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“天天向上”推荐的美食就深藏海口,好吃到爆的“虾扯蛋”!

2016-07-23 用心发现海南 海南心发现


最尴尬的相遇就是互道晚安后,却同时出现在街边的烧烤店。这时你才恍悟“世间所有的相遇,都是久别重逢”原来说的这样一种宿命。


海南的夏夜总是诱惑着晚睡的人,

不出去撸几串鱿鱼,羊肉串;喝几杯透心凉的啤酒,

怎么对不起这凉爽舒适的天气?

连玉皇大帝也无法拒绝呀!




烧烤的江湖似乎总是烟雾缭绕,吆五喝六。

如果觉得街边烧烤店过于嘈杂,

只想安静地撸串儿喝酒,

倒是有个僻静的好地方。

那……可真不是一般的僻静……

来过这家店的人,进门的第一句话都是:

“这个地方真难找,跟着导航也走错了。”

只是,好吃不怕路难找,

这是一个吃货信仰的真理。



果然是深巷美食!!!

竟然藏在小区里的别墅。

七弯八拐,连导航也迷糊了。

北纬20烧烤吧,

就在一家叫做北纬20度的青旅的院子里

这400㎡的大院子,嗨起来,吃饭先消毒是惯例啦!




香蕉树,芒果树,木瓜树和菠萝蜜树一个都不能少,

椰子树下还挂了海盗旗,

青旅轻松的氛围瞬间让人觉得在旅行有木有,

诗和远方都有了哈

哦对了,还有一张桌球台可以和朋友们厮杀一番!





“虾扯蛋”

小龙虾VS夏天


麻辣小龙虾和夏天,像啤酒炸鸡的神搭配。

这里的麻辣小龙虾,啧啧,麻辣鲜香一级。

都是鲜活生猛的大将,

下锅之前,发现君先调戏一番。

须子还在微微跳动





首先要用牙刷把小龙虾彻底地刷洗干净,

洗唰唰,洗唰唰;

这还不够,这家的小龙虾,

老板会特意把尾线去掉,

要知道很多店的尾线都是不去掉的!

那是小龙虾的肠啊,最脏的地方

这就是真正的良心店家

 


老板是地道湖北人,按照湖北潜江的做法,

先用香料将清洗干净的龙虾爆炒,

然后加入啤酒焖煮。

结合海南本地口味偏清淡的特点,

炒虾的师傅把辣度降低了一些,

香麻不减,地道、爽快


昨晚的湖南卫视《天天向上》小龙虾特辑,

湖北潜江的做法勇夺第一啊

果然名不虚传呢~~

 



因为用汤水焖煮,小龙虾吃起来也不油腻。

吃虾的第一步最关键,打开虾背上的壳,

最鲜美的虾黄和精华的香浓汤汁都藏在虾背,

只需拿起用嘴吮吸,就能享受美味了,

夏天这个时候是小龙虾最肥美的时节。

这才是上好的小龙虾!




What?麻辣小龙虾有这么多肉?

我可以说:

这是发现君在海南最好吃、最有肉的小龙虾了吗?

满足得都感动自己了

虾钳都有肉!!!




混合着小龙虾的汤汁,

咬上一口,

满嘴香浓外带一点麻辣

受不了了好吗?

看官们,吞口水了吗?哈哈哈



长江边长大的主编姐姐食指大动,

现场为我们传授如何剥出一个

带着满满幸福感的虾肉。

将虾尾扯去,用筷子轻轻一戳,

一个完美的虾肉就出来了。



不同于别家的做法,

老板还在虾里放了多多的卤蛋

看似奇怪的“虾扯蛋”做法

简直惊为天人

一口咬下去,蛋黄浸着小龙虾的卤汁

……

某发现妹一下子连吃了三个卤蛋

也不怕噎着!!!



为了保证口味的新鲜,

麻辣小龙虾都是现点现做

如果不想等太久,

最好提前和老板预定哦



鸭火锅

夏日降火妙方


除此之外,还推荐鸭煲火锅,

也是老板家乡的特产,

据说在他家乡鸭子火锅店每天都会爆满。

鸭属偏凉,更适合在海南湿热的气候吃。





汤色鲜黄,鸭肉更显金黄,

最爱是土豆

用筷子轻轻一夹就能断的酥软

吃在嘴里更是入口即化。

 


鸭肉吃完后,

将青菜放入砂锅中,

青菜吸满了汤汁

放一口进嘴里,

鸭汤的香辣便在口中回荡。




烤羊排来自大草原的新鲜


对一个无肉不欢的人来说,

发现君最爱的是这里的烤羊排,

和别处碳烤羊排不一样的是,

这里的羊排先用姜水煮过,

然后切成小块,放在烤炉上烤制的。

 



这样每块羊排都很入味

而且吃起来很方便。

来自草原的羔羊排,

可都是老板精挑细选回来的。

肥瘦相间,肥而不腻,

是它的关键词。


  


瘦的部分外焦内酥,肉香扑鼻

肥的部分一口咬下去会有油汁滴出来

但是吃在嘴里却是滑腻的口感,

好吃到要上天,幸福感爆棚!




看看我们小伙伴的吃相就知道有多香咯!

咳,咳,注意点形象啊啊啊



培根虾卷

卷住鲜香


好吃的推荐太多咯,

培根虾卷是基围虾去皮之后再用培根卷好,

穿成串放在烤炉上烤制的。

培根那种特有的烟熏味和着Q弹的虾肉,

口感嫩到爆炸,在唇齿间久久留香。





这个晚上

就被这些超嗨大硬菜撑到走不动路了!

最后喝一碗老板家乡带来的凉凉米茶

清爽润喉

简直是完美的不能再美完的周末!



 


这里虽然藏于深院,但还是有人辛苦找来后,

只为了那一口鲜辣;

更适合办场超大的派对,

容纳100多人都不在话下好吗?

也更适合好友相聚,

美味好酒一直聊到深夜。




这么好吃又棒的一家店,地址拿去!地图在这!

 



再次提醒大家要提前预约哦,

店老板是个文艺青年

也可以聊下人生谈下理想什么的,

一聊可能就上菜慢了,

满院子闻着扑鼻的香味却吃不着的感觉,

简单要命啊!


地址:海甸五中路福海路福海别墅18栋北纬20国际青年旅社

联系电话:13036092058(微信号码)

 



编辑:林檎    摄影:壹然、村长、店老板



海南心发现

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