90后养生局 | 听说你喜欢“深夜放毒”？其实思念食物也是一种病
有一天夜深人静的时候
小编正在酝酿睡意
手机的一声震动把我从睡着的边缘拉了回来
啊，原来是睡在那一头的室友发来了暖心的问候
这些问候成功地勾起了我的食欲
赶走了我的睡意
经过缜密的思考
明天早上不用做实验一定会晚起吃不上早餐
并且感觉如果不吃我一定会馋到睡不着
……
于是我说服了自己
起了床，撕开了一袋泡面
在吃完泡面的满足感中
看着凌晨1点的手机屏幕
我突然意识到发胖的问题
我又一次沦陷在了室友的阴谋对食物的欲望中
你也经历过和小编一样的事情？
那么恭喜你
你也不小心踏入了「夜食症」 的行列
「夜食症」是病吗？😱
不必惊慌
接下来就随小编一起来看看
什么是 「夜食症」？
夜食症（Night Eating Syndrome，NES）现在渐渐出现在人们的认知范围内，并且在不断引起人们的注意。它主要是指一种夜间大量进食，摄入大量热量（超过全天摄入量25%）的情况。其主要特征是夜间进食的反复发作，表现为从睡眠中醒来后进食或晚餐后过量进食。
每个人一天所需的热量成人每日需要的热量为 （1 大卡 = 4.184 千焦耳）：
男性 ：9250-10090 千焦耳
女性：7980 -8820 千焦耳
每日由食物提供的热量应不少于己于 5000 千焦耳-7500 千焦耳 这是维持人体正常生命活动的最少的能量，也就是说你要健康，至少每天要吃1200 大卡。
那如果按照最低摄入量来算，一包泡面（约400 大卡），则正好超过了每天最低摄入热量的25%，即达到了夜食症的标准。
夜食症患者通常具有以下三种症状：早上厌食症、吃晚餐到睡眠之间或在夜间醒来存在强烈的进食冲动、晚上经常情绪低落或情绪恶化并且相信不进食就无法入睡（开头小故事中的粉色内容
美国精神病学协会认为夜食症是一种紊乱的饮食模式，它目前被收录在第五版精神疾病诊断和统计手册( DSM-5 )的 “其他” 一节中。
近五年关于夜食症的各项研究调查中，夜食症全综合症症状在人群中的发病率一般在0.3%到9.4%之间，而针对大学生的研究显示，其在学生中的发病率一般在1.5%左右（女生比男生多）。
不同程度夜食症所占比例
那如何科学地判断自己是否存在夜食症症状，或者自己是哪一种程度的夜食症呢？一般研究中会用到夜间进食诊断问卷( NEDQ )，这是一种自我报告问卷，根据夜间进食相关症状和行为的存在情况和频率，对夜食症症状进行界定和分类。
夜食症诊断问卷（NEDQ）
来自 参考文献【5】
大家可能会说，我也不知道为什么，可能是因为室友的阴谋吧，夜里我就特别想起来吃东西，那夜食症真正的原因是什么呢？
夜食症的病因尚没有得到系统而确切的界定，但研究表明，它与遗传学、神经生物学和心理过程有关。
▋遗传学因素
夜食症一定程度上也可以描述为整个饮食节律的延迟，一些时钟基因 Per3 等的突变可能导致生物钟节律的变化，从而影响睡眠与饮食的节律。
生物节律与时钟基因息息相关
来自 凤凰网科技
▋神经生物学因素
在主要的生活压力时期会恶化，是因为皮质醇是肾上腺皮质为应对压力而释放的一种激素，这种激素与暴饮暴食和体重增加有关。
研究表明，同等量食物供给情况下，夜食症患者的皮质醇水平相较对照组要更高，说明夜食症的发病可能与控制皮质醇应激反应的下丘脑-垂体-肾上腺轴失调有关。
皮质醇分子式与结构式
▋心理过程
压力，以及精神疾病，如抑郁症，往往与夜间进食和维持这种疾病的初期发病有关，情绪和认知可能在夜食症的发病和维持中发挥重要作用，患者通常持有不吃东西就睡不着的信念，以及与这种信念相关的焦虑和欲望。
▋血糖控制
夜间进食还与血糖控制较差有关，夜间进食的人做出的食物选择通常更倾向于高碳水化合物和高脂肪食物。
曾经，小编也一度怀疑，夜里吃东西多爽呀，为什么这被称为一种精神类疾病呢？
实际上，这种不良习惯会和我们的生活息息相关，影响我们的睡眠、体型、情绪等方方面面。
夜食症在大学生中存在，似乎与压力、抑郁情绪、睡眠质量差和身体质量指数( BMI )升高有关。与不吃夜宵的学生相比，夜食症学生有更多的饮食失调症状、心理健康问题、生活质量较差等问题。
