其他
2022中国预制菜行业蓝皮书
摘要:预制菜是食品加工、餐饮业工业化进步的产物；预制菜指以农、畜、禽、水产品为原料，配以各种辅料，经分切、搅拌、腌制、成型、调味等预加工而成的成品或半成品。
中国预制菜产业发展经历了先B后C的路径。随着海外连锁餐饮巨头于80年代开启中国市场，国内开始出现净菜配送工厂；2014年后，经济发展、外卖爆发式增长，B端场景步入放量期；至2020年，疫情阻断线下消费，餐厅主动将菜品以预制菜形式售卖，伴随宅家文化盛行，C端消费市场迎来发展机遇。
2021年我国预制菜市场规模超4,500亿元，在B端降本增效、C端消费习惯升级，以及冷链基础设施逐步完善的共同推动下，我国预制菜行业渗透率将进一步提升，有望成为下一个万亿市场。
来源:灼识咨询
报告内容关于我们
我们是一家专注于分享国内外各类行业研究报告/专题热点行业报告/白皮书/蓝皮书/年度报告等各类优质研究报告分享平台。所有报告来源于国内外数百家机构，包含传统行业、金融娱乐、互联网+、新兴行业、医疗大健康等专题研究.....目前已累积收集近80000+份行业报告，涉及众多大板块，多个细分领域。
文琳编辑
免责声明：转载内容仅供读者参考，观点仅代表作者本人，不构成投资意见，也不代表本平台立场。若文章涉及版权问题，敬请原作者添加 wenlin-swl 微信联系删除。
为便于研究人员查找相关行业研究报告，特将2018年以来各期文章汇总。欢迎点击下面红色字体查阅！
文琳编辑
▼长按2秒识别二维码关注我们
《文琳资讯》提供每日最新财经资讯，判断经济形势，做有价值的传播者。欢迎关注
《文琳阅读》 有态度、有品位，阅读带来快乐，做时间的朋友，欢迎关注！
▼长按2秒识别二维码关注我们
今日导读：点击下面链接可查阅
公众号 ：文琳阅读