查看原文
其他

不是所有人都适合吃番薯叶!赶紧看!千万别吃错了!

→点击蓝字关注 三水发布 2019-04-09


重要提醒

想第一时间收到发布君的权威消息和福利,可以设置“置顶”哦:点击上方“三水发布” → 点击右上角“...” → 点选“设为星标 ★ ”/“置顶公众号”,出现小星星或“已置顶”就ok啦~近年来,不少地方都掀起了一股


“番薯叶热”!用番薯叶制作的食品,

摆上了酒店、饭馆的餐桌。



番薯叶的秘密



番薯叶,又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克,糖4.1克,矿物质16毫克,铁2.3毫克,磷34毫克,胡萝卜素6.42毫克,维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘,胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。


功效


 排毒 

含丰富叶绿素,

能够“净化血液”,帮助排毒。



 提高免疫力 

含有比一般蔬菜

高5~10倍的抗氧化物,

能提高免疫力,“预防感冒”。


 预防贫血 

每天摄取300g的地瓜叶,

就可补充人体一天所需的

铁质及维生素A、C、E。



 预防高血压 

富含钾,有助血压控制,

预防高血压。


 改善便秘 

丰富的膳食纤维,

可促进肠胃蠕动,

预防“便秘及痔疮”。


 抗癌 

含有丰富的多酚,

能预防细胞癌变。


 改善更年期症状 

富含植物固醇,

可以达到与荷尔蒙类似的

调节身体机能的功效。


 促进乳汁分泌 

含有黄酮类化合物等物质,

能促进乳汁分泌。


 强化视力 

有丰富维生素A,可强化视力。



注意:

肠胃消化力不佳的人,

肾病患者,不宜过多食用。


食用方法


1、蒜蓉红薯叶


将嫩红薯叶茎洗净,放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉,切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上,放素油烧至四成热,放人大蒜茸炒出香味,加入嫩红薯叶茎翻炒,加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味,加入味精、麻油,撒上剩余的蒜茸拌匀即成。


2、蚝油番薯叶


番薯叶摘去老茎,用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水,加入1汤匙盐和2汤匙油,放入番薯叶烫至叶子变软,捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油,以小火爆香蒜粒和红椒丝,倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸,倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀,即可上碟。


3、番薯叶炖冬瓜


鲜番薯叶60克,冬瓜100克,炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型,烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥,舌边尖红,苔黄干,脉数。


原来红薯叶有这么多作用!

不仅好吃,而且健康!

大家以后要多多吃起来

转发提醒ta吧~



大家都在看

1、三水乐平今年要做这些大项目

2、三水一女子几乎全身血液流光!6岁儿子一个电话救了她!

3、清明前后吃这种草,祛湿、驱蚊、安眠…胜过吃人参


文末点个“在看”是你来过的仪式感



资料:羊城晚报、姑苏晚报、杭州交通等

图文版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除

了解更多三水新闻资讯,您还可以关注@三水发布微博,或下载“南方+”手机app并关注三水频道。

点亮“在看”打个卡

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存