种热热闹闹的时刻？

祝：端午安康！

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✍️ 编辑 /不玩

📸摄影/Laylow

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