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喜茶继新加坡后,将在伦敦上线

The following article is from 中国饮品快报 Author 诗雨

国内市场竞争激烈,为寻找第二发展曲线,奶茶品牌不断布局海外。

近日,在喜茶点单小程序上,海外门店选择栏里增添了一条新的信息:英国伦敦SOHO店即将开业。

图片来源:喜茶

不仅如此,喜茶还在小红书上注册了新的账号“喜茶英国HEYTEAUK”,IP属地显示为英国。看来喜茶在英国开店这件事不能有假了。

喜茶英国官方号
图片来源:小红书截图

喜茶在伦敦开店是其继在新加坡开设5家门店之后,新的一次出海开店,甚至是亚洲之外的首家门店,预计将于7、8月开业。

该门店地址为Unit 2 Ground Floor of Wingate House,93-107 Shaftesbury Avenue W1D 5DA。具体来说,这家店位于伦敦的唐人街。

喜茶伦敦店即将开放
图片来源:喜茶小程序截图

伦敦唐人街是市中心的SOHO区,由沙夫茨伯里大街和几条横街组成。面积不大,但却地处黄金地段,距离白金汉宫、首相府和莱斯特广场仅一步之遥。

从选址来看,位于有名的购物和娱乐中心,有交通便利、人流量较大、消费水平较高等特点,能够为喜茶带来充足的、有购买力的客源。

目前,伦敦唐人街的餐饮连锁品牌以奶茶为主,如一芳台湾水果茶、CoCo都可、快乐柠檬、迷客夏、日出茶太等,其他还有海底捞、鲜芋仙、张亮麻辣烫等聚集着大量的餐馆和商店。

喜茶出海伦敦的动机

无论是新茶饮赛道还是咖啡赛道,入局者越来越多,早已是一片红海。要寻求新的增长空间、新市场,茶饮品牌出走海外,都是时间的问题。

1、国内市场严重饱和

新式茶饮的国内市场增速放缓,内卷十分严重,与之相比海外市场“刚刚起步”,仍有良好的发展趋势,出海也就成为了它们共同的选择。谁更早的布局海外,那就可能更早的抢占先机,赢得更广阔的市场份额。

日前,喜茶在公布其开放事业合伙门店首张成绩单的同时,宣布将陆续开放多个海外城市的事业合伙人申请,其中包括美国、英国、日本、澳大利亚,以及东南亚的新加坡、泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等国家。

其实,对于新茶饮品牌来说向国外扩展也不算新鲜事。根据蜜雪冰城公开资料显示,到2022年中其门店就已经超过了1000家。此外,CoCo都可、霸王茶姬、奈雪的茶等也都将业务延伸到了海外,不断寻求新的发展。

蜜雪冰城日本店
图片来源:小红书@xingnai

2、喜茶供应链不断加强

新茶饮品牌的竞争不仅仅在产品价格上竞争,在供应链上的竞争也十分激烈。自建供应链体系,不仅可以更好地控制产品质量和生产成本,提高供应链的效率和稳定性,同时也可以更好地满足消费者的需求。

喜茶,从江门的一家小店,到如今全球超1500家门店,6年多时间,喜茶从零开始梳理供应链、打造核心产品、建立完整的SOP流程、构建ERP,研发出适合自己的一套发展逻辑。

此前,喜茶方宣布要实现主要茶叶配方自主的研发,实现全链路定制生产模式。表明了喜茶对新茶饮茶叶供应链的探索进入新的阶段,探索出了茶叶供应链的新模式。

喜茶在供应链上除坚持茶园直采,还会根据市场需求去定制茶、培育茶,从种植土壤到种植方式上改变。融资后喜茶在供应链端上线了ERP系统,打通信息流打通实现效率最大化,这些也成为了喜茶出海的底气。

