年销100亿！观光农业的另一种打开方式，你会吗？

导语

体验式观光农业作为新农村发展的重要战略方向，市场庞大，叫好不断，却一直缺少好的产品，大家也很难找到合适的运营方法。

今天源味君带大家去日本的北海道，品一品这个如童话般梦幻精致的巧克力工厂，是如何实现华丽转型，一年销出2亿块巧克力，以约100亿日元的年销量，名列“最受欢迎特产”排行榜首位。

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有一部非常经典的电影叫《查理和他的巧克力工厂》，应该给无数小（吃）伙（货）伴留下了特别深刻的印象，电影中的巧克力和各种甜品真的是太好吃了！隔着屏幕都能感受到那丝滑浓醇的口感和甜蜜入心的味道！

在源味君心中，日本北海道札幌市的白色恋人工厂，比电影中更加精美绝伦，令人流连忘返。

“白色恋人”巧克力夹心饼干是札幌最出名的点心。天蓝色的长方形纸盒里整整齐齐地排列着两种口味的“白色恋人”——奶白色包装的是白巧克力夹心饼，墨绿色的则是黑巧克力夹心饼。

色彩鲜艳的砖墙、造型各异的尖顶、气势恢宏的城堡、古朴典雅的钟楼，每一处都突显庄重大方的气息。

冬天，积雪让这里如同安徒生的童话世界；夏天，花园中各种玫瑰竞相盛放；另外还有各式怀旧玩具的收藏展示室，诞生于1870年的英国喷水池。

整个工厂如同《查理的巧克力工厂》一般，石屋制果的工厂本身既是日本最著名的甜品与巧克力工厂，同时又是北海道一个著名的主题公园，这家工厂仿佛就是一本三产融合的教科书。

一个让人无限遐想的品牌名

1975年，白巧克力在日本全国范围内流行，爱吃甜食的日本人永远在探索新的滋味。

北海道的甜点制造商石屋制果顺应潮流，推出了一种将白巧克力包裹在其中的夹心饼干，不仅美味，而且是“独一无二的不粘手的巧克力”，这就是后来成为传奇巧克力制品的白色恋人夹心饼干。

而白色恋人这个名字来源于生产商石屋制果的老板父子俩的一段对话，当时爸爸正在思索，要给新研发的产品起个什么名字才好卖。

那一天正巧带儿子去滑雪，回家时天空飘起大雪，爸爸跟儿子开玩笑道：“看，白色的小恋人都飘到凡间来了。”

年幼的儿子却立刻回应道：“白色的小恋人，这个名字能不能作为新产品巧克力的名字呢？”

父子俩一拍即合，“白色恋人”这个看上去充满着故事的品牌名一经上市，就得到了消费者的认可，让它成了北海道最具人气的甜食。

历经40年，如今依然以每年销售2个亿的量，位居全日本产量最大的甜点第二名。

一个所有人梦寐以求的童话世界

白色恋人工厂位于一条纯粹英式、古色古香的街道，左手是一大片都铎风格的英国建筑，建筑前面的广场则是怒放着各种玫瑰的老式玫瑰园。

“这里真的有货真价实的巧克力工厂吗？”每个人想必都会有这样的怀疑一闪而过，毕竟这些老牌的日本企业太善于做营销了，搭建出一处漂亮的景致给人以想象的空间，真正的工厂在别处也未可知。

时钟当当当地敲了三下，忽然间，整个城堡和花园着了魔法一般地“活”了起来。

原先静谧的树木、花田、房屋，骤然变成了童话里的游行队伍——城堡上方出来一队机器人厨师表演合唱。

饼干师傅欢迎大家的到来

塔楼上有个动物马戏团卖力地翻跟头玩杂耍，地底下钻出了小鼹鼠跟人捉迷藏，小房子的屋顶掀开，里面原来是一堆小猪仔、猫头鹰、小鸟此起彼伏地逗人玩儿，就连垃圾桶都会原地打转，自娱自乐。

整个工厂的上空，这时候飘起了漫天飞舞的肥皂泡，所有人都一边大笑一边尖叫着在肥皂泡的光影中蹦蹦跳跳着，仿佛回到了童年。

进入城堡内部有一条可循序参观的走廊，就像是深入魔法园的通道一般。

眼前是巧克力工厂的模型，妙就妙在会投影两个小朋友穿梭在模型间，小朋友为的就是要了解巧克力的制作过程，而与模型内的人物及器具有了互动，相当精彩。

城堡内还有古典的喷水池，精美彩绘玻璃穹顶。据说喷泉是整体从英国运来的哟！

进入巧克力车间后，你可以通过巨大的玻璃清楚地看到车间里的工人成群地忙碌着，准备原料、机器压制成型、检验、包装。

而就在这严谨整洁得一丝不苟的车间里，同样也是个童话世界，因为工人们的头顶同样布置了数不清的玩具“机关”，每到一个钟点，就会有小矮人出来吹喇叭，或是仙鹤出来玩独轮车，以提醒工人们的工作进度。

在车间的墙壁上，每一小格内都刻有多个栩栩如生的卡通人物，仔细一看，它们的手上都拿着一块大到夸张的白色恋人饼干，似乎在讲述着不同的故事里不同的人与“白色恋人”的羁绊，充满了无尽的趣味。

除了博物馆和工厂，公园里还有着精美的微型卡通建筑、雅致的园艺设计、独具特色的巧克力通道、各式各样的甜品展览……

可以说这所工厂早已超出了工厂的职能，变身为全体大人孩子的一个终极的童年梦想了。

日本人非常擅长把那些本来不属于自己的东西，做得更加精致或加以创新，随后自己跻身世界前列。在参观白色恋人巧克力工厂时，这样的感受尤其明显。

城堡、巧克力、欧式花园，这些本不属于日本的特色，他们却能把这个打造成当地的观光景点和特色产品，日本的观光农业旅游起步虽不及欧美，却独辟蹊径，用精益求精的工匠精神和别具一格的特色服务，吸引了大批国内外游客，带来了巨大的经济效益。

想要亲身去体会白色恋人工厂的经营模式和理念，那就加入源味网日本考察团，6月，我们不见不散！

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