每日优鲜“雪崩”，生鲜电商还是一门好生意吗？

7月28日晚，每日优鲜融资未能交割成功，公司要“解散”的消息四散开来。

尽管每日优鲜在深夜回应媒体，表示在实现盈利的大目标下，公司对业务及组织进行调整，次日达、智慧菜场、零售云等业务不受影响。且承认由于业务调整，部分员工离职，公司目前正积极寻求一切可能的方案，最大限度保障员工权益。

但在媒体纷纷曝光这一消息过后，相关评论区里不少网友的回复，似乎揭开了每日优鲜最真实的生存现状：“我就是每日优鲜小时达配送员，今天失业了。”“我APP上还有钱，却下不了单。”“欠了我们供应商的钱不付，耍赖跑路了。”

据了解，7月底，有大批每日优鲜员工爆料公司在5月份就停缴社保，并且HR以口头告知的方式辞退员工，没有任何补偿。

另外，每日优鲜的供货商也有大量的欠款未能结清，当他们想要找公司进行商议时，发现了新的情况。其位于北京顺义区的总部大楼基本上空无一人，只留下了几位值守的保安，而他们也向来访者告知明天不用上班了。

原本每日优鲜的这座总部大楼有2000多名员工，但如今都被遣散，这恐怕进一步验证了每日优鲜员工爆料的消息基本属实。不过对于网上的爆料，每日优鲜公关并没有完全承认，仅表示公司对业务和组织进行调整，因为业务调整，部分员工离职。

到这一步每日优鲜是什么情况都能看得出来，每日优鲜说部分员工离职，可是已经有超过900名员工申请劳动仲裁进行维权了。

在7月29日下午，北京市朝阳区劳动人事争议仲裁院排起了长长的队伍，都是每日优鲜的员工在进行资料登记。据现场每日优鲜员工表示，申请维权的员工达到了900人以上。

每日优鲜股价暴跌50%

对每日优鲜“暴雷”最直观的反馈，莫过于其“飞流直下”的股价和市值——截止7月28日盘中，每日优鲜股价暴跌50%，仅剩下0.12美元/股。以2021年6月25日上市的发行价13美元/股计算，市值蒸发了99%。

每日优鲜市值大幅度下跌就每日优鲜在二级市场的整体表现而言，可以说其从来都没有被看好过。

而从相关财报数据之中，也能找到投资人并不看好它的原因：从2018年到2021年前三季度，每日优鲜的亏损额度分别为：22.32亿元、29.09亿元、16.49亿元和30.17亿元，三年零9个月里，亏损总额高达98.07亿元。虽然在之前的融资历程中可以看到，每日优鲜得到了很多一级投资者的青睐，这也使得在疫情后的线上生鲜市场极速扩张期，为其“烧钱换市场”打法提供了海量的资金支持，并成功在2021年走向上市。但受到大环境不利因素影响，二级市场的投资人却不得不理智看待，对被投企业的“盈利能力”更加看重。

试问，一个长期难以实现盈利的投资项目，又怎么能得到投资人的瞩目？

正如分析师刘彬所言，“每日优鲜持续亏损，过于激进的前置仓模式和资本盲目助力，让其处于拔苗助长状态，隐疾已经埋入骨髓。疫情冲击、消费疲软让每日优鲜的隐疾被放大，最终病入膏肓。”

同时，也有专家认为，每日优鲜是在一个错误的时期做了一件可能超前的事，前置仓为基础的生鲜电商从模式上并没有问题，但当前这样一个经济下行、消费收缩的周期，它的模式、特别是物流成本是难以改变的瓶颈，最终也导致经营逻辑出现坍塌。”

单一的业务线顶不住系统性风险

毫无疑问，经济下行是任何单一企业无法也无力改变的系统性风险。

背后的原因也很简单，细分领域平台本身天花板就比较低，难以形成大规模变现的模式，也缺乏面对市场环境变化的风险分散机制。而综合电商平台发展上限较高，且如果增设生鲜业务，还可以与其他电商业务进行成本分摊，降低经营风险。

而且更关键的是，每日优鲜们所选择的细分领域是存在天然的高损耗率、非标化的生鲜产品。

网经社电子商务研究中心特约研究院陈虎东认为，生鲜本质上是一个烧钱的行业，加上生鲜的时效性、后端供应链的匹配、区域性等诸多要求都非常高，“所以这个行业虽然整体上现在竞争激烈，但是基本还没有形成一种高效的盈利模式，要解决的问题非常多。”

