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烘焙市场冰火两重天,烘焙品牌们靠什么赢未来?
The following article is from 餐饮品牌观察 Author 红餐品牌研究院
烘焙品类的发展及演变
1995-2020年烘焙企业注册量情况统计
图片来源:红餐品牌研究院
幸福西饼蛋糕产品
图片来源:幸福西饼官方微博
爸爸糖手工吐司
图片来源:爸爸糖手工吐司官方微博
烘焙品类的江湖百态
好利来门店
图片来源:好利来官方微博
2020年面包烘焙品牌门店跨域经营情况
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2020年全国面包烘焙样本品牌门店数区间占比分布
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2021年1-9月全国烘焙品类融资事件统计比表
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虎头局渣打饼行点心
图片来源:虎头局渣打饼行官方微博
新中式烘焙品牌前路有猛虎
爸爸糖手工吐司
图片来源:爸爸糖手工吐司
图片来源:墨茉点心局官方微博
烘焙品牌融资方向一览
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新老烘焙品牌未来该如何走?
结语
提示:
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