人造三文鱼肉公司Wild Type获投1250万美元，一份三文鱼寿司竟要200美元

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Wild Type是一家开发人工养殖三文鱼的初创公司(其三文鱼是用动物细胞培养而成)。该公司近日宣布，它已经获得了1250万美元的首轮融资。

本轮投资由CRV牵头，参与的有Maven Ventures、Spark Capital和Root Ventures，后两家公司此前都投资过Wild Type。该轮融资使该公司筹集的资金总额达到1600万美元。

Wild Type成立于2016年，目前拥有一支16人的团队。上周，联合创始人Justin Kolbeck和Arye Elfenbein在采访中透露了这家总部位于旧金山的初创公司将如何利用他们的资金。

据担任首席执行官的Kolbeck说，他们的首要任务是继续改善产品的味道，并让“尽可能多的有才之士协助研发，尽可能多的人有机会品尝”。

Wild Type最近举办了几场私人品酒会，今年6月在俄勒冈州波特兰市的一次品酒会成为了高潮。这家初创公司目前只能生产三文鱼碎肉和类似鲑鱼的小块肉，但希望能逐步生产全尺寸的鱼片。

Kolbeck还希望利用这些新资金扩大他们以细胞为基础的鱼类生产。他告诉我，他们的目标是定期为少数几家餐厅供货。这也将降低生产成本。在波特兰的品尝活动结束后，Kolbeck透露他们的一份三文鱼寿司卷要200美元。他们的目标是把价格降到5美元，让尽可能多的人都能买到。

以细胞为基础的肉类和海鲜公司最近吸引了一波又一波的资金，但Wild Type的A轮融资是投资界的耀眼明星——尤其是在细胞水产养殖领域。“在为细胞公司提供后期资金方面，它更侧重于家禽和肉类。”Kolbeck说，“这是专属于海鲜领域的A轮融资，很有趣。”

事实上，像Blue Nalu和Finless Foods这样的人造海鲜公司已经分别筹集了450万美元和350万美元的种子轮融资。今年早些时候，培育人造虾肉的Shiok Meats完成了一轮价值460万美元的种子融资。但Wild Type是第一家获得如此巨额资金的细胞型海鲜公司。

Kolbeck虽然不愿给出他们将产品推向市场的具体日期，但有了这笔新资金，我们离用细胞肉制作三文鱼寿司又近了一步。

参考资料：

《Wild Type Raises $12.5M Series A to Accelerate Production of its Cultured Salmon》

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