5个广州老字号炖品店告诉你，“食，在广州是一种情怀 ”！

广州这个充满套路的城市

真是够够的了

一会乌云密布

一会阳光明媚

再一会倾盘大雨

再再一会晴空万里

难道是为了告诉我们一个道理？

阳光总在风雨后？

既然天气那么怪

那就让我们来聊一下炖汤吧

（没错，我就是要这种神转折！怎么样！）

汤，相信大家都不陌生，在日常饮食中，利用喝汤的方法，可以让身体更好的吸收食物中的营养物质，食物中的营养，是极其丰富的，从而起到了强身健体的作用。不同的汤，也有着它不同的功效。

也有一种煲汤，叫“炖汤”。区别于普通煲汤的是，它是用一个炖盅装满食材隔着水炖的。这样受热均匀保持温度相对均衡，营养物质最大化的融入汤中。小小的炖盅，凝聚着满满的营养精华，而且风味更加醇厚柔和。

都说“食在广州”

地道的广州滋味

大多数都散落在民间

特别是那种老字号店铺

今天

就让吖咩带你穿街过巷

去宠幸那些乖乖在炖盅里

等着我们的正宗广州味吧~

1、达杨原味炖品

DaYangYuanWeiDunPin

地址| 越秀区文明路160号-1铺(近文德路)

人均|18元

电话|020-83327931

在文明路开了蛮多年的一个小店

住附近的人应该也很熟悉了

店面如图，很小

但生意很火爆

（随意感受一下这条“长龙”）

炖汤就写在这些红白胶上面

卖完的炖汤就会翻到空白一面

招牌就是下面这个啦

☟

原只椰子炖竹丝鸡

椰清水本身就清润可口

和竹丝鸡一起炖

不用加其他什么调料就很清甜了

真材实料够火候

难怪那么多人都愿意排长龙啦

即使是站在路边喝

吖咩也是相当愿意啊~

炖汤推荐：

1、原只椰子炖竹丝鸡

2、原只椰子炖鹌鹑

3、花旗参炖竹丝鸡

2、安乐炖品店

AnLeDunPinDian

地址|  海珠区同福东路582号(近市二宫)

人均|18元

电话|13286886386

安乐炖品可以说是

同福路上街坊最爱的炖品店了吧

虽然店面也是比较小

但很有广州市井风味啊

炖这些炖品用的是传统的柴火炉

真正够火候

据说开店二十多年来

只卖炖汤和蒸饭

花旗参炖竹丝鸡蛮受欢迎的

花旗参补气清虚火

竹丝鸡补血滋阴

每一盅都用料十足

炖汤推荐：

1、花旗参炖竹丝鸡

2、鸡骨草炖猪横俐

3、天麻炖猪脑

3、信行丰炖品皇店

XinXingFengDunPinHuangDian

地址| 越秀区光孝路65号(近地铁西门口站)

人均|21元电话|020-81087675

店面一样不大

79年开业

30多年的一个店

不单很受附近街坊热爱

就连不是住附近的

也会为了一盅汤远道而来

简直平靓正

还有独家秘方

可以令炖汤更温补且不上火

特别适合广州湿热潮冷的天气

淮山枸杞炖竹丝鸡

 山药补脾和胃

枸杞清热润燥

不需要过多的调味料

简简单单的一盅汤就够清甜了

炖汤推荐：

1、灵芝蝎子炖水鸭

2、原只椰子炖竹丝鸡

3、红萝卜瘦肉炖蝎子

4、大德炖品

DaDeDunPin

地址| 越秀区海珠中路31号(近观绿路)

人均|19元

电话|020-81846631

又一间几十年老字号

店内只有四五张简陋桌椅

炖品品种也不多

但胜在出品好

喝过都说好！

用料新鲜

不飞水

炖足3小时

二十多年来都坚持这个信念

每一口汤都鲜美无穷

值得一提的是

其实大德炖品除了炖汤出名外

铁碗蒸饭同样做得很出色

大德肉饼饭

咸蛋黄配肉饼

见到都怀孕了

炖汤推荐：

1、无花果双杏炖白肺

2、淮山杞子炖鹌鹑

3、花旗参炖竹丝鸡

5、勉记炖品（泰沙路总店）

MianJiDunPin

地址| 海珠区泰沙路40号之6(近江泰路口站)

人均|15元

电话|020-84270750

“源自一九八五年”

地方小不重要

最重要炖汤出品够正宗

口味够地道

而且上过《城事特搜》的采访

招牌是这个

☟

椰子乌鸡盅

对椰子炖乌鸡情有独钟的同学

这大大块的肌肉

再加上老椰子炖的汤

汤底更甜

推荐炖汤：

1、椰子乌鸡盅

2、巴戟杜仲炖牛鞭

3、红萝卜瘦肉炖鞋子

食，在广州

是一种情怀

好了今天吖咩就介绍到这了

也不知道这些老字号

合不合你们胃口

如果你们有其他店推荐

或有想看到的文章

例如吃喝玩乐、衣食住行等

都可以在评论区告诉吖咩~

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