银林田间学校第五期|果树栽培入门

从今年3月银林田间学校成立开始，我们田间学校的活动已经开展到第五期了耶~

第五期课程是郭锐老师带领大家学习果树栽培学入门！同样本期课程仍然是包括理论与实操两部分。

理论

我们本次主要学习亚热带水果，具体就是银林农场现在种植的几种果树：

1、无患子科的荔枝、龙眼；

2、芸香科的黄皮、柑橘；

3、桑科的桑葚；

4、桃金娘科的番石榴。

在农场学习果树栽培的理论当然不会一直坐在教室里了，农场有活生生的教材。来，一边走，一边学~

龙眼，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部。

水肥特性：喜水怕涝，喜肥，根系较深，营养吸收根在树冠外围，施肥要沿滴水线（树冠外围到地面的垂直线），按照以主干为中心的太阳辐射式挖6-8个施肥穴，穴长1米，宽30到40厘米，深30厘米。

剪枝特性：龙眼内膛枝可结果，剪枝不要过重，避免树干被阳光直射，修剪阴生枝和下垂枝。

挖开，看下龙眼的营养吸收根系吧，你就明白为什么施肥要在滴水线的位置，以及它的施肥深度了。

荔枝，原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。喜高温高湿，喜光向阳。开花期天气晴朗温暖而不干热最有利，湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。

水肥特性：喜水怕涝，较喜肥，喜欢腐殖质较多的土壤。施肥特性与龙眼相似。

剪枝特性：荔枝的剪枝特性与龙眼恰好相反，荔枝可重剪。荔枝剪枝技术里有一项“开天窗”，就是要达到让树干能够被阳光照射到的目的。荔枝除了修剪阴生枝和下垂枝之外，还要修剪垂直枝，一般垂直枝长势较强，容易形成阴生环境，抑制果树结果。

注意：荔枝忌冬稍，暖冬的时候生发冬稍较多，来年结果明显下降。郭老师提出可以通过环剥的方法控制冬稍。

番石榴，原产南美洲，中国华南各地栽培。

水肥特性：耐贫瘠，生于荒地或低丘陵上；适宜热带气候，怕霜冻，一般温度-1℃～-2℃时 ，幼树即会冻死。适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上。对土壤要求不严，以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好。

生长最适温度23～28℃，最低月平均温度15.5℃以上才有利于生长。年降雨量以1000～2000mm为宜。耐旱亦耐湿，喜光，阳光充足，结果早、品质好。

对土壤水分要求不严，土壤pH值4.5～8.0均能种植。

剪枝特性：番石榴耐重剪，修剪垂直枝和下垂枝。保留斜向生长的枝条，控制高度，方便套袋。

番石榴果期容易发生针蜂，故果实要套袋。

番石榴要疏花疏果，一般一个结果枝留一个果。

桑树：原产我国中部，有约四千年的栽培史，栽培范围广泛，东北自哈尔滨以南；西北从内蒙古南部至新疆、青海、甘肃、陕西；南至广东、广西，东至台湾；西至四川、云南；以江苏、浙江栽培繁殖基地最多。垂直分布大都在海拔1200m以下。

光、水、肥特性：喜光，对气候、土壤适应性都很强。耐寒，可耐-40℃的低温。耐旱，不耐水湿。也可在温暖湿润的环境生长。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱（0.2%）。抗风，耐烟尘，抗有毒气体。根系发达，生长快，萌芽力强，寿命长，一般可达数百年。个别甚至可达千年。

剪枝特性：耐修剪，也可不修剪，根据栽培条件下生长空间大小。修剪主干枝条后，可萌发出多个侧枝。也可通过修剪控制树的高度。

黄皮，小乔木。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等，原产我国南方，在中国一千五百多年的历史了。

黄皮属于浅根系作物，营养吸收根一般在20厘米以内。长势较慢，不需要控制树的长势，成花比较容易。一般留3个主枝，修剪可以促进侧枝发生。

在树冠外围做覆盖（不要覆盖主干附近），保护根系，改善土壤环境。

银林农场的砂糖橘感染黄龙病有几年了，农场主并没有砍掉，经过几年它仍然活着，虽然叶子黄黄的，但是还能结果，味道也不错。相邻的皇帝柑并未被传染。（可以明显的看出右侧绿色的为皇帝柑）

这个例子也说明，在生态农场黄龙病也并没有这么可怕，通过生物多样性的营造和土壤的改良，病势得到控制。我们看到这些砂糖橘树下有各种草，其中藿香蓟就是红蜘蛛的天敌捕食螨的栖息植物。

还可以通过有机物覆盖改良土壤，增加土壤生物多样性。

理论部分思考：

1、哪些果树比较耐贫瘠？哪些果树需要营养较多？

2、哪些果树需要修剪较多？哪些果树管理可以比较粗放？

实操

下午的实操，我们一起对农场一棵荔枝树进行剪枝。

按照上午讲的荔枝的修剪特性，首先开个天窗吧~

阳光照进来了，成功~

来，大家一起来，寻找阴生枝、下垂枝，剪掉、剪掉，剪枝要狠得下心才行！

然后一个多小时后，它就变成这样了：

通风透光的树势构架已经搞定，期待明年高产吧~

往期文章回顾：

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