啤酒替代产品不断涌现，含酒精茶饮是否能成功借势健康潮流？

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 低/无酒精产品势头的上升似乎更多由消费者少酒生活方式所主导，而非由酒类行业引领。据Wise Guy Reports发布的一份报告估计，未来6年全球酒精饮料市场的年复合增长率将达到4.09%。随着今年饮料市场上低/无酒精饮料的爆炸式增长，酒精饮料生产商必须保持一定相关性以抢占商机。 低酒精、低糖和天然成分一直对有健康意识的消费者很有吸引力，面对眼前的挑战，许多品牌所尝试的方法是将其酒精产品与其他产品进行交叉，然后在自己的产品类别中创建一个新产品。 以今夏在美国流行的风味麦芽饮料（FMB）为例，其基酒麦芽酒类似于啤酒，但经过处理、过滤、加糖和调味。根据市场研究公司IRI的数据，自今年1月份以来，美国啤酒销售额增长了3.5%，达195亿美元，打破啤酒业连续五年下滑的“魔咒”。其中，风味麦芽饮料、硬苏打水（含酒精苏打水，hard seltzer）和美国本土超高端啤酒正是此次增长的三大推动力。 自上世纪90年代以来，低酒精度预调的FMB在美国大受欢迎，如伏特加品牌斯米诺开创的柑橘风味麦芽酒饮料Smirnoff Ice和Mike的硬柠檬水等。今天，硬苏打水和含酒精茶饮也被认为属于FMB。 消费者对茶的健康特性越来越认可，无疑也让茶类产品获益匪浅。最近，首创含酒精茶饮Twisted Tea的波士顿啤酒公司(Boston Beer)希望借着消费者健康意识上升的东风，正式推出其第二个含酒精茶饮品牌野生茶叶精制酒精茶饮Wild Leaf Craft Hard Tea。 波士顿啤酒一直是精酿啤酒运动的重要参与者，同时也保持着多样化的饮料组合，包括啤酒和苹果酒、苏打水、茶和康普茶。自2001年推出以来，该公司的Twisted Tea一直是美国含酒精茶饮的领军品牌。尼尔森(Nielsen)在2018年的报告中称，酒精度5%的Twisted Tea目前占波士顿啤酒总销量的33%，高于2015年的23%，并超越了旗下精酿啤酒品牌塞缪尔•亚当斯(Samuel Adams)的份额——从2015年的42%降至27%。 波士顿啤酒的野茶叶来自阿根廷，该公司表示其茶叶口感更清淡、更清爽、更干净。新品牌Wild Leaf Craft Hard Tea旨在吸引更注重健康的消费者，过去几年来，这些消费者一直被低糖低卡的硬苏打水所吸引。新品牌的含酒精茶饮与Twisted Tea相比，虽然酒精度略降至4.5%，在热量和糖分上则降低了不止50%。 波士顿啤酒介绍该品牌首批推出两种口味，柠檬金银花红茶和苹果蜂蜜绿茶，预计未来会有更多口味创新。该公司表示，其啤酒替代产品已经稳步增长，而含酒精茶饮可能是下一个重要的FMB类别。 该公司称，目前美国的含酒精茶饮业还没有硬苏打水和苹果酒市场那么饱和，但是波士顿啤酒面临着来自其他含酒精冰茶品牌的竞争——虽然规模都不及Twisted Tea，波士顿啤酒希望此次新品牌的扩张将有助于扩大市场份额。 “虽然Twisted Tea仍然是美国最受欢迎的含酒精茶饮，但Wild Leaf的与众不同之处和吸引饮茶者的地方在于，其口感清淡，甜度略低。” 美国营养与饮食研究院在6月的《Beverage Industry》撰文介绍，目前美国喝茶人数超过了1.58亿，占美国人口的一半。市场研究公司英敏特在其2018年9月发布的《茶和即饮茶——美国》报告中指出，“茶的使用范围很广，有90%的消费者参与其中。”“茶的类别提供了多种形式和口味的产品，适用于许多饮酒场合和服务选择。这种多样性吸引了广泛的消费者群体。除了广泛的吸引力，茶的消费频率也很高。”波士顿啤酒的品牌扩张无疑扩大了酒精饮料的饮用人群和场合。 波士顿啤酒上个月公布了第二季度财务数据，收入同比增长16%。该公司将成功归因于Twisted Tea持续两位数的销量增长，并表示硬苏打水品牌“继续超出预期”。
来源：食品饮料行业微刊作者：杨睿星提示：

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