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海天“搞副业”,预制菜新品上线

食业家 FBIF食品饮料创新
2024-08-28
过去,提到海天味业,许多人的第一印象就是酱油产品,所以在资本市场赋予海天味业“酱茅”的称号。


在产品端,酱油确实是海天味业的基本盘。2021年,海天味业实现营业收入250.04亿元,其中,酱油实现营收141.88亿,营收占比57%。近两年,海天味业开启多元化发展,不断拓展产品品类。


海天酱油
图片来源:海天官方天猫旗舰店

近日,海天味业在官方旗舰店推出两款预制菜产品,主打0甜味剂、0三聚磷酸钠、0焦磷酸钠等卖点,卡位消费者的健康需求。据了解,此次海天味业推出金汤酸菜鱼青花椒烤鱼两款鱼制品,参考到手价分别为33.4元/盒、60元/盒。


青花椒烤鱼、金汤酸菜鱼
图片来源:海天官方天猫旗舰店

上述预制菜产品盒身显示,该产品是由Joynest喜悦物产与海天联合出品。公开资料显示,喜悦物产食品科技有限公司成立于2021年,是海天味业全资控股的子公司,经营范围包括食品销售、农产品的生产、销售等。此前,喜悦物产曾推出果蔬汁系列产品。


多元化的海天


酱油领域做到老大地位后,海天味业不断延伸自己的触角。2020年下半年以来,海天味业陆续进军食用油、火锅底料、大米等赛道,推出新的食用油品牌“油司令”,大力度宣传“火锅 @ME”火锅底料,并低调推出了“地理印记”系列大米新品。


海天味业“地理印记”系列大米
图片来源:海天味业

图片来源:淘宝@海天官方旗舰店

此外,海天味业还推出了高端新品即简裸酱油、清简酱油以及复合调味料、“雪里糖”白砂糖、“代代田”淀粉、盐焗粉、日式拌饭汁、日式捞面汁小蒜蓉辣酱等产品。

海天味业进军食用油、火锅底料、大米等全新领域是打造其大厨房战略迈出的重要一步,也是为了寻求在调味品外市场的新突破。可以看到,在酱油之外,海天味业正试图给自己贴上新标签,展现不同以往的新面孔。

在多元化发展下,海天味业正尝试侵入别人的腹地,打响“一场没有硝烟的战争”。


与此同时,海天味业也取得了一定成效。2022年三季度报显示,海天味业料酒、醋等其他产品收入则同比大增31.54%,为22.03亿元。虽然总额比酱油、蚝油、调味酱三大品类都要小,但增速却是四类中最快的,这说明公司的其它品类取得了一定的成功。


疯狂的“预制菜”


年初,预制菜首次被写入中央一号文件。与此同时,各地政府也在纷纷推进预制菜产业发展。被称为“万亿风口”的预制菜行业,其火热程度超乎想象。


企查查数据显示,我国现存6.4万家预制菜相关企业。截至2022年12月底,我国预制菜相关品牌产品全年累计完成31起融资,合计披露融资金额超7亿元。


除了国联水产、安井食品、味知香、千味央厨等预制菜企业,海底捞、西贝、眉州东坡等餐饮企业也都纷纷加码投注预制菜赛道。


安井小厨产品图
图片来源:anjoy安井旗舰店

值得一提的是,火热的预制菜还吸引了新兴玩家和其他行业的巨头争先跨界入局。

每日优鲜的“巨下饭”、叮咚买菜的“朝气鲜食”、盒马的“鲜食”、美团的“象大厨”新零售玩家纷纷跨界;好想你、农夫山泉、有友、盼盼、金龙鱼、恒顺、伊利、仲景、克明食品等传统食品企业也纷纷入局;格力、海尔、格兰仕等家电行业的玩家也曲线布局;另外,碧桂园、趣店、深圳地铁等巨头也纷纷下场,跨界选手数不胜数。


不同赛道的品牌紧锣密鼓入局预制菜,似乎给行业传递了一个信号——预制菜是一个低门槛行业。

诚然,预制菜行业正面临品类同质化、标准缺失、价格高等问题,但同时伴随着机遇,海天味业入局预制菜,将给行业带来多少变化,我们拭目以待。

来源:食业家(ID:shiyehome)

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