用上这10个秘籍，外卖生意立马翻倍！
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如今外卖竞争是日益激烈，每天都有一批又一批的新商家涌入。让外卖店让获取新客的成本不断攀升。
所以对于外卖商家来说，提升顾客购买的频次才是赚钱的关键。毕竟争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍,一个老顾客贡献的利润是新顾客的16倍呀！
那么到底如何提升复购率，提高顾客的购买频次呢？
这里提供10个秘籍供大家参考。
01
下单返劵
返劵的目的是鼓励顾客二次消费和提升客单价，一般建议为零门槛，因为如果顾客没有消费，并没有产生成本。
但是劵的使用门槛和金额至关重要。
门槛太高或者金额太小对客户没有冲击力。而门槛太低或金额太大，商家则可能会亏本。一般来说劵的使用门槛在平均客单价的基础上提升20%—30%即可，劵的金额一般设置为提升那部分金额的40%—50%。
举例：平均客单价为20，则券的使用门槛为24-26，券的金额在2-3。
劵的有效期可以根据品类进行设置，如果是快餐正餐类，可以设置为3—7天，如果是蛋糕等消费频次低的可以设置有效期长一些。
02
精准营销
所谓精准营销就是针对不同的用户，针对性的进行营销。比如可以针对浏览未下单顾客、好评顾客、收藏门店、以及忠实粉丝等发放不同的优惠劵，去提升复购以及购买率。
举例：如果你发现自己外卖店铺，进店的用户很多，但是下单的却很少。就可以考虑用进店领券的活动了，来促进新用户的留存。
这组数据的商户，此商户的店铺在这期间，进店的用户次数有175人次，但下单的只有30人次，成单的只有24单，转化率是17%，比较低，所以这种情况下需要增加商户的转化率，这种情况下就可以增设一个合适的进店领券。
03
鼓励顾客收藏门店
鼓励顾客收藏门店可以提升流量以及购买频次。美团外卖的“千人千面”排序规则，是根据顾客收藏门店、浏览习惯以及下单频次等自动在外卖平台进行排序，这也是为什么每个人打开外卖平台呈现出来的是不同的商家。
关于如何鼓励顾客收藏门店，这里也推荐几个小方法：
①可以新建一个提示顾客收藏店铺说明；
②送小礼品；
③收藏送代金券；
④收藏加x元换购等。
04
评价发劵
有人通过多个店铺数据研究发现：评价过的顾客比不评价的顾客复购率高。但是发劵也要不局限于好评用户，也要给中评和差评用户发劵。曾经有商家通过发劵在夏季单量提升40%。
05
累计购买营销
累计购买可直接提升顾客复购率，关于如何累计，其实在商家后台以及打印出来的小票都可以显示顾客是第几次下单。
可设置累计购买XX次，就赠送小礼品。比如：
①如累计购买8次送招牌奶茶一杯（饮品店）；
②如累计消费8次，增送10元现金红包（加微信送）。
众所周知，披萨是复购率比较低的一个品类，曾经有一家披萨店的老板采用此方法，店内复购率大大提升。
06
累计消费开发票
此方法对于写字楼商圈的商家，效果尤为显著。因为很多公司诸如有加班餐等，都需要员工自行寻找发票进行报销，很多顾客也会因为此商家可以累计X金额开发票而多次点餐，从而提升复购率和客单价。
另外如果单次给顾客开发票会耽误配送打包时间，容易引起差评，加之会造成人力等投入成本高，而采用此办法可两全其美。
07
会员专属
我们可以针对店内高品质用户发放一些福利和额外增值服务，这样可以提升这部分用户的优越感，从而提升忠诚度和复购率。
比如：
①消费3次以上可享受每次赠送水果、汤品一份；
②累计积分用户可享受堂食消费优惠；
③如会员生日赠送礼物或专享大幅折扣。
08
定期更新菜品
无论再好吃的产品，顾客吃多了也会腻。一旦给客户留下产品单一印象，就可能彻底失去这部分顾客，所以产品定期进行更新迭代，也可以提升顾客新鲜感和复购率。
比如定期上新品，丰富产品品种。把“新品排列”显而易见的前三位来吸引消费者等。
09
在包装上花心思
很多老板不太注重包装，以为用打包袋装好，完好的送到顾客手里就可以。随着外卖市场的激烈竞争，包装也是可以玩出花样的，现在一些品牌都会在包装上下功夫。
如使用环保纸袋、腰封上贴自己的LOGO，在包装里附送一些小纸条、用餐须知，用餐请注意等类似的幽默话术。可以让客户对你家店的印象更深刻。
当他下次点餐的时候可能第一个就想到你家。一句暖心的话语，可能就会增加一个回头客，何乐而不为呢？
10
展示后厨和就餐环境
食品安全历来是餐饮的重中之重。很多顾客除了会在意产品口味外，也会尤为在意菜品卫生和健康。有部门商家在外卖平台上新建一个分类，做后厨和店内环境，提升了顾客的复购率。
提升外卖复购率的10个秘籍， 你学会了吗？
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作者：小餐
编辑：盟主
转载：餐饮致富经（ID：cyzfj666）
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