秋季水果蔬菜营养冠军榜！秋天照着吃，缺啥吃啥~

秋季是盛产果蔬的季节，果蔬摊各类水果蔬菜琳琅满目。然而，选择多了眼就花了？到底哪个营养成分更高？

发布君今天就为大家细数，秋季的五大冠军水果和五大冠军蔬菜！

秋天必吃的5种水果

1山楂——钙含量最高

山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。

山楂可切片以开水冲泡饮用，这样可稀释山楂的酸味，减轻酸味刺激；

此外，山楂熟吃效果最好，在煮粥或者是做肉菜时，放5~8颗山楂，既调味又补钙。

2柚子—含糖量最低

每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。

医学认为，含糖量丰富的食物会使人体血糖和胰岛素激增，从而引起肥胖，甚至导致糖尿病和心脏病。

中医认为，柚子性寒，因此，身体虚寒的人不宜多吃。一般人每天食用量最好别超过200克，一天一大瓣即可。

3柑橘—维生素B1冠军

柑橘含有丰富的维生素B1，在柑橘盛产的秋季，不妨每天吃1～2个柑橘，补充身体所需的维生素B1。

中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人比较适宜吃。

吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉，这一部分对人体的健康非常有益。

4鲜枣—营养最丰富

鲜枣含有丰富的维生素C、钾、镁等。中医认为，鲜枣有养血、补气的功效。

气血两虚者适宜多吃，痰多和大便秘结者少食，普通人一天吃8～10个即可。

需要注意的是，鲜枣糖分较多，糖尿病患者谨慎食用；另外由于枣皮不易消化，脾胃功能较差者不宜食用。

5石榴—富含水溶性纤维素

秋季干燥，中医认为，石榴性温、味甘酸涩，具有养阴生津的功效，润燥和收敛作用明显，咽喉燥渴时吃最好。

每100克石榴含有水溶性纤维4.8克，可以吸水膨胀，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。

此外，红石榴富含红石榴多酚和花青素等抗氧化成分，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。

秋季最不能错过的5种绿色菜

1小白菜—钙含量高

在秋季蔬菜中，小白菜的钙含量和钾含量最高。每100克小白菜的钙含量为90毫克，几乎等于白菜含量的2~3倍。

中医认为，小白菜性平，味甘。有肺热咳嗽、便秘的患者不妨多吃点小白菜，但脾胃虚寒或是有腹泻症状的人，不宜多吃。

小白菜吃法较多，需要注意的是，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。

2茼蒿—铁含量高

与其他秋季盛产蔬菜比，茼蒿铁元素的含量较高，每100克中约有2.5毫克，适宜贫血患者食用。

另外，茼蒿含有胆碱等物质，有明显的降血压、补脑作用。

且茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于开胃行气，但芳香精油遇热易挥发，烹调时应旺火快炒。 

3菠菜—叶酸含量高

除了我们熟知的镁、铁、锌等矿物质外，菠菜中还含有丰富的叶酸，叶酸最重要的功能是制造红血球和白血球，增强免疫力。并且，它也是预防宝宝出生缺陷的一种重要营养素。

菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。

由于叶酸是一种水溶性维生素，对热、光线均不稳定，因此菠菜最好现买现吃，贮存的时间尽量别超过2天。而且，要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避免烹煮过久、过烂，损失营养。

4西兰花—胡萝卜素含量高

作为公认的明星蔬菜，其营养成分不仅含量高，而且十分全面，尤其胡萝卜素含量更是遥遥领先，每100克中高达7210微克。

胡萝卜素进入体内不但可以转化为维生素A，护眼明目，还具有抗氧化作用，对预防心血管疾病、肿瘤，以及延缓衰老和防癌都有重要意义。

此外，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。

研究表明，将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。

5芹菜—五项冠军

在吃芹菜时，只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

从食物中摄入的钾、钙和镁越高，血压越不易升高，国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。

取新鲜芹菜洗净，便可连叶带茎一起嚼食，每日2次，每次20克，如此持续服一周，血压稳定效果明显。

大家都在看

插播：“我心目中的城市三水”微征文活动拿奖须知

 （向下滑动查看）                  

活动TIPS：所有投稿均需审核，审核通过后即可邀请朋友助力，数一直累计到活动结束，不清零。由于每天可为10篇作品，但每天只能为同一个作品一次，所以越早投稿，中奖机会越大；

如何为喜欢的作品打call：关注三水发布→点击菜单页“微征文”→点击“专题页面”→选择“全部投稿”→输入姓名或编号查找

花式福利领不停：1000张侨鑫生态园门票、80张森林公园鳄鱼湖门票，80张森林公园孔圣园门票、80张胥江祖庙门票、20张南丹山门票……还有超多福利等你领！

你的老师有一份礼物待接收：请准确填写老师姓名，教师节期间TA将有机会收到一份神秘礼物。

镇街、学校请注意：今年新增参与率实时展现功能，进入专题页面“参与情况”即可查询。

参与方式

1.关注“三水发布”微信公众号。

2.进入“三水发布”微信公众号菜单页“微征文”专题页面，或在三水发布后台回复关键字“微征文”点击对应链接进入专题页面。

3.点击“我要投稿”进入相应的投稿渠道→选择“幼儿园”“小学”“初中”“高中”“高校”“社会”相应入口点入→填写相应信息。

4.点专业页面首页“我的投稿”可查看自己的投稿记录。

点击相应投稿内容进入点赞页面，点击“我要点赞”即可为征文加油打气，可share给其他人助力，人气越高，越有机会赢得奖励哦~

来源：养生中国

编辑：佛山新闻网刘丹红

图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除

了解更多三水新闻资讯，您还可以关注@三水发布微博，或下载“南方+”手机app并关注三水频道。