重磅 | 雀巢中国正式进入植物基食品市场！发布全新品牌嘉植肴
本文基于雀巢新闻稿整理而成。
今天，在主题为“释放植味美好”的发布会上，雀巢正式发布嘉植肴品牌，同时倡导健康生活方式的嘉植肴植物基系列产品也全面推向中国市场。嘉植肴品牌的发布，标志着雀巢这一全球巨头在华正式进入植物基食品这一潜力市场。同时，雀巢在亚洲的第一条植物基生产线也在天津正式完工并投入生产运营，优先为餐饮行业提供嘉植肴植物基产品解决方案。
图片来源：雀巢
发布会上，雀巢大中华区董事长兼首席执行官罗士德先生表示，中国是雀巢在全球的第二大市场，雀巢致力于将全球研发成果与高品质产品引入中国。今年5月，我们宣布在天津投资建设的植物基产品线，正是雀巢长期投资中国市场决心的最佳体现，我们期望推动中国成为植物基发展的前沿阵地。同时，中国拥有悠久丰富的饮食文化，雀巢非常重视在中国的本地化运营，此次发布的嘉植肴品牌及创新产品，将为中国市场带来更多高品质的健康产品，满足中国消费者不断变化的需求。
同时， 雀巢大中华区首席营销官、糖果及植物基食品业务负责人江妮妮女士表示，中国植物基市场从2020年起呈现了爆发趋势，数据显示84%*的中国消费者更青睐弹性饮食，他们表现出对健康营养与肉质口感、风味的双重需求。同时，植物基食品概念对于中国市场与消费者来说仍是一个全新品类。因此，嘉植肴依据中国消费者饮食习惯与喜好，依靠雀巢30多年植物基领域经验、沿袭欧洲先进技术和对中国消费者的深度理解，设计出更加符合国人口味且易接受的中式菜品。产品高度模拟鸡肉、猪肉等常见肉质品类，带给消费者更多选择空间。此次嘉植肴品牌的发布，开启了雀巢植物基食品本地化创新的新篇章。嘉植肴天猫旗舰店将于12月下旬正式启动，从年底起也将陆续进入上海及北京的部分盒马门店。
嘉植肴产品
图片来源：雀巢
雀巢大中华区专业餐饮业务资深副总裁葛文先生对植物基产品在餐饮渠道的热卖充满信心，他表示大部分消费者均是外出时初次尝试植物基食品，例如在餐厅或者咖啡厅。因此，推出专为餐饮行业开发的专业植物基产品是嘉植肴战略布局中的重要一环。
此次发布上，雀巢发布的嘉植肴植物基系列产品包括面向消费者市场的6款产品与面向专业餐饮行业的4种产品。其中面向消费者市场的6款产品包括素香酥鸡块、素红烧狮子头、素宫保鸡丁、素麻辣香锅、素香肠和素红烧肉，用中国味，满足中国胃，带给消费者更多选择空间。同时，嘉植肴聚焦3大消费场景：家庭晚餐、深夜加班和三代家庭，满足不同场景下的饮食需求，消费者在家简单烹饪即可拥有美味与营养的一餐。
针对专业餐饮客户，雀巢嘉植肴也推出了4款植物基新品：植物汉堡牛肉饼、植物鸡块、植物牛肉糜及植物猪肉糜。采用植物配方，入口有真实的肉感，适用于多种烹饪方式，提供中西式餐饮等多渠道的菜品解决方案。是餐厅、咖啡馆、餐饮服务商及其他食品相关客户打造健康，潮流兼具味觉享受的植物基菜品的最佳选择。
嘉植肴产品
图片来源：雀巢
中国饮食文化讲究“色香味俱全”。发布会现场，雀巢别具匠心地布置了感官互动体验区，多方位展示嘉植肴植物基系列产品从原料到多种菜式的烹饪过程细节，品牌主张的环保、自然、健康的理念也令人印象深刻。在产品发布仪式后的料理对谈环节，特邀知名大厨林述巍与国家一级公共营养师朱雨薇，分别从餐饮行业与消费者自身出发，解读嘉植肴植物基食品的应用与优势。他们对嘉植肴植物基系列产品的口味给予了高度肯定，同时也为在场嘉宾提供了一系列健康饮食方面的建议。
嘉植肴品牌的发布将有助于加深市场和消费者对植物基食品的认知，为当前火热的植物基食品市场的进一步成长和爆发注入能量。
关于嘉植肴：
Harvest Gourmet嘉植肴为雀巢旗下植物基食品品牌，传承欧洲先进的生产工艺，秉持严格的原材料甄选与质量管控体系，旨在用消费者熟知的植物蛋白和原料缔造美味、健康、创新的植物基产品，及专业的餐饮解决方案。
*84%的中国消费者更青睐弹性饮食数据来源：GlobalData, China 2019 Q3
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