街边的银杏树美不胜收，没想到种子还是一味中药

文/王光志 成都中医药大学 教授

秋天里，街边银杏树的叶子渐渐变黄，形成了一道亮丽的风景线，它的种子白果则又可食用，又可做药。

银杏又名公孙树，是我国特有的裸子植物，也是生物进化史上的孑遗植物。按照生物进化的特征，裸子植物的胚珠并没被心皮包裹，所以没有“果实”，只有种子，其种子“白果”，在我国使用历史较早。

银杏在全国各地均产，花期3~4月，种子于9~10月成熟。将成熟的种子采收后，除去肉质外种皮，洗净，晒干，即得白果。 

植物形态

银杏叶为扇形，淡绿色，上面有多数二叉状排列的叶脉。雌雄异株，雄球花柔荑花序状，下垂；雌球花有长梗，顶端多分二叉，每叉顶端着生胚珠，后发育成种子。

炮制

取干燥白果，除去骨质中种皮和膜质内种皮，取种仁使用。根据需求不同，可以将其炒黄、蒸或煨，或蜜制。

药用

味甘、苦、涩，性平，有小毒。可以敛肺定喘、止带缩尿，主治哮喘痰嗽、白带、白浊、遗精、尿频等。内服煎汤，一般3~9克；或可制成药膳服用。本品含银杏酚酸类有毒成分，不宜多食、久服。 

用于肺热痰喘，可与黄芩、桑白皮配伍应用；用于白带、带浊，常和鸡冠花、芡实、山药、车前子等配伍使用；用于遗精、尿频、遗尿，可以单用或与桑螵蛸同用。

食疗

白果饮

白果5枚，冬瓜子30克。将二者同放入砂锅中，加水适量，煎煮片刻，去渣取汁即可得。能清热利湿、止带缩尿，常用于湿热下注型尿频、带下病等。

白果粥

白果10克，粳米100克。将白果去壳取仁，去心捣碎，与洗净的粳米同加水适量，煮至稀稠适当即可。每日1剂，随食服用。能止咳平喘、止带缩尿，可用于肺肾两虚型支气管炎、哮喘，脾肾亏虚型遗精、遗尿、尿频，以及带下病等。

食疗是否适用及具体用法，还请咨询专业医师。

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  编辑：贾荣曼 

  审核：马骏  监制：张旭    

来源：《中医健康养生》杂志2019年11月刊（转载需获授权，并注明出处）图片：摄图网已授权

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