【聚焦】闵行11家市级“守信超市”名单公布，有你常去的吗？

记者|张颖

你在逛超市时，是否常常会想……

食品来源渠道是否正规？

蔬菜肉类有没有超标物质？

食品经营人员个人卫生是否达标？

超市熟食是否卫生干净？

亲眼去看看，你就有答案了……

近期，市食药安办、市食药监局公布了18家“放心肉菜示范超市”、107家市级“守信超市”名单，其中，闵行有11家（2家“放心肉菜超市”）榜上有名哦~

“守信超市”、“放心肉菜超市”和别的超市有什么不同吗？今天，闵闵就带你一起去逛一逛“守信超市”……

地址：上海联家超市有限公司七宝店（闵行区七莘路3655号）

实施“亮证经营”制度

一到店门口，闵闵就看到了该超市食品安全信息公示栏，公示食品经营许可证和营业执照、食品经营人员健康证明以及负责人和食品安全管理人员培训证明。

设立“透明经营”视频

在超市大门，有一个视频监控，视频里呈现的是超市厨房，当工作人员在制作食品时，市民也是可以通过监控看的哦~

食品安全信息可追溯

来到水果区域，扫一扫价格牌上的二维码，从水果的原产地到上市销售整个流程一目了然。

看，这个蜜柚是来自福建潭州的哦~

肉类也可以查询，关注微信公众号“上海市食品安全信息追溯平台”输入价格标签上的追溯码，从养殖到上市便了如指掌。按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》规定，对食品和食用农产品实施信息追溯管理，并向本市食品安全信息追溯平台报送相关信息，并提供追溯信息查询终端，消费者可以通过查询终端、手机等查询经营食品和食用农产品的来源信息。

食用农产品和高风险食品

快速检测

超市工作人员正在对刚到的鲜蔬肉菜取样进行检测。“守信超市”建设标准，超市要设立食用农产品和高风险食品快速检测室，配备专用设备和检测人员，每日对经营的食用农产品和高风险食品进行抽检。

检测出的报告会放到超市门口的快检公示栏进行公示完善散装食品

贮存防护措施

在超市的熟食购物区，不仅设立了专柜，还将食物分类摆放和单独包装，直接入口的还设置了防尘防蝇遮盖、设置隔离设施，并由专人使用清洁的专用售货工具提供销售服务。

临近保质期食品提示

临近保质期食品也设有专柜销售，集中陈列出售临近保质期食品，并向消费者作出醒目的提示。

销毁过期食品

对于过期食品，超市也有一套严格的销毁规定和程序。按照“守信超市”建设标准，对超过保质期的食品进行染色、毁形等处置，记录处置结果，并向消费者提供记录，及时落实不安全食品召回等。

完善的食品安全管理体系

在超市，闵闵还看到了食品安全管理人员架构图，如果你需要帮助或对食品有问题都可寻找相关工作人员，他们会为你提供服务和解答。在管理人员边上有个星号的，就是当天的负责人。

在超市中，一位正在逛超市的阿姨还告诉闵闵：“这超市很干净，服务也很好，菜肉不仅新鲜，最主要还能查询到来源地，很放心。而且还物美价廉，在临近保质期食品销售专柜还能买到很实惠的商品，选择也很多。”

看到超市工作人员用心尽责的做好每一个环节，大家是不是也放心了许多呢？从食品生产地，到餐桌，“守信超市”都以信息公开透明、规范化管理、规范现制现售加工行为、妥善处置投诉、以及人员管理要求为建设标准。今天我们看到的只是其中的一小部分。

来看看闵行哪些超市榜上有名……

（点击查看大图）

其中，“放心肉菜示范超市”是由国务院食安办、食药监总局评定的，获得这一称号的还有锦江麦德龙现购自运有限公司上海闵行商场（闵行区顾戴路80号）。

据了解，2017年以来，上海市食品药品监管局根据国务院食品安全办创建国家食品安全示范城市的要求，围绕“打响‘四大品牌’（上海服务、上海制造、上海购物、上海文化）促进消费增长”实践活动，以建设市民满意的食品安全城市为目标，在全市的超市卖场扎实开展食品安全“守信超市”建设和“放心肉菜示范超市”创建工作。

逛完了“守信超市”，闵闵发现“守信超市”建设和“放心肉菜示范超市”其实是有关联的。上海联家超市有限公司七宝店的店长告诉闵闵“刚开始，我们主要是参与评选‘放心肉菜示范超市’，后来发现，当做好了‘放心肉菜示范超市’后，‘守信超市’也就做好了。”做好生产环节同时，也就是守住了诚信经营的底线。

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