“住着玩”时代，怎么定义“好酒店”？
【品橙旅游】疫情三年对于旅游业的影响是深刻的，度假时代的加速到来是其中之一。然而，由于在过去很长时间里我国旅游发展以观光为主，各地旅游产业体系基本上是围绕观光建立起来的，这种产业体系并不能完全满足度假旅游者的需求。
近期，2023年大众点评“必住榜”正式揭榜。在“酒店目的地化”的趋势下，榜单围绕热门休闲度假场景，新设了9大主题，旨在为用户提供不可错过的“住着玩”体验。透过榜单，我们也可以发现，好酒店的标准也正在发生改变。
“住着玩”时代到来
一份榜单的意义，对于消费者来说，是节省了决策的时间，对于行业来说，是一份发展方向的指引。
这次全国共计34个城市931家酒店上榜。围绕近年来热门的休闲度假场景，2023年“必住榜”推出了“自然风光”“亲子玩乐”“城市美景”“特色建筑”“温泉泡汤”“设计感”“假日美宿”“滑雪”“露营”等九大主题榜单。综合“评价真实可信、品质优中选优、长期稳定体验佳、满足度假需求、主题场景适配”五大维度进行了评选。
大众点评榜单负责人张雪娇表示，用户真实评价和稳定的好体验，是榜单的底层标准。而 “度假特色”则是榜单的一大亮点，“用户到了这个酒店有记忆深刻的点且愿意分享给其他人”。
很多度假旅游者喜欢深入到度假地的各个角落，体验最地道的当地生活方式。可以说，度假是“景观之上是生活”的典型体现。能否提供可供游客深入本地生活的内容也成为重中之重。
大乐之野CEO吉晓祥就表示，客人之所以愿意来“大乐之野”，是因为能在质朴乡村获得日常生活外的独特体验，这是获客一个很重要的条件，“我们每到一个地方都会深度挖掘生活方式。比如说，每年9-11月，舟山开海，我们在海岛有一个店，每到这个时候，就会用最新鲜的水产作为卖点。民宿变成一个地域生活方式的入口。”
可能对小体量的民宿来说，挖掘本地文化显得更为“方便”，而对于大体量的酒店又该如何做呢？
近年来洲际与美团合作推出洲际“必推榜”，更细分为“必拍的视野”、“必打卡的餐厅”等等主题。如在兰州某洲际旗下品牌酒店被消费者评论出来“必打卡”的美食就是一碗地地道道的兰州拉面。洲际酒店集团宾客营销总监Rafeol Liu表示，现在的消费者，尤其是现在的年轻人去酒店就是去旅游的目的地。“他们需要提供度假全方位的服务，不再是跑到酒店就是睡一晚，而是吃好、睡好、玩好，消费者需求，对酒店行业尤其是度假性的酒店提出了新要求。”
被重新定义的好酒店
“好”是个很抽象的形容词，每个人对“好”的定义不同，对“好”的标准不同，对“好”的评价不同。有的人喜欢大而全，有的人喜欢小而美。对一个榜单来说，希望实现“好”的一致性认知，也并非易事。
显然，在大众点评“必住榜”的价值导向中，“好酒店”一定不是与“大酒店”“贵酒店”划等号。用户的需求各异。
从评价主体而言，“必住榜”把权利交还给7亿用户，结合海量用户真实评价等数据，进行酒店受欢迎程度的映射。
从评价客体而言，住宿是一个极具扩展性的消费场景，会关联吃行游购娱等多重需求。特色酒店，往往自成生态，对一个酒店的评价，某种程度上更是对“整体生态”的评价。因此，必住榜还结合了设施服务、周边环境等诸多因素的考量，力求更全面地呈现酒店特色。
榜单也挖掘出了大量宝藏酒店。上榜酒店中既包括国际连锁，也有国内大牌，有繁华商圈的地标酒店，也有不少深藏郊野的避世美宿，呈现出了住宿行业的“多元”之态。ADR在800元及以下的315家，占比超三分之一。
君亭酒店集团副总裁张戈泉认为，疫情三年后，客户喜好、客户需求、客户预订渠道都发生了变化。00后、95后将成为主流消费群体，他们更愿意为酒店的性价比买单、为自己的喜好买单，而不是因为你这个酒店是某一个品牌或者你的规模有多大。
“未来，我们要迎合客户需求开发产品，而不是埋头做自己的产品让市场选择。”张戈泉表示。
北京第二外国语学院旅游科学学院副院长李彬教授表示，基于7亿用户真实评价而来的必住榜，能够给消费者提供更好参考，为业界提供发展指引，同时也能有效刺激消费、带动消费。在他看来，未来榜单的持续细化，也将为更多用户提供“又好又省”的选择。
有研究报告显示，当前我国旅游度假产业正处于蓬勃发展的前期阶段，需求基础不断夯实，供给配套相对滞后。特别是度假产业体系的完善还有待于进一步打破既有的条条框框，以更加开放的姿态尽可能满足度假旅游者的合理需求。
此外，随着市场的发展，住宿业的供需关系完全地扭转成为需求市场为主，消费者自己不断提出新的需求，有的时候，酒店业乃至整个旅游业都在被这些未被满足的需求拖着走。
但可以看到，必住榜的出现正是为了体现需求，扭转市场滞后的问题。虽然经过四年，它还有未尽善尽美之处，但正如美团高级副总裁、到店事业群总裁张川在详解榜单时所表示的那样：用7亿人的评价去帮助14亿人去识别什么是好的住宿，并且让好的经验可被识别、可被复制、可延伸，这是我们“必住榜”特别重要的一个使命。