南瓜做的小点心，一口咬下去全是幸福~
今天是女神节哦，暖粉们有没有收到礼物呢？
小暖今天虽然没有收到礼物但是也很开心，因为做一顿可以让美味可口的大餐送给自己也是一件非常幸福的事情~
有没有什么美食一吃下去就能让人感到开心呢？最多的答案肯定是甜品啦，但是甜品里面高糖高油脂，吃1块长10斤肉的节奏啊！！
那有没有能代替甜品依然可以吃的很愉快的美食？
当然有啦，南瓜就是其中一种，黄澄澄的颜色看着就让人开心。
今天大厨将南瓜做成一个个可爱的盒子，放入弹牙可口的馅料，一口下去满满惊喜。
只要十几分钟就能做出这道满满幸福感的小点咯，来看看具体怎么制作的吧↓↓↓
今日招牌菜
| 南瓜盒子 |
| 茄子宫灯 |
[ 南瓜盒子 ]
-食材-
南瓜/干淀粉/面粉/鸡肉馅/虾肉馅/酵母/泡打粉/
·
盐/
-具体步骤-
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=d0601jhffe0&width=500&height=375&auto=0
食材处理：鸡肉和虾肉和制成馅（肉馅制作方法参考茄子宫灯），分多次放入适量水搅打均匀 ，加入适量盐、淀粉搅拌均匀即可。
处理南瓜：南瓜去皮改刀成片，均匀撒层淀粉后放上适量馅芯，两片相叠成盒子即可。
调制面糊：在碗中放入9勺面粉、3勺淀粉、总量1%的泡打粉、总量2%的酵母，搅拌均匀后分多次加入温水和制成面糊，最后淋入1勺半的油即可。
炸制：南瓜盒依次裹一层干淀粉、挂糊，再放入5成热油温中转小火炸制，呈金黄色后捞出。
完成：油温升高后，放入南瓜盒稍加复炸即可出锅~
-成品-
[ 茄子宫灯 ]
-食材-
鸡肉/虾肉/茄子/淀粉/鸡蛋/
·
糖/番茄酱/番茄沙司/盐/胡椒粉/料酒/
-具体步骤-
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p0601krlj8y&width=500&height=375&auto=0
食材处理：虾肉、鸡肉剁碎成馅备用，在鸡肉馅中放入适量葱姜末、盐、料酒搅打上劲后再放入适量胡椒粉、糖搅拌均匀。
放入虾肉：在馅料中放入虾肉馅、盐、蛋清、淀粉搅拌均匀即可。
处理茄子：茄子改刀成夹刀片，每两片中填上肉馅即可。
炸制：4成热油温馅心面朝下放入茄子炸制，定型后转大火炸制20秒左右即可出锅。
炒制酱汁：3份番茄酱、1份番茄沙司放入油锅小火慢炒，出红油后放入适量水大火炒制，放入3勺白醋、2勺白糖、3克盐，炒制均匀后勾芡。
完成：最后淋上茄子即可~
（本期另两道菜谱后续会更新哟）
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