春光下午茶 | 教你如何在家DIY一杯鲜软醇香的芒果谷物千层酸奶
“宁静的夏天，天空中繁星点点，心里头有些思念，思念着你的脸…”
敲这段字的时候虽不是夏夜，确是个晴好的晚间，正是此时繁星点点，院子里的小轻风刮的轻飘飘的，真好。年复一年，是我们都长大了。唱歌,唱着青春的歌。
可是，歌里有一种情怀，它是青春的尾巴幻化成的美好，就如一个阳光洒满在房间的下午，亲手给自己做一杯鲜软香醇的芒果谷物“千层”酸奶。
在家也可以高逼格的炫耀朋友圈，而且真的太好吃又好看。WAO~
我是Kiki，下面是步骤，深夜的诱惑开始了。晚安~
品味+1颗对生活不死的心；
酸奶机1部 、透明玻璃杯1个；
好品质的鲜牛奶1000ml；
酸奶发酵粉1袋、搅拌机1部；
新鲜芒果2个、葡萄干N粒；
混合麦片1包、蜂蜜适量；
1. 取四盒250ml共1000ml的纯牛奶（冷藏的保质期短的那种鲜奶更好）倒入大碗中。这里有个提示，酸奶的品质完全取决于奶质，我尝试了几种不同的鲜奶，发现品质高的奶做出来就是不一样，当然，发酵时间的长短也很重要。
2. 加入一小包酸奶专用发酵粉（通常1包配合1000ml奶）均匀搅拌5分钟。需要注意的是，发酵粉买回时一定要放在冰箱冷冻室，每次取出放置15分钟后再使用。
3. 把搅拌均匀的鲜奶分别倒入酸奶机中的配备的容器内。
4. 插电、定时、开始（通常发酵8-10小时）。8小时后，容器中出现了凝脂如白玉的酸奶，闻起来真香啊~别急，这还不是最佳口感。
5. 放入冰箱冷藏进行24小时钝化。钝化后的酸奶香味纯正，口感极佳。
6. 开始切芒果咯！洗净、去皮、切块放入盘中。
7. 用搅拌机把一部分切好的芒果打成泥，留出两三块整块芒果做最后酸奶上的点缀。
8. 倒入芒果泥到透明玻璃被底部。注意，一定要准备一个足够大晶莹剔透的玻璃杯，否则你的“千层”谁看得见啊，哈哈。
9. 加入葡萄干或你喜欢的什么这干那干的，然后把酸奶缓缓的倒在葡萄干上（一定是缓缓）。
10. 再加一层混合麦片，也可以是多种谷物，再缓缓倒入酸奶。其实，把这个步骤一层层重复下去，你真的可以做“千层”了！当然你要明白，千层只是一个概念而已。
11. 最后倒入的一大层香醇的酸奶上，放上几块整块的新鲜芒果。
12. 还没结束，请把蜂蜜准备在一个美好的小奶杯中，像个淑女一样，优雅的把极好的蜂蜜缓缓洒在芒果上。
好啦，完成！
❤ 暖心小提示
1. 自制酸奶,要的就是新鲜和健康，所以尽量避免用酸奶粉之类的调和剂自制酸奶，用纯牛奶最健康。发酵粉也尽量不要用酸奶替代,失败率比较高(少量酸奶是可以替代发酵粉的)。
2. 浇蜂蜜的时候，一定要浇在水果表面，尽可能别浇到酸奶上。被蜂蜜盖住了的酸奶会立马变浑浊，顿时不美啦！当然最后搅拌在一起吃的时候就无所谓了~
3. 有一颗创意发散的心，你可以做出任何美妙的酸奶（至今我已经开创多种了，下面都是哦~总之所有原材料品质越高做出来的越香）！
就这样咯，美丽的春日午后，或是傍晚，你都可以对自己好一点。我是Kiki，晚安again~
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