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台灣花蓮欣賞太平洋美景，「包鮮樓」曼波魚
台灣四面臨海，每個海邊風景卻不相同，各地出的海鮮特色也不一樣，提到屏東東港，人們會想到黑鮪魚；講到宜蘭南方澳，會想到鯖魚；說到台東成功，則想到旗魚，曼波魚是花蓮的代表，到花蓮一定要品嘗當地包鮮樓的曼波魚料理。
曼波魚長相相當奇特，像是被壓土機碾過的巨大扁平魚頭、沒有尾巴、再加上兩個大魚鰭的生物。曼波魚有個可愛的英文名字叫「Mola mola」在台灣原本叫做「翻車魚」，後來沿襲日本人給它的暱稱，扭來扭去的泳姿像在海中跳曼波舞，而取了個響亮可愛的新外號曼波魚。
而它的英文名字叫做Ocean sunfish，太陽魚，名稱由來亦跟它喜歡在海面曬太陽的習性有關。是許多饕客的最愛，無論是口感香脆的「龍腸」，還是富含膠質的魚膠，都是很多人到海鮮餐廳一定要品嘗的美味。
看起來像花枝的，就是曼波魚。
紅燒曼波貝唇，一塊塊透明的食物，富有膠原蛋白質。
台灣東部海域黑潮洋流經過，成為曼波魚主要的洄游路線；曼波魚天敵為鯊魚，近年鯊魚數量銳減，曼波魚繁殖量又大，在產季，一連幾天陰雨天後，出現太陽的好天氣，曼波魚把握陽光，衝出海面曬太陽，因此游到定置網內。漁民賣價可到130元左右，一條曼波魚平均50公斤，等於賣出一條就能賺將近7000元，近年來，漁民有時候一天可以捕獲上百隻，樂不可支。
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