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春季吃红薯竟然会这样!

2016-04-21 本网综合 汉加风





红薯是对人体非常有益处的食物,又名番薯、番芋、山药(河北)、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯等。春季,大量的红薯从土地里运到我们的饭桌上。在中国的街头巷尾,也时常能看到小贩叫卖烤红薯的身影。红薯是既健康又美味的食物,不仅红薯可以吃,红薯叶、杆都可以做出美味的食物。

1生红薯去血毒,熟红薯补气血

红薯是生活中特别常见的一种食物,被称为菜篮子里的“冠军菜”。白皮白心的红薯,对皮肤特别好。皮肤粗糙的人,常吃白皮白心的红薯,皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯,营养就更好了。它是补气和血的,作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯,可以改善面部气色。



(白皮白心红薯)

有一个妙用生红薯的小方子:把生红薯嚼碎后,敷在热毒疮的周围,对缓解疼痛很有帮助。

这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。因为生红薯本身就是消炎去毒的,如果用白皮白心的红薯,还有促进皮肤生长的作用。你把它敷在毒疮的四周,就能把脓给逼出来,促使毒疮尽快收口愈合。


红薯是健脾胃的,小孩脾胃娇嫩,正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩,体内没有痰湿,喜欢吃红薯是很自然的。

红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人,可以常吃煮红薯;而喝酒过多,伤了脾胃引起腹泻的人,可以吃烤红薯来缓解不适。


2常吃红薯藤可降低血糖很多人不知道,红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品,红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。红薯藤的嫩尖,炒着吃是很清香的,吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉,把里面的秆掐成段,用一点辣椒和花椒炒着吃,味道很香。


红薯藤入肝经,是明目的。红薯藤还有去热毒的作用,可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果吃了不干净的东西,肚子不太舒服,那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮,可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

3带皮吃红薯,吃了不胀气很多人喜欢吃红薯,但是它的皮大家一般不吃。其实,红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳,红薯也不例外。红薯肉是“补”的,而红薯皮是“泄”的,也就是排毒的。红薯肉补脾胃,红薯皮助消化;红薯肉补气,红薯皮通气;红薯肉偏酸性,而红薯皮偏碱性。


吃红薯容易使人胀气,还会让人感觉烧心,如果带着皮吃,就能解决这些问题。

特别提醒一下:如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点,那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用,更不能吃它的皮。


近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品,摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效:






1排毒:含丰富叶绿素,能够“净化血液”,帮助排毒。
2提高免疫力:含有比一般蔬菜多的抗氧化物,能提高免疫力,“预防感冒”。
3预防贫血:每天摄取300g的地瓜叶,就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
4预防高血压:富含钾,有助血压控制,预防高血压。
5改善便秘:丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防“便秘及痔疮”。
6改善更年期症状:富含植固醇,可以达到与赫尔蒙类似的调节身体机能的功效。
7促进乳汁分泌:含有黄酮类化合物等物质,能促进乳汁分泌。

8强化视力:有丰富维生素A,可强化视力。


红薯该如何做

网上查到有1980道关于红薯的菜谱:比如----拔丝地瓜,自制烤地瓜,电饭煲烀白薯,红糖老姜番薯糖水,芝士奶油焗红薯,烤红薯烤箱版,甜蜜烤番薯,红薯饼,红薯丸子,拔丝红薯,红薯烙,红薯夹心吐司,红薯莲子,红薯银耳羹,红薯粥,红薯小米粥,红薯馒头,红薯饼,椰丝红薯糯米糍,红薯山药豆浆,炸红薯丸子,红薯桂圆小米粥,青椒红薯蛋卷,红薯小麻团,红薯燕麦小煎饼,红薯红枣汤,焦糖红薯,年年有鱼年糕,奶香红薯糯米饼,醋炒红薯丝,牛奶红薯羹------- 煎炒炸炖酱卤蒸焖,一切都可以去开动脑力做

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