文/王光志 成都中医药大学 教授
秋天里,街边银杏树的叶子渐渐变黄,形成了一道亮丽的风景线,它的种子白果则又可食用,又可做药。
银杏又名公孙树,是我国特有的裸子植物,也是生物进化史上的孑遗植物。按照生物进化的特征,裸子植物的胚珠并没被心皮包裹,所以没有“果实”,只有种子,其种子“白果”,在我国使用历史较早。
银杏在全国各地均产,花期3~4月,种子于9~10月成熟。将成熟的种子采收后,除去肉质外种皮,洗净,晒干,即得白果。
植物形态
银杏叶为扇形,淡绿色,上面有多数二叉状排列的叶脉。雌雄异株,雄球花柔荑花序状,下垂;雌球花有长梗,顶端多分二叉,每叉顶端着生胚珠,后发育成种子。
炮制
取干燥白果,除去骨质中种皮和膜质内种皮,取种仁使用。根据需求不同,可以将其炒黄、蒸或煨,或蜜制。
药用
味甘、苦、涩,性平,有小毒。可以敛肺定喘、止带缩尿,主治哮喘痰嗽、白带、白浊、遗精、尿频等。内服煎汤,一般3~9克;或可制成药膳服用。本品含银杏酚酸类有毒成分,不宜多食、久服。
用于肺热痰喘,可与黄芩、桑白皮配伍应用;用于白带、带浊,常和鸡冠花、芡实、山药、车前子等配伍使用;用于遗精、尿频、遗尿,可以单用或与桑螵蛸同用。
食疗
白果饮
白果5枚,冬瓜子30克。将二者同放入砂锅中,加水适量,煎煮片刻,去渣取汁即可得。能清热利湿、止带缩尿,常用于湿热下注型尿频、带下病等。
白果粥
白果10克,粳米100克。将白果去壳取仁,去心捣碎,与洗净的粳米同加水适量,煮至稀稠适当即可。每日1剂,随食服用。能止咳平喘、止带缩尿,可用于肺肾两虚型支气管炎、哮喘,脾肾亏虚型遗精、遗尿、尿频,以及带下病等。
食疗是否适用及具体用法,还请咨询专业医师。
《中医健康养生》杂志11月刊
编辑:贾荣曼
审核:马骏 监制:张旭
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