吃不完、根本吃不完！东莞这条超长夜市，一里长街，十里故事…

每当夜幕降临麻涌中大创客坊夜市一条街便进入了灯火辉煌的热闹中

 🥞🍕🍢🍡🍘这里有500米超长美食街汇集了300+商家来自全国各地的美食争奇斗艳吃不完、根本吃不完~

而摊主们来自五湖四海背后的故事也让人直呼“温暖又励志！”

这条夜市真的超长……

“便宜又好吃，从街头吃到街尾”

“性价比王者，新华人的校外饭堂。”

“平价又好吃，必来！”

“吃货天堂，从街头吃到街尾！”

如果在社交媒体上搜索“中大创客坊”，蜂拥而出的美食图，能把人瞬间看饿。

作为夜市，它的地理位置绝佳。面朝“全国最美河湖”、国家4A级生态景区华阳湖，背靠广州新华学院（东莞校区），这为它带来庞大而稳定的客流量，不仅有觅食“主力军”大学生，周边市民来闲逛的也不少。

但想在这条街长久扎根下去，店主们都直呼“太卷了”——好不好吃，大家自然会“用脚投票”，常来的话你就会发现，有些店前门庭若市、时常排队，有些店却门可罗雀，过段时间便换了招牌……

能在这里开上几年的摊位，总得“有点东西”。

从“玩票”到租下8个店铺

想做生意的，来“抄笔记”啦

“整条gai最大的店”

“生意火爆时，一天能卖出三五百条鱼”

“鱼来鱼旺”是这条夜市街上非常抢眼的一家店：当你路过他家店铺时，往前走，是他家，再往前走，还是他家——整整8个铺面打通，成了整条gai最大的店。
从最初的“下班后玩一下”，到现在租下8个门面开店，摆放八十余张桌子，周末还得额外租下门口车位，只为多摆十五桌。生意这么好，不得不说，老板夫妻真“有点料”。
谁能想到，起初这只是夫妻俩的“小副业”：父辈开厂的他们，本可以安心待在自家公司，但因更想看看外面的世界，才找个门面“玩一下”。

彼时，夫妻俩下班了才有空，下午四五点开店，要忙到半夜才收工。
生意好了，也试过在其他地方开分店，后来还是更看重创客坊的人气，逐步盘下临近铺面，统一开在这儿方便管理。
如今，店里生意火爆时，一天能卖出三五百条鱼。

顾客有不少是从东莞市区或者广州来的，也有从虎门等镇街赶来捧场。问及原因，老板娘很直爽：“便宜是大家喜欢它的一个理由吧，毕竟在很多店里，烤鱼至少要一百多，这里才七八十；而且口味也适合大众，不吃辣的小孩子都能吃。” 

老板娘也盛赞夜市管理方的管理理念，因为不希望商家同质化竞争，因此同类型店并不会过度批准。

对于员工，老板娘会把他们当成自己的“合伙人”。店里早上11点到晚上1点都有客人，兼顾不了的时间段，老板娘会把分成计算给员工，鼓励大家多劳多得。员工忙碌能获得额外的收入，积极性大涨，责任心也在无形中提高了。

爷爷奶奶们的“老字号”

让年轻人尝到“家的味道”

“爷爷做的糕点，王祖蓝都夸好吃？！”

夜市街中央的“传统特色糕点”小摊，由一位头发花白的爷爷经营。爷爷姓冯，七十多岁了，面前的大圆铁盘里，盛满了颜色各异的新鲜糕点，吸引着一批又一批食客驻足。

爷爷本是位老师，教书二十多年，奈何造化弄人，他和太太先后因故失业，养家的重担瞬间压得人喘不过气来。
人生低谷时，有位家中几代人做糕点的好心师父，见冯爷爷处境艰难，便传授了制作红豆糕和绿豆糕的手艺。
八年前，冯爷爷开始在创客坊摆摊，为了让学生有更多的口味选择，冯爷爷又研发出了桂花糕、椰汁糕、马蹄糕等等，广受欢迎，每天摊子前总是有顾客排队购买。

冯爷爷说，制作糕点其实也是个“苦差事”，他太太每天早上四点多就要起床开始做糕，看似简单的点心，制作起来一点也不简单。马蹄要逐个洗净削皮切好，不能拍、否则会失去爽脆的口感。每种糕点用的粉、糖、水比例不同，也要花费许多心思……
而爷爷自己每天下午四点左右出摊，十一点卖完回家，睡觉时间往往在一点左右。夫妻俩作息不能同步，但爷爷总说，“夫妻同心，其利断金，要和气才能生财。”

让爷爷自豪的，是上个月的美食评选中，自家的糕点拿下两个奖；而此前大明星王祖蓝来创客坊，品尝了他家的糕点后也赞不绝口。
大家的喜爱，始终是他坚持的动力！

紧挨着爷爷的摊位，是“芳姨糖水”。芳姨也有七十多岁了，当天还没出摊，已经有学生排队等着买糖水了。
对于糖水，芳姨有自己的坚持和讲究。比如红豆、绿豆糖水要放片糖，香芋、桃胶等则用冰糖煮，如果是白糖煲的糖水，会没那么好吃……

她说，自己还是小朋友时，就跟大人学着这样吃，如今坚持下来，也是希望能把传统味道延续下去，让学生们品尝到“家的味道”。

香蕉紫菜糖水，是麻涌人才懂的“高级料理”，清热解毒。芳姨制作的这一款，甘甜爽口，不少人选择打包带给家人朋友。

美女老板娘做好吃的灌饼

一天能卖400多张

“周记烤炉灌饼”是一家夫妻店，老板在后方揉面做饼，笑容可掬的老板娘在台前刷酱、收银。锅里煎烙的饼子滋滋作响，像在为有条不紊的夫妻俩伴奏着。

刚出锅的油饼香气扑鼻、金黄酥脆，老板娘说这是河南的做法，丈夫是当地人，专程拜师学了手艺的。

2018年左右，夫妻俩在抖音上刷到这条街就被吸引了，实地考察过后，他们选择在此创业。
从最初手推车的摊位，到后来开起一家店，而后又换到更好位置的店铺，小夫妻一点点把生活搭建成幸福的模样。如今店里生意好时，一天能卖400多张饼。

除了各种美食，这条夜市街，还有卖服装和小饰品的摊位。
Gogo的服装摊，开在这条街有六七年了。最初当然是看中这里的人气，但近年来深刻感受到电商对服装行业的冲击，她反倒很庆幸自己这一选择：“学生党很多会选择网购了，反而是晚饭后逛街的市民，喜欢现场挑选。”而她凭着乐观亲切的性格，吸引到不少熟客，小生意总算过得去。
“你看对面的火锅店，老板经常发抖音做宣传，一年多了，现在店也坚持下来了。” 除了分享生意经，Gogo还热络地向报报君推荐她认为好吃的摊位。

随意路过的面包小摊也给人惊喜，面包有十几款可选，用料扎实，口味并不输大品牌。
老板说，自己做过十几年面包店的学徒，一直想开一家属于自己的店，幸而在这里实现了理想。许多学生会来选购，第二天当早餐吃。

在这里
还有许许多多的摊主凭着一份用心共同营造起夜晚的人间烟火 🍘🌮🍭🍹
夜市街上人来人往、美食诱人华阳湖上湖水宁静不同主题的音乐酒馆里歌声飘来在天空中写下“浪漫”二字你想和谁来感受下呢？

策划 | 向志清 刘妍静

来源 | 文/查雨霏 图/汪慧君 视频/汪慧君、美丽麻涌

编辑 | 汪慧君

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