西安槐花时节到！送给你史上最全赏摘攻略+吃法大全

槐树是西安的市树，

具有良好的观赏和食用价值，

每到四五月份，

满城洋溢着槐花香味，

一串串洁白的槐花缀满树枝，

空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾，

市民们也很喜欢赏槐，

并用槐花做成味道独特的槐花麦饭享用，

辣么西安哪里可以看槐花以及摘槐花？

善良美丽的小编又给大家带来这些福利。

 黄巢堡国家森林公园 

在这里你可以听松涛，闻柏香，看黄玫，采槐花，探幽古，涉溪流，捕蝶、蟹，垂钓、划船，享受大自然的不尽情趣。

地址：西安市灞桥区洪庆山

门票：15元

花期：如果赏槐，四月中下旬最适宜

交通：从东郊堡子村转盘走312国道，到洪庆后走二炮学院门前的路进山，标牌指向黄巢堡森林公园的路。沿进山路一路都是槐花飘香，如果要进黄巢堡森林公园里是要收门票的。沿路农家乐多餐饮也是比较方便的。

秦岭沣峪口观音山

除了满山苍翠，山上还有好多的槐树，春天的4月份槐花飘香千里，更赏绵延秦岭的壮美山色。

地址：秦岭中段南坡的佛坪县境内

门票：45元/张

花期：如果赏槐，四月中下旬最适宜

交通：可在西安水司汽车站坐去周至的班车，车价是9元一人。另：从西万路进入沣峪口，过了九龙潭景区后有上山路，从村子进山不收费的，可以直达观音山顶，俯瞰秦岭的绵延壮美，感受槐花的甜醉香气。

说明：山下有农家乐山上没有，如果要登到观音山顶得自备餐饮。

 白鹿原秦灞庄园 

秦灞庄园位于著名的白鹿原上，比西安市区海拔高118米，紧临鲸鱼湖风景区。在这里可以采菊东篱下，悠然见南山，还可以漫步在风景秀丽的鲸鱼沟畔，远眺长安，也可以在户外庭院约三五好友、饮清茶一杯，这里的空气清新，夜晚辽阔的天空星光闪烁，让人心情开朗。 恰逢槐花盛开的季节，庄园向游客提供免费槐花采摘，并且提供采摘草莓、圣女果、茄子、辣椒。

地址：西安市灞桥区白鹿原现代农业示范园塘村

门票：成人票20元，亲子套票（两大一小）60元。08:00--18:00

自驾：安市—西五路—长乐西路—长乐中路—长乐东路—东三环路—X101--狄寨街道—秦灞庄园

 环城公园 

环城公园以古城墙为主线，辅以环城绿化，护城河环绕，风格古朴、粗犷，有野趣，具有浓郁地方特色。环城公园那满树的槐花，飘溢芳香，护城河水量丰盈，河岸成排的槐树得到了充足的滋润，根深叶茂，繁花似锦。在绿叶的掩映中，一串串银铃般的槐花，连成了一片片的洁白，枝干延伸处，花蕊紧相随，春风拂过，花枝轻舞，阳光照耀，熠熠闪光，香味袭人，直沁心扉。槐花甚是可爱，净化着公园的空气，也美化着城市的环境，那柔和的花瓣与古老的城墙交相辉映，互显生计。

地址：西安古城墙外

门票：免费

交通：公交5、18、215、603、611路等均可到达。

提醒：夜晚逛环城公园的话，不要走偏僻的角落，注意安全。

 宝鸡麟游县 

麟游是避暑消夏、观光旅游的理想之地。尤其是进入五月，五十多万亩刺槐相继开放，漫山花枝累累，香甜之味弥漫整个县城，如人间仙境。每年这个时候麟游县的槐花都会吸引大量蜂农及游客前来采蜜、观赏，近三年来全县共接待游客近百万人次。

地址：宝鸡市麟游县

交通：

采摘玩槐花干什么！

吃货看过来

槐花最全吃法

前期处理

1、挑选

槐花要这种将开未开的最好

2、摘洗

摘去花梗和叶子，将槐花清洗几遍，

用盐水浸泡20分钟，冲洗干净，控水。

槐花的N种吃法

包：槐花包子

1、槐花焯水过凉，挤干水份。

2、肉丁加姜末、豆面酱、料酒、香油拌均，腌30分钟。

3、将槐花、肉丁、小葱、海米加盐拌均，调成包子馅。　　

4、将发酵好的面团切剂、擀皮、包馅。

5、包好的包子盖上湿布，室温下二次饧发。

6、入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟，关火，虚蒸3分钟开锅，即可。

炒：槐花炒蛋

1、槐花和鸡蛋放在一起，加盐搅均。

2、热油。

3、倒入搅好的蛋液，用筷子快速滑散。

4、出锅盛盘。

炒：槐花炒蛤蜊

1、清水中加少许油，放入蛤蜊吐沙。

2、蒜片爆香，倒入蛤蜊翻炒，盖锅。

3、1—2分钟后，部分蛤蜊张开口，倒入一半槐花，翻炒后盖锅，让槐花吸收蛤蜊的汤汁。

4、再过1—2分钟后，蛤蜊全部张开口，倒入剩下的槐花，翻炒，加盐调味后即可出锅。

炒：清炒槐花

1、炒锅内加少量油烧热。

2、倒入槐花快速煸炒。

3、加入适量盐和醋，翻炒出锅。

拌：凉拌槐花

1、槐花轻轻焯水，捞出过凉，沥干水份。

2、加适量盐和橄榄油拌均即可。

煎：槐花鸡蛋饼

1、槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、不粘锅中加油，倒入搅好的糊，用勺子压平，定型后翻面再煎，至两面金黄便可出锅啦！

包：槐花饺子

1、肉沫加盐、耗油、水，顺一个方向，搅打上劲儿。

2、槐花焯水过凉，挤干水份，与肉馅拌均。

3、包饺子、煮饺子。

4、开qi。

腌：槐花酱

1、洗净的槐花在通风处控干水份（一天左右）。

2、加白糖搅拌。

3、静置一天。

4、柠檬1个，榨汁备用。

5、将槐花倒进锅中加热，加入柠檬汁，小火翻炒。

6、炒干水份后，出锅晾凉，密封后放冰箱保存。

7、可以当果脯，也可以冲茶热饮。

煮：槐花粥

1、糯米洗净，放入砂锅中，加水大火煮沸后改小火煮。

2、煮至米烂后，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。

汤：槐花鸡蛋汤

1、葱花、花椒爆锅，加水、海米、盐，烧开。

2、槐花入锅。

3、待再次烧开后，淋入蛋液，用勺子推开，烧开即成。

泡：槐花茶

1、将洗净的槐花晾干。

2、密封收藏起来放在冰箱里。

3、随时可以取出用开水冲泡，花香四溢。

长期保存小巧门

当季的槐花焯水后挤去多余水份，

在冰箱里冷冻保存，可以随吃随取哦。

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