据悉,2022年喜茶仓到店控温运输行驶775万公里,2022年喜茶使用大数据规划专属物流车路线次数达4万次。而这些在网点布局,数字化管控方面的能力,也将直接助力于喜茶的海外门店运营。

实现茶叶原料品质把控的进一步优化,数字化的经营管理模式也为开在海外奠定了基础。

3、新加坡开店带来的经验

2018年,喜茶获得B轮融资的时候,创始人就传达出喜茶接下来要向海外市场主动出击的发展要点。同年,首家海外店在新加坡正式开业,喜茶在东南亚率先开启出海征程,这也是喜茶全球化布局的重要一步。

喜茶新加坡店
图片来源:小红书@小李-Belle

喜茶在新加坡这个群雄逐鹿的战场上接二连三地开出门店,开辟出新的发展之路,其成功也少不了本土化的营销。

大量的华人聚集在新加坡,无论是距离和文化上都有较强的延续性,并且当时喜茶已经有了一定的知名度,借此势头去拓展海外市场也是顺理成章,这些优势无一不促进了喜茶在当地开店。

不仅如此,喜茶细挖当地运营特色,通过ins等海外社交媒体展开营销,还和当地的KOL联动合作,展开线上互动平台和粉丝互动交流,让喜茶的影响力也进一步提升。

还根据当地美食习惯分别推出限定版榴莲冰淇淋和蛋黄冰淇淋,甚至还加入酒饮,创造出满足当地人饮食习惯需求的茶饮,让消费者更加接受。

喜茶咸蛋黄风味点缀的冰激凌
图片来源:ins@HEYTEAMACAU

本土化的营销手段让喜茶成功融入当地市场,让首家门店一开业就大获成功,实现了首日销量2000杯以上的成绩。大量茶饮品牌看好东南亚的市场,不断入局。

新加坡如今奶茶市场竞争不断。仅靠新加坡这一区域市场,无法满足喜茶对更广阔市场的需求,喜茶的目光转向了欧洲,喜茶在新加坡的成绩可观,其发展背后也给伦敦提供了经验。

出海之路,并不容易

对国内奶茶品牌怀有天然感情的留学生,是最容易吸引的消费者群体。

喜茶将登陆伦敦的消息一出,许多留学生纷纷在网络上留言:“伦敦也可以实现‘奶茶自由’了”、“有没有新的周边呢,好期待”等等,看来大家对喜茶开到伦敦充满了期待。

但对喜茶和其他新茶饮品牌来说,出海仅靠留学生群体,远远是不够的。国内的奶茶品牌走向全世界不仅为留学生带来了家乡的正宗味道,也能使各地消费者体验不同的文化。

这种跨文化交流不仅让国外奶茶的市场更加多样化,还促进了中国文化的输出,奶茶品牌出海何尝不是文化自信的彰显呢?

但是,茶饮品牌拓展海外市场,需要具备更高的资金需求和更强的抗风险能力。

进入海外市场的主要挑战在于进军陌生市场的初始投入的成本较高,国外的饮食习惯也不同,在研发上面也要根据当地特色进行新的创新。光鲜出海的背后,也需警惕避免陷入赔本的困境。

另外,尽管新茶饮品牌选择出海的前几站都属于华人和亚裔居多的地方,但不同地区的奶茶消费习惯还是有相对差异,对奶茶的口味也有不同的需求。如果新茶饮想在国外落地生根,还需要做好本土化、差异化运营。

总之,海外开店立足的关键点无非在这四个方面:正确选址,因地制宜;入乡随俗,做好本土化;解决供应链布局问题;规划好海外经营方式。

虽然欧洲奶茶市场发展潜力巨大,但仍将面临不同的问题,挑战巨大,喜茶将在伦敦做出哪些本土化的改造,值得期待。

来源:中国饮品快报(ID:zgypkb)
文章:诗雨编辑:三月
设计:啊存
复核:阿鲁
提示:本文经中国饮品快报授权转载,不代表FBIF立场。转载请联系出处。

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