鸡丁你还在宫保？这么做更快手更下饭！
8块钱
你可以做些什么菜呢？
可能也就一些素菜吧！
但是何大厨有妙招哟~
8块钱可以做出一盘
宇宙无敌下饭菜——酱爆鸡丁
有肉有菜，10分钟搞定~
◆ ◆ ◆ ◆
【到家大厨】
何亮
暖暖大厨
今日菜谱
| 12元麻辣烤鱼 |
| 8元酱爆鸡丁 |
| 28元一菜两吃 |
| 2元米饭鸡蛋饼 |
12元麻辣烤鱼
详细步骤请戳→冬天不想出门？烤鱼这么做，击败所有敷衍的饭馆~
8元酱爆鸡丁
食材
鸡丁 / 黄瓜丁 / 姜 / 蛋清 / 干淀粉 /
·
鲜黄酱 / 干黄酱 / 香油 / 料酒 / 盐 / 白糖 / 胡椒粉 /
具体步骤
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=n0517jl6o0v&width=500&height=375&auto=0
1、在鸡胸肉上打上花刀，改刀成丁。
2、在鸡肉中放入料酒、盐、水，反复抓揉起黏后再次放入盐和水抓捏，再放入胡椒粉、酱油 、蛋清、干淀粉、水不停抓捏即可。
3、在黄瓜中放入适量盐，挤压出水备用。
制作姜酒：姜片拍碎放入料酒中浸泡即可。
5、在锅内放入适量油，4成热油温放入鸡肉、黄瓜稍加滑制即可出锅。
5、香油和食用油以1:1比例炒制蒸好的酱料，多次放入姜酒小火炒制，再放入白糖、鸡精炒制。（酱料制作：鲜黄酱和干黄酱的比例为 3：1，放入料酒、姜、香油上锅稍加蒸制）
6、酱料呈枣红色后放入鸡丁和黄瓜丁，翻炒均匀至水汽消失即可~
成品
28元一菜两吃
食材
羊蹄 / 萝卜 / 大蒜 / 山楂 / 葱姜 / 干辣椒 /
·
酱豆腐 / 白糖 / 料酒 / 白醋 / 料酒 / 酱油 / 盐 / 白胡椒 /
具体步骤
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0517kks6ki&width=500&height=375&auto=0
食材处理：羊蹄提前浸泡1个半小时，改刀成两半，处理干净即可。
焯煮：在锅内放入萝卜皮、葱姜、山楂、白醋加水稍加煮制，把多余配料捞出后放入羊蹄焯煮，开锅后捞出。
炒制：放入白糖炒制糖色，放入羊蹄翻炒上色，再放入葱姜、干辣椒、山楂不停翻炒，逐次加入水。
调味：在锅内放入酱豆腐、酱油、料酒、白醋、白胡椒粉、白糖、盐、白萝卜烧煮，开锅后放入高压锅煮制25分钟后出锅，分别取出羊蹄和萝卜。
蒜香烧羊蹄：将大蒜直接放入油锅内炒制，出香味后取出大蒜留蒜油备用。另起一锅，在锅内放入汤汁、羊蹄、大蒜、酱油烧制，稍加勾芡、淋上蒜油即可~
压锅萝卜：将萝卜和汤汁放入锅内烧制，稍加勾芡、淋上蒜油即可~
2元米饭鸡蛋饼
食材
鸡蛋 / 米饭 / 韭菜 / 姜末 /
·
盐 / 料酒 /
具体步骤
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=n05170g38q5&width=500&height=375&auto=0
食材处理：生姜、韭菜改刀后放入蛋液，再放入盐、料酒、米饭搅拌均匀。
煎制：在锅内倒入适量米饭煎制，煎制两面金黄即可~
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暖暖的味道
每一道菜都是家的味道
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