我们每周为你收罗来自全球最具创新的食品，了解最新食品创新动态和趋势，请关注每周日发布的【FBIF创新周报】！
4、茅台与MOJT莫其托共创「贵州味道」系列鸡尾酒
据FoodTalks报道以及小红书网友路透，喜茶即将与景德镇中国陶瓷博物馆联名，同步推出定制杯身、冰箱贴等周边，或将于11月28日正式上线。据悉，喜茶此次联名的罗汉共有三款，分别是：欢喜罗汉、沉思罗汉、伏虎罗汉。其中“无语菩萨”（沉思罗汉）诞生于上世纪三四十年代，是瓷器艺术大师曾龙升作品《釉下加彩十八罗汉塑像》的其中一件，因广泛被网友用作表情包而被称为“无语菩萨”。它所在的景德镇中国陶瓷博物馆，是新中国成立后建馆最早、藏瓷丰富的一所陶瓷艺术专业性博物馆，展有名品佳作5W余件，其中国家珍贵文物1600件，涵盖新石器时代以来各个历史时期的作品。原文链接：https://5w.fit/xgSOH
元气森林推出“每日山野”果汁系列新品
近日，元气森林推出果汁新品，采用全新的品牌名称——“每日山野”。据官方介绍，此次“每日山野”系列新品共有“橘子红了”和“杨梅熟了”两款。据悉，“橘子红了”原料采用四川大红袍红橘，果汁总含量≥30％；“杨梅熟了”采用福建漳州东魁杨梅，果蔬汁总含量≥40％，两款饮料均含有维生素C。目前，该新品已上线元气森林天猫官方旗舰店，规格为300ml*15瓶/箱，参考售价69.9元/箱。
王老吉推出霸气榴莲风味凉茶
继王老吉推出藤椒青提风味气泡凉茶后，11月20日王老吉官宣上新霸气榴莲风味凉茶。据官方介绍，此次霸气榴莲风味王老吉在包装上采用金黄罐身及专属榴莲贴画。在原料上，该新品采用赤藓糖醇、仙草、鸡蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等作为原料，官方称其0糖0脂0卡，开罐有榴莲香气，饮用后有榴莲回甘。目前，王老吉霸气榴莲风味凉茶已上线王老吉天猫旗舰店和天猫超市，规格为310ml*12罐/箱，参考售价为69元/箱。
茅台与MOJT莫其托共创「贵州味道」系列鸡尾酒
近日，茅台生态农业与MOJT莫其托官宣共同合作研发推出「贵州味道」系列鸡尾酒，共有辛辣贝瑞、蓝莓酸、蓝莓丝令三款。据介绍，本次「贵州味道」系列整体采用经典鸡尾酒配方（血腥玛丽、威士忌酸、新加坡司令），使用茅台生态农业以蓝莓精酿成的蒸馏酒，添加飞天茅台酒和当地蔬果果汁（原果汁含量≥60%），酒精度均为30%vol。辛辣贝瑞以贵州红酸汤为原材料，添加有贵州酱香型白酒；蓝莓丝令以蓝莓蒸馏酒为基酒，保留青柠、菠萝等标志性果味，同时加入贵州当地蓝莓果汁；蓝莓酸以陈酿蓝莓蒸馏酒为基酒（替换威士忌），带有焦糖和香草口感。目前，「贵州味道」系列已上线天猫、抖音等电商平台，参考售价为539元/瓶，规格为500ml/瓶，预计一瓶可以调制10-20杯鸡尾酒。同时，首批产品还将进驻合纵文化集团、Playhouse集团、公社集团、梦田音乐livehouse集团等国内夜店品牌。
爱乐甜上新红参姜枣糖
