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本周创新看点
3、汤达人2.0系列新品“极味馆”方桶泡面全新上市4、百事可乐将收购PopCorners零食生产商BFY Brands6、「小白心里软」收获A轮融资，传统烘培行业打开新格局8、嘉吉推出亚洲首款豌豆植物蛋白产品，可用于乳制品、人造肉麦当劳开 “金拱门无限”网店卖周边
据界面新闻报道，在圣诞购物季来临前，麦当劳建立了一个永久性的网站“Golden Arches Unlimited（金拱门无限）”来专门售卖周边产品：有季节性的应景产品，比如圣诞装饰球、红配绿的圣诞毛衣之类，以及服装和配饰。价格和同类普通商品差不多，比如毛线帽15美元，圣诞装饰球10美元，圣诞毛衣65美元，薯条袜子20美元。图片来源：Golden Arches Unlimited官网快餐品牌推出周边，并不是一件特别新鲜的事儿——尤其是对于热衷把薯条汉堡一股脑印上衣服的麦当劳来说。比如看起来相当有“肉欲”的印满巨无霸汉堡的睡衣、外套、床单，以及放大版巨无霸印花的枕头；和雪碧联名的潮牌服装；可以把薯条插进去的塑料叉子等等。
作为麦当劳一直以来的竞争对手——肯德基早在2017年就推出了周边网店KFC Limited，有包括服装、配饰、家居产品等常规周边，甚至还有售价2万美元、号称由有400年历史的陨石制作的“汉堡”。为此肯德基把自己称作“生活方式品牌”。原文链接：http://1t.click/bwz7伊利入局羊奶粉市场，悠滋小羊配方注册获批
据联合国粮农组织（FAO）2019年数据显示，全球羊奶消费每年保持至少10%以上的增幅，中国更是呈现30%以上的增速。中国奶粉市场的高端、超高端趋势愈加明显，其中以羊奶粉尤为突出。伊利集团，此前已通过旗下金领冠品牌成功布局中高端、有机奶粉市场，这一次携悠滋小羊入局中国羊奶粉市场，将打破中国羊奶粉市场格局。
在奶源选择上，悠滋小羊的羊奶奶源来自荷兰，只选世界公认的最优秀的奶山羊品种——莎能奶山羊。羊乳小分子为天然精细分子，更易于人体吸收。悠滋小羊羊奶粉选用的100%荷兰进口纯羊乳，已通过欧洲、荷兰、中国三重检测；在配方研发上，自2003年开始自主研究中国母乳，伊利依靠大样本收集共获得了近1000万份母乳分析数据，潜心推出二代OPO+活性益生菌的升级配方，使羊奶粉更接近母乳。
2019年6月，伊利金领冠推出国内首款益生菌有机奶粉——塞纳牧，以原生奶源、原生配方、原生认证，迅速跻身有机奶粉TOP10。金领冠悠滋小羊作为伊利的第一款羊奶粉，为中国羊奶粉市场增添一员猛将。至此，伊利凭借对中国母乳研究的基础，实现了有机奶粉、羊奶粉两大关键品类的国产品牌布局。汤达人2.0系列新品“极味馆”方桶泡面全新上市
据食品商报道，11月30日，在“汤达人元气少年同学会”上，宣布汤达人2.0系列新品“极味馆”全新上市。相比经典汤达人，极味馆系列新品有以下三点升级：包装升级、汤底升级和料包升级。包装上突破传统包装设计，采用方形外盒，添加弧度为R13的喝汤专用口。
据了解，汤达人极味馆系列共有熊本风味豚骨拉面和北海道风味海鲜豚骨拉面两款主打产品，规格为90g/盒，一箱6盒的零售价为59.9元，约合10元/盒。目前，汤达人极味馆系列已经在线上和线下同步上市开售。全新升级后的极味馆系列新品的价格也相比之前高出一倍，至此，统一也完成了在高价面领域的又一次价格升级。
2019年上半年，在统一其他品类表现温和的情况下，“梦幻单品”统一汤达人仍然保持着高速增长。据悉，今年汤达人在浙皖地区月销售额超2000万，如今汤达人体量早已超过30亿。有资料显示，汤达人2019年全年更是有望突破40亿销售额，成为统一方便面业务板块增长的新引擎。原文链接：http://1t.click/bwDH百事可乐将收购PopCorners零食生产商BFY Brands
据Food Business报道，百事可乐公司（PepsiCo，Inc.）已达成最终协议，将收购PopCorners零食（主要是薯条和蔬菜脆片）生产商BFY Brands。
BFY Brands成立于2015年，主要产品是PopCorners，它是一种流行的玉米小吃，含有130卡路里或更少的卡路里。百事可乐食品北美公司首席执行官Steven Williams表示：“BFY Brands的生产能力将支持百事可乐现有的，更有营养的小吃品牌增长。”
这笔交易是百事可乐公司一系列针对零食品牌交易中的最新的动态。百事可乐去年收购了烘焙水果和蔬菜生产商Bare Snacks。最近新增的还包括以植物为基础的营养棒生产商Health Warrior，Inc和薯片和豌豆零食生产商Pipers。原文链接：http://1t.click/bwEa雀巢“呈真”威化全新上市，满足健康零食需求
