别羡慕人家的羊肉节,不出闵行,过个属于自己的羊肉节吧
闵行报实习记者 陈林 | 整理
伏天,一年之中最热的一段时间,总感觉即使夏天天天围着冷饮转也不解暑,反而肠胃不舒服了,胃疼、胃寒开始找上你了。据说,有一样食物可以将这些烦恼统统解决,那就是羊肉。
就在今天,上海两大知名羊肉节都开幕了,吃货们开心吗?
庄行伏羊大概有两种来源:一半是地产,一半则来自浙江、江苏等地,全散放形式养殖庄行草山羊,肉质结实,祖传的宰杀工艺,最大限度地保留了羊肉本身的鲜美。
本届伏羊节推出了多项精彩活动,7月8日下午在庄行美食广场举行2017亲子创意美厨大PK;7月15日-7月23日,通过花米庄行官方微信公众号告知用户活动红包藏匿地点,让游客去各农家乐寻找指定场景,领取红包。将庄行最具代表性的农家乐串成一条线路(羊脚印之旅),利用AR实景红包活动带游客“游遍”庄行农家乐。此外还将举行“福羊”大笔会,线上伏羊文化知识竞赛,并举行以关爱阿尔茨海默症为主题的土布贴画、健步行走的公益活动。
从闵行出发去参加庄行伏羊节其实很方便,从莘庄地铁站南广场就有庄莘线可以直达。
时间:7月8日—8月18日
1.(浦西)S4——G1501(浦卫公路出口)——南庄路——花米庄行
2.(浦东)济阳路——浦星公路——南奉公路——南亭公路——庄良路——花米庄行
3.(浦东)济阳路——浦星公路——平庄公路——庄良路——花米庄行
1.庄莘线(莘庄南广场地铁站——花米庄行菜花节主会场)
2.南梅线(锦江乐园地铁站)或莘南专线、莘南高速线(莘庄地铁南广场)到南桥汽车站。①转南金线到庄行,再转庄行2线;②南桥汽车站往东至百顺路转奉贤26路(原南庄线)
3.浦卫线(浦东塘桥——庄行——金山)到庄行,转庄行2线
张泽羊肉庄的羊肉,传承400年经典传统技艺,更结合了现代乡村厨艺,故温蕴出了木桶羊肉。这里的羊肉统一采购为本地散养山羊,青草是山羊每天的主要食物之一。羊肉的首选条件为性温而不燥,每一只山羊体重均不超过40公斤。散养山羊经过木桶烹饪法,使得羊肉肥而不腻,鲜泽透红。三伏天的羊肉更是24气节中最适合人群的,这里的烂糊羊肉、羊杂汤更是每一位顾客的必选之一。
7月8日开幕式当天,还有当地特色的草龙舞,以及沪剧等表演。
时间:7月8日——10月8日
地点:张泽羊肉庄〔张泽马桥村竹亭南路105号 〕
咨询电话:021-57883777
羊肉节办在奉贤、松江,天气那么热赶过去有点辛苦吧。其实,咱闵行的羊肉也是名声在外。下面小编就先为你搜罗几家热门的热气羊肉馆:
身在浦江,主打七宝羊肉,这家店的老板就是这么任性。店里的羊肉一年四季供应,白切的、红烧的,不要以为热气羊肉是中老年人的最爱,店里的年轻人绝对不在少数,店面不大,店家提供堂吃和外卖,更有早市提供,不少当地人一大早就在店里咪着老酒,吃着羊肉,开始了一天的悠闲生活。
地址:浦江镇群益路51号
电话:64117880
营业时间:早上6点-晚上8点
这个季节,是上海人吃羊肉的好辰光,要说热气羊肉,庄行的羊肉在上海有一定的知名度,现在身在吴泾及周边的居民再也不用驱车过大桥、穿隧道地跑去庄行噶闹忙,这家开在吴泾的曹记羊肉主要经营的就是庄行羊肉,他们家的羊肉肉质是酥的,皮相是亮的,卖相是灵光的。
地址:吴泾镇宝秀路669号
电话:13917432666
营业时间:早上7点-凌晨2点
藏在角落里的一家羊肉馆,苏式的藏书面馆兼羊肉羊蝎子火锅。2009年9月开店至今,从一个沿街面30多平方的小店面做到华漕大润发超市旁边店面。店家介绍,选用的是来自江南地区自然放养的35斤—50斤的活杀公山羊为原料,加上独特的烹调方法,羊汤鲜美润热,香气四溢”,羊肉细嫩滑口。
地址:华漕镇繁兴路399弄1号1层112室(大润发超市西门)
电话:52277771
营业时间:10:30-22:30
那伏天吃羊肉,有哪些禁忌呢?
医生建议:
来自浦江社区卫生服务中心的高静医生从中医的角度给广大羊肉爱好者提出了一些建议:羊肉虽然性温,但是阴湿火旺,手脚心发热、容易生口疮、溃疡的人不宜食用。
羊肉不宜与以下食物同食:
1吃羊肉不要喝茶,会导致便秘。
2勿与南瓜同食,容易上火。
3勿与醋同食,会降低羊肉的温补作用。
4勿与西瓜同食,易造成腹泻、呕吐、胃痛等不良症状。
最后,小编还是要提醒大家,羊肉虽好,食用还需适量。特别是晚上,如果进食太多的话,不仅容易造成消化不良,还可能导致能量摄入过多,最终引起肥胖。
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(本期编辑 方雨斌 李成东 杨彩玲)