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低温肉制品发展及防腐技术白皮书
摘要:在新消费的趋势下，“所有消费行业都值得重新做一次”的呼声已喊多年，这一次轮到了传统的肉制品行业。对于消费者甚至科研人员而言，低温肉制品还是一个较为新潮且模糊的概念。报告希望能向行业和消费者分享品牌关于低温肉制品的认知，并引导低温肉制品的行业企业有序经营，传播正确消费认识，推动低温肉制品制造业以及上下游的高质量发展。
来源:中国绿色食品协会
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