1、法国乳品公司Ingredia推出2种功能性乳蛋白3、森永乳业在日本开售含MCC1274益生菌的粉剂，试验显示MCC1274可有助于改善记忆功能4、邦吉旗下植物油脂供应商BLC推出纯乳木果油来源的类可可脂5、泰莱全资收购甜菊糖供应商Sweet Green Fields6、嘉吉向其印尼工厂投资1亿美元，以提高其玉米来源淀粉及甜味剂产量7、保健食品原料目录明确87种，包括辅酶Q10等非营养素补充剂法国乳品公司Ingredia推出2种功能性乳蛋白
法国乳品公司Ingredia推出了两种功能性乳蛋白——Promilk Yogfluid和Promilk B Max，可提供奶油口感，满足纵享体验又健康趋向的解决方案。 据Ingredia介绍，Promilk Yogfluid专为高蛋白饮用酸奶开发，可将产品中蛋白质含量提高至12％，同时具有较好的流动性和乳脂感以及天然奶味。而Promilk B-Max可作为乳制品的调质剂，满足清洁标签需求。Ingredia表示，Promilk B-Max的定位是去除乳制品中某些胶体的使用，例如在奶油奶酪中去除卡拉胶。新闻来源：Food Ingredients First原文链接：http://m6z.cn/6mItZi科汉森推出益生菌锭剂，进入口腔健康领域
科汉森近日推出了可溶于口腔的益生菌锭剂，其中包含2种益生菌和精氨酸，拓展其口腔健康领域。益生菌锭剂中含鼠李糖乳杆菌LGG和干酪乳杆菌L. CASEI 431，这个独特的组合已显示出可减少口中产酸细菌的数量。而产酸细菌是引起蛀牙的危险因素。科汉森表示，“这种新的益生菌概念满足了对便捷、额外的口腔护理产品日益增长的需求。它丰富了我们的益生菌产品组合，为全球和本地膳食补充剂，口腔护理甚至糖果品牌提供了使用天然益生菌解决方案并扩展其产品组合的机会。”原文链接：http://m6z.cn/5SDblz森永乳业在日本开售含MCC1274益生菌的粉剂，试验显示MCC1274可有助于改善记忆功能
森永乳业宣布于12月4日在日本主要面向医疗机构开售含MCC1274益生菌的粉剂，产品尤其针对中老年人。MCC1274是森永的一种专利短双歧杆菌，别称A1。据悉，森永乳业在今年7月发表的论文中显示，在一项RCT临床试验中发现，MCC1274可有助于改善有疑似轻度认知障碍（MCI）的老年人的记忆功能。与安慰剂组相比，服用MCC1274的老年人特别是在即时记忆，视觉空间/结构和延迟记忆的评价得分有了明显的提高。该研究的主要研究者，日本森永乳业株式会社基础研究所肖金忠博士表示， “这标志着我们对益生菌短双歧杆菌MCC1274减少老年人认知能力下降的研究取得了重大进展。”原文链接：http://m6z.cn/5w4YbC邦吉旗下植物油脂供应商BLC推出纯乳木果油来源的类可可脂
邦吉旗下植物油脂生产商Bunge Loders Croklaan（简称BLC）宣布推出Karibon纯乳木果油来源的类可可脂（CBE），该产品正在申请专利中。BLC表示，Karibon以植物为基础，成分可持续采购，且不影响巧克力产品的口味和质量。
据介绍，Karibon是纯乳木果油来源，与可可脂和其他更常用的类可可脂（CBE）相比，Karibon的硬脂酸含量更高，饱和脂肪含量更低。
BLC的全球糖果创新主管Imro't Zand表示，Karibon具有更好的热稳定性、快速的结晶作用和优质的感官体验。而且，乳木果与可可脂具有更强的相容性，起霜稳定性也有改善，让加工过程更顺畅。
原文链接：http://m6z.cn/6fchhb泰莱全资收购甜菊糖供应商Sweet Green Fields
12月1日，泰莱公司宣布全资收购甜菊糖供应商Sweet Green Fields (SGF)。此次收购将丰富泰莱的甜菊糖产品组合，并完善其甜菊糖供应链，帮助泰莱为全球客户提供低糖、低热量且符合清洁标签要求的食品饮料解决方案。该收购将进一步巩固泰莱在甜味创新解决方案中的行业地位，同时该收购也将再次扩大泰莱在增长较快的亚太地区的业务。2017年，泰莱开始与SGF合作，次年收购了SGF的15%的股权。据介绍，预计到今年年底，SGF将实现营收约5000万美元，含目前泰莱代理销售的收入。在2020年3月31日前过去的一年中，泰莱甜菊糖业务营收增长了23%，作为新产品为泰莱贡献了重要收入。嘉吉向其印尼工厂投资1亿美元，以提高其玉米来源淀粉及甜味剂产量
嘉吉宣布向其在印度尼西亚的Pandaan工厂投资1亿美元，以满足对玉米来源的淀粉、甜味剂和动物饲料成分的需求。据悉，设施扩建预计将在2022年初全面投入运营。此次投资将用于建造新的玉米湿磨机和淀粉干燥机，以增加其淀粉和甜味剂的产量。嘉吉表示，借助新机器，将能生产更多种类的玉米来源产品，包括甜味剂、玉米面筋粉和玉米胚芽等。随着产能提高，嘉吉也将能更好地满足糖果、乳制品和方便食品的配方需求。原文链接：https://bit.ly/37CiUWu保健食品原料目录明确87种，包括辅酶Q10等非营养素补充剂
12月1日，国家市场监督管理总局发布了54号文件和55号文件。文件中明确了87种保健食品备案的原料，包括82种营养素补充剂，以及辅酶Q10、破壁灵芝孢子粉、螺旋藻、鱼油、褪黑素这种非营养素补充剂。新的保健食品原料目录将于2021年3月1日正式实施
此外，国家市场监督管理总局在《辅酶Q10等五种保健食品原料目录》解读中提到，保健食品原料目录中的原料、用量、功效是一一对应的关系。原料目录的制定，有助于规范保健食品产品管理，为实施注册与备案相结合的管理制度奠定良好基础。但列入保健食品原料目录的原料及用量和对应的功效只能用于保健食品生产，不能用于其他食品生产。
原文链接：http://m6z.cn/5DALuJ【有料】栏目介绍
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