确定了生鲜电商履约成本高、毛利率低的发展基调。再叠加末端配送的成本、消费者对价格敏感、客单价提升有流量瓶颈等因素，可以说以生鲜商品为主的生鲜电商们，瞄准的本来就是一门不太容易赚到钱的生意。

“生鲜电商如果只是烧钱做规模做增长一点也不难，但是没有任何意义，在百亿到千亿的淘汰赛中，那些业务还不能实现盈利性增长的玩家，经营会越来越困难。”于是，就像每日优鲜创始人徐正曾经的判断，那些“烧钱换市场”的玩家们，费心费力地拉投资搞补贴，本想用低廉的价格俘获人心，因为无法实现自我造血，最后往往难以为继，等到钱烧完了也就一个接一个地倒下了。只是没想到，这一次轮到了每日优鲜自己。

尤其是，资本的离弃还让情况变得更糟。针对生鲜电商行业的投融资，据艾媒数据中心统计，2020年的投融资金额高达418.57亿元。到了2021年，融资规模直接腰斩为199.01亿元。到了2022年，资本市场则彻底没了动静。原本随着媒体披露的好消息，每日优鲜在7月中旬融资2亿元，让外界以为其能拿到这一笔至关重要的“救命钱”，可惜半个月过后被证实融资未能交割成功。

实际上，此前每日优鲜也想从自身出发做出改变。比如此前其就进行过多元化布局的尝试。如持续开拓线下实体业务，包括完善折扣便利店“惠宜选”的区域布局；加速智慧菜场的渗透，将每日优鲜的数字化能力赋能传统菜场，实现商家的高效运营；联合某头部短视频平台试水直播带货......但显而易见，这些举措都没有掀起太大的水花，更改变不了每日优鲜下行的危局。

前置仓模式还有没有前途？

在国内生鲜电商市场，每日优鲜还是有一定名气和影响力的，在全国各地都设立了业务部门。这家公司开创了独有的前置仓模式，给很多的消费者带来便利。

这一模式之下，可以将较远地区的仓库商品建立在社区附近，当居民用户下单的时候，最快能在30分钟内送达，这也是每日优鲜30分钟极速达的业务特色之一。

除此之外，每日优鲜还开辟了多种业务模式，包括次日达，零售云以及智慧菜场等等。但是有人发现，每日优鲜已经关闭了30分钟极速达的服务。就在大家都以为这只是每日优鲜的常规业务调整时，公司却暴雷了。

但是每日优鲜频造困局，也让它在电商领域推出的前置仓模式饱受争议。

据招股书显示，截至2021年3月31日，每日优鲜在中国16个城市建立了631个前置仓，累计交易用户超3100万。截至2021年第三季度，每日优鲜将前置仓业务拓展到中国17个城市。

然而，今年6月30日到7月1日三天内，每日优鲜被曝连续关闭9城业务，只剩下了北京、上海、天津和廊坊四个城市。据央视新闻报道称，每日优鲜对此解释称，以上9个城市只是关停极速达业务，次日达业务还在正常运行。

7月28日，每日优鲜有关负责人向记者表示，在实现盈利的大目标下，公司对前置仓业务进行了调整，次日达和其他业务不受影响。每日优鲜官方客服向记者表示，因业务调整，暂无极速达业务。

据平安证券研报显示，前置仓电商前置仓密集构建在社区周边（一般为3公里内），将生鲜、快消品直接存储其中，由骑手负责最后一公里配送到消费者家中，主要满足中高线城市消费者对便利（快）、健康（好）的生鲜食杂需求。优势在于网点更密集，配送速度更快，而劣势在于盈利能力弱。

网经社电子商务研究中心特约研究员、鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠表示，每日优鲜的市场业务下降非常严重，其在北京和部分地区关停极速达最主要的原因是一是没业务，第二是要控成本。

中欧国际工商学院研究员王良则认为，每日优鲜发展至今并不能完全“赖”前置仓模式，尽管前置仓模式的成本高，但企业可以通过深耕生鲜供应链来优化盈利模型，例如向上游延伸进行更好的选品、发展预制菜等更高毛利自有商品、优化供应链布局和运作来实现履约的降本增效等。“前置仓模式的最大争议点在于重资产，所以这个模式必须有很高的坪效比，即开源（增加营收和盈利）和节流（降本增效）才能够持续。”

一步步迈入绝境

每日优鲜创立的这7年，并未取得互联网领域的规模优势，相反的是每一个阶段都会有不同的竞争对手涌入生鲜赛道。每日优鲜曾经短暂的规模优势，现在看起来都是赔本赚吆喝。那么这家昔日的生鲜电商明星企业，是如何一步一步走入绝境的？