▋BMI
虽然在针对大学生的调查中，有夜食行为组与对照组学生之间的BMI指数尚未存在显著性差异，但是还是会为BMI的升高（不仅仅是发胖哦，更多是会带来健康问题）埋下了隐患，随着年龄的增长，夜食症与BMI升高的相关性也会逐渐增加。
▋睡眠时长与睡眠质量
夜食症与睡眠时长显著相关( P = 0.023 )，符合任何程度夜食症症状的学生的睡眠时间相对正常无夜食行为的学生更短（ 7.03 ± 1.12 h 对比 7.28 ± 1.02 h ），且有夜食行为的学生的 PSQI 评分更高( 6.73±4.06 对比 5.61±2.61 )( P = 0.007 )（ PSQI全称为匹兹堡睡眠质量指数问卷，分数越高，睡眠质量越差）。
当然，夜食症经过正确的引导和治疗也是完全可以完全克服的，想要解决不同程度的夜食症，你可以有以下四种选择：
▋心理疗法
心理疗法在减少夜间进食症状方面已显示出效果。干预措施包括建立融洽人际关系、接受有关认知行为治疗的教育、自我监测睡眠，避免饮食紊乱以及消极想法，调节饮食和睡眠模式，发展应对技能，以及超重或肥胖患者进行体重管理。
在Allison等人的实验中，25名患者在12周的心理疗法中，在晚上（晚饭后）的热量摄入、夜间摄入和夜间醒来以及情绪和生活质量的改善方面都有显著下降，他们的体重也有一定程度的减轻( 3.1kg )，且在统计学上有显著意义。
▋药物治疗
研究表明，五羟色胺系统在调节饮食、睡眠和情绪方面发挥着作用，夜食症患者五羟色胺水平的下降将导致昼夜节律紊乱和饱腹感下降，从而增加夜间暴饮暴食和夜间摄入的风险。
因此，通过利用 SSRIs（一类新型的抗抑郁药品 ，学名是五羟色胺再摄取抑制剂）阻断神经冲动传递中五羟色胺的再摄取来增加突触后五羟色胺活性，可能是治疗夜食症的有效方法。
在一项针对17名夜食症患者的为期12周的临床研究中，患者夜间醒来时以及晚餐后的卡路里摄入量都显著减少，他们的体重也显著减轻( 4.8 kg )，且在统计学上有显著意义。
五羟色胺再摄取抑制剂 SSRI
来自 百度百科
▋渐进性肌肉放松（ PMR ）
这种方法可以通过缓解压力来有效减少患者在晚餐后进食的欲望。
渐进性肌肉放松法
来自 www.havemary.com
▋光疗法
这种方法主要针对抑郁症并发夜食症的患者，在治疗后，夜食症症状、情绪低落和睡眠障碍都能得到有效缓解。
大部分在学生中出现的夜食行为都不会特别严重，因此，面对夜食症时不必惊慌，只要通过心理疗法积极调解饮食和睡眠，放松心情，就可以得到很好的缓解。如果夜食症比较严重，并很大程度上影响了生活质量，则需要寻求医学帮助尽早治疗。
当然，同学们也不必过于紧张
毕竟深夜吃吃喝喝的快乐
我们都懂得
不过在秋日长膘的同时
也要注意身体哦~
拒绝夜食症
养成良好作息
从今天开始
希望复旦er们
在这个秋天
白白胖胖
充满希望
参考文献：
【1】 Piergiuseppe Vinai, Silvia Cardetti, Stacia Studt, Gabriella Carpegna, Noemi Ferrato, Paola Vallauri, Halpern Casey, Luisa Vinai, Paolo Vinai, Luigi Ferini Strambi, Maurizio Speciale, Mauro Manconi. Clinical validity of the descriptor “Presence of a belief that one must eat in order to get to sleep ” in diagnosing the Night Eating Syndrome [J]. Appetite. 2014.75:46-48
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· The End ·
撰稿 ❐ 王 菁
编辑 ❐ 王 菁
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