近日，主营零卡糖、零卡糖浆等产品的品牌爱乐甜，推出新品红参姜枣糖。据品牌介绍，这次新品旨在重新定义“红糖”，使用赤藓糖醇、罗汉果甜苷的0卡糖成分代替蔗糖，比传统红糖热量降低约98%，每袋热量为0.75kcal，品牌称新品添加铁元素，含量是同等克重下传统红糖的4倍。同时，每盒新品红参添加量约3600mg，小黄姜含量为7.8%。此外，新品添加甘蔗多酚240mg/盒，通过专业技术保留甘蔗里的植物多酚，据官方介绍此类多酚抵达肠道时，会转换成糖分吸收的抑制剂，可以减缓糖分吸收的速度。目前，新品已在爱乐甜天猫旗舰店上线，规格为12g*10袋/盒，参考售价为35.9元/盒。
法国食品生产商ZALG推出新品：脆皮海藻棒
近日，法国藻类食品创新生产商ZALG推出产品：ZALG's crispy seaweed sticks。据介绍，该产品以当地海藻为馅料，外皮包裹脆面包屑，有柠檬和洋葱两种口味。官方称该产品具有营养价值，同时符合可持续饮食的需求。此外，脆皮海藻棒专为餐饮服务的专业人士而设计，只需炸制90秒即可食用，可与三明治、卷饼等搭配食用。此前，ZALG还推出过海藻立方体、干海藻和紫菜片等一系列海藻产品。原文链接：https://5w.fit/lGFPb
妙可蓝多推出新品：佐酒奶酪拼盘
据官方介绍以及FoodTalks报道，佐酒奶酪拼盘里含有烟熏奶酪、切达奶酪、科比杰克奶酪三种奶酪产品，搭配南非甜辣椒。其中，烟熏奶酪属于半硬质风味奶酪，具有烟熏风味和烧烤风味。切达奶酪带有黄油香气，口感较柔和。科比杰克奶酪是半硬质末成熟的双色奶酪，层次丰富。南非甜辣椒微辣清爽，官方介绍其适合佐餐配酒。参考链接：https://5w.fit/hRLQL
MOODLES×老饭骨推出五虾面
近日，MOODLES魔斗仕与老饭骨联名推出五虾面。据介绍，新品五虾面由三虾（虾仁、虾籽、虾脑）＋两虾（虾肉做的面、虾油），其中「虾肉做的面」是通过分子料理和3D打印的交叉技术由大约15只虾做成，轻碳轻脂，加热三分钟即可食用。老饭骨是由中国烹饪界资深大师“大爷”郑秀生、“二伯”孙立新创立的组合，全网粉丝过千万，今年10月，MOODLES魔斗仕曾与老饭骨联名推出「四虾面」。目前，新品已在MOODLES魔斗仕天猫旗舰店上线，规格为179g/盒，参考售价为159元*3盒。
瑞幸推出新品：热红酒美式
图片来源：luckincoffee瑞幸咖啡官方微信据介绍，新品热红酒美式使用IIAC金奖咖啡豆，含有真实红葡萄酒，添加热红酒风味调味糖浆，酒精度低于0.5%vol。新品还添加速冻橙浆/橙汁饮料浓缩（含NFC橙汁），官方称其果汁含量约等于1个橙子，是橙汁与热红酒风味的融合。此外，瑞幸还同步推出热饮橙C美式，含有NFC非浓缩还原橙汁。目前，两款饮品已在瑞幸咖啡微信小程序上线，官方参考售价均为18元/杯，参与每周券后9.9元活动。新闻来源：luckincoffee瑞幸咖啡官方微信
雀巢推出新品：枸杞红枣厚乳
据介绍，新品由枸杞搭配红枣，添加有浓缩红枣汁，其中枸杞原料使用宁夏和青海格尔木新鲜枸杞，采用雀巢专利乳化萃取技术提取乳化枸杞粉，官方称该技术可保留枸杞中玉米黄素、枸杞多糖等天然成分。新品脂肪含量为9.5%，蛋白质含量为3%。同时雀巢围绕新品推出了八款饮品配方及搭配建议。