前置仓模式是每日优鲜杀出重围的利刃。2019年每日优鲜的前置仓规模已经达到1500，每日优鲜CFO王珺曾对《深网》表示，做前置仓最初的出发点就是考虑到用户体验，“用更高的前置成本去做基础设施投入，好体验会带来用户就，足够的订单密度能够分摊掉成本。”

但遗憾的是：每日优鲜从创立到现在一直身处内忧外患中，从诞生之日起就广受质疑的前置仓的成本控制，从来没有找到合适的解决方案，互联网公司竞争的规模优势下的“只要我想，就随时可以盈利”仍然看起来遥不可及。

招股书显示，是每日优鲜将上市前超过1500个前置仓降至2021年6月招股书中的631个前置仓点，减少超过一半。同时，20个城市也缩减至16个城市。可以窥见的是每日优鲜其前置仓甚至有所收缩。

每日优鲜创始人、CEO徐正曾在2019年6月接受《深网》专访时宣布启动“智鲜千亿计划”，致力于在2021年率先发展成为千亿规模的生鲜零售平台。徐正称，到2025年生鲜到家市场规模将达到万亿，但每日优鲜向零售公司的转型没有得到老股东的支持。

有来自每日优鲜股东的消息显示，2019年时每日优鲜曾试图向老股东们再完成一笔融资，但遭到了老股东拒绝。一位老股东相关负责人曾对《深网》如此表示，“不能忍受每日优鲜继续亏钱。” 这一年也成为每日优鲜上市前唯一没有融资入账的一年。

这一时期的每日优鲜和创始人徐正，陷入困境——核心业务亏损、每日拼拼口碑下滑、盒马模式试水失败……据媒体报道：最艰难的时候，徐正直接在2019年底的高层会议上痛哭流涕，感慨生鲜这生意太难做了……每日优鲜的管理层一边想方设法降低成本，一边融资。

2019年，不仅仅是每日优鲜，众多生鲜电商在生死边缘徘徊，据不完全统计，2019年，共有超过20家生鲜电商倒闭。12月12日，易果生鲜被上海市长宁区人民法院列为被执行人，执行标的1411.02万元，随后破产重组。

直到2020年疫情突发，居民无法前往菜市场，生鲜电商行业需求和规模迎来激增，资本又重新对这个重领域投入目光。2020年底每日优鲜最新一轮融资高达20亿元，投资方已经变成了国资。这笔融资每日优鲜的资金困境得以缓解，赔本赚吆喝。

每日优鲜已于6月下旬在美股上市，开盘即下跌18%，盘中一度暴跌36%，收盘价较发行价下跌25.69%，总市值蒸发7.86亿美元。叮咚买菜上市夜，每日优鲜继续微跌超过2%，盘中一度下跌8%。

显然资本市场用脚投了票。根据招股书披露，2020年每日优鲜的亏损率为27%，即均价95元的买菜订单，每日优鲜要贴26块钱。而据每日优鲜曾经对《深网》的介绍，其只有过十分短暂的盈利阶段，或在某些重点城市实现了正现金流。

可以窥见的是：每日优鲜留给了投资人的人只是一组亏损的数字：从2018年到2021年前三季度，每日优鲜的亏损额度分别为：22.32亿元、29.09亿元、16.49亿元和30.17亿元，亏损总额为98.07亿元。

每日优鲜连年亏损加股价大跌。每日优鲜从成立到现在融资百亿，亏损也百亿。这看起来更像是资本吹起来的一个泡泡，一个偏离生意本质的互联网生鲜实验。如今看来，真的所有的传统行业都值得用互联网的方式再做一遍吗？

值得注意的是，7月29日，据报道，每日优鲜创始人徐正否认“跑路传闻”，称自己一直在国内。每日优鲜有关负责人表示，徐正现在一直在北京。“现在公司所有的高管都在北京。”该负责人透露，徐正一直在跟投资人接触，找新的融资，也在试图寻找买家。

（来源：环球网、钛媒体、澎湃新闻、深网·腾讯新闻小满工作室）

今日导读：点击下面链接可查阅

文琳行业研究 

文琳行业研究，为各机构提供专业的信息、数据、研究和咨询服务。欢迎关注【文琳行业研究】

文琳编辑

《文琳阅读》每晚经典，欢迎关注！

有态度、有品位，阅读带来快乐，做时间的朋友

今日导读：点击下面链接可查阅

公众号 ：文琳阅读