据雀巢官方报道，雀巢旗下主打以真实原料呈现美味的冰淇淋品牌“呈真”将产品线拓展到其他零食品类，全新推出了4款威化新产品，满足年轻消费者对多种美味，健康零食的不同需求。在消费升级的趋势下，大家推荐的零食都具备这样的特点：高颜值的包装，符合时尚潮流；味道好，用料真实且健康无负担。雀巢一直根据市场变化不断创新，满足消费者不断变化的需求。此次在知名威化品牌“脆脆鲨”以外打造全新品牌——呈真，就是瞄准了这群喜欢在美食和更健康的选择找到卓越平衡的“理智美食家”，满足了他们对零食的不同需求。
此次呈真共推出四种口味：珊瑚粉的巧克力味；薄荷绿的抹茶味；暖黄色的黑芝麻味，还有马卡龙蓝的酸奶味。原文链接：http://1t.click/bwEm「小白心里软」收获A轮融资，传统烘培行业打开新格局
「小白心里软」为预包装短保烘焙品牌，主打产品为酸奶夹心面包。创始人蔡艺勇拥有14年烘焙行业经验，从家族食品企业独立创办慕兰卡食品有限公司，「小白心里软」于2016 年 10 月推出，2018 年全渠道销售额即超过 4 亿元，净利润达 5000 万元，保持着 12% 以上的月均复合增长。这不是最近唯一新烘焙赛道唯一的一笔融资，最近一段时间以来，小白心里软、熊猫不走蛋糕、a1云蛋糕陆续融资。光大控股新经济消费板块负责人高扬分享道：“我们中国的烘焙品牌可提升和改进的空间还很大。新渠道和新媒体以及优质供应链经过快速的变化迭代逐步趋于成熟的时候，往往就是传统行业中的新品牌公司跑出来的时候。”最大速冻食品企业三全将涉足便利店行业
据界面新闻报道，全国最大速冻食品企业三全食品，注册成立河南叁伊便利店连锁有限公司（以下简称“叁伊便利”），将要涉足便利店行业。
叁伊便利的法人代表杨志，同时也是三全鲜食的首席运营官及食本鲜（上海）供应链管理有限公司的法人。实际上，在冷冻速食之外，三全的鲜食业务已发展了多年。2015年6月，三全推出无人售货机“三全鲜食FUNBOX”，在写字楼等场所售卖盒饭。据36氪报道，当时三全鲜食的贩卖机在上海和北京的销售网点有1000个，但这项业务自2018年后甚少被三全食品提及。
此次，三全涉足便利店行业，很可能是复制零售型餐饮店的模式。未来叁伊便利能否借助鲜食系列找到出口还未可知。嘉吉推出亚洲首款豌豆植物蛋白产品，可用于乳制品、人造肉
据界面新闻报道，12月3日，北美食品巨头嘉吉推出亚洲首款豌豆植物蛋白产品——RadipureTM。嘉吉方面称其首要应用方向是酸奶饮品、能量棒等高蛋白代餐食品、人造肉领域和儿童食品。据市场研究公司Global Market Insights数据显示，截至2023年，全球豌豆蛋白市场预计将以每年13.5％的速度增长。来自食品企业技术顾问Henk Hoogenkamp的数据显示，到2020年，消费规模还将增长30%，至2025年全球豌豆蛋白消费量将增至58万吨。
豌豆蛋白作为一款食物配料，口感和风味是其重要指标。用纯大豆做的产品偏豆味一点，用豌豆蛋白做的偏青草味。如何解决口感问题是所有豌豆蛋白入局者都会面临的挑战，需要解决方案来跟这些风味物质做一些遮蔽或是融合。豌豆蛋白产品要保证配料简单与口味使人满意，这是最迫在眉睫的难题。通用磨坊推出植物基酸奶新品和冷冻甜点
据Food Business报道，通用磨坊公司（General Mills, Inc.）在酸奶品牌“Oui”下推出了四款植物基酸奶，以椰子为原料制成，口味包括有芒果、草莓、覆盆子和香草。Oui Dairy Free包装在5盎司玻璃罐中，并带有蓝绿色标签，以使其与货架上其他Oui品种区分开，目前限量发行，将于2020年1月在全国范围内发售。
此外，General Mills还推出了Oui Crème Dessert，这是一系列冰冻甜点，这些甜点装在3.5盎司的玻璃罐中，加蔗糖加糖，每罐包含220卡路里的热量，并有焦糖奶油，柠檬和香草口味。原文链接：https://url.cn/5gX1Pje* FBIF投稿与商务合作，联系Bobo（微信：fbifmedia1）/更多文章/
FBIF2020
FBIF2020将包含全体大会及产品创新（乳品、人造肉、零食、饮料）、营销创新、创新包装和投融资5个分论坛，“Marking Awards”、“Wow Food Awards”和"Ace Ranking”3大赛事颁奖礼，及Food Show展览。
FBIF2020将聚集100+全球演讲嘉宾及评委，预计6000+ 来自雀巢、百事、可口可乐、玛氏、伊利、蒙牛、康师傅、农夫山泉等专业观众将出席。12月31日前报名参会享受9折优惠。请点击公众号“活动”菜单栏了解FBIF2020